ทั่วประเทศ × โอแบร์ฌ์สำหรับการลิ้มรสอาหารญี่ปุ่นชั้นเลิศแนะนำโรงแรม·เรียวกัง - 4หน้า

“BLANCHETTE（บลองเช็ตต์）” ของ Blanchette Nanki-Shirahama เป็นคำที่สร้างขึ้นจาก 3 องค์ประกอบที่หลอมรวมเป็นหนึ่งเดียว ได้แก่ “cachette (คาเช็ตต์)” ในภาษาฝรั่งเศสที่หมายถึง “สถานที่ลับ/ที่ซ่อนตัว”, “blanc (บลอง)” ที่สื่อถึง “ความขาว” ของชิราฮามะ, และ “fourchette（ฟูร์เช็ตต์）” ซึ่งหมายถึง “ส้อม” อันเป็นสัญลักษณ์ของอาหารเลิศรส เราอยากให้คุณได้ลิ้มรสอาหารอร่อย ๆ ท่ามกลางช่วงเวลาอันสง่างามและมีคุณภาพ ราวกับได้พักผ่อนในบ้านพักตากอากาศส่วนตัว… ด้วยความปรารถนาเช่นนั้น เราจึงตั้งชื่อแห่งนี้ขึ้นมา นี่คือโอแบร์ฌที่จะส่งมอบเสน่ห์ ความประทับใจ การเยียวยา และความตื่นตาตื่นใจของชิราฮามะ ผ่านทั้ง “อาหาร” และ “หัวใจ”

ที่พักซึ่งได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ของประเทศ “โคชิ โนะ ยาโดะ ทาคาชิมายะ” นำคฤหาสน์ของหัวหน้าหมู่บ้านในสมัยเอโดะมาใช้เป็นอาคารหลัก ให้คุณได้ใช้ช่วงเวลาอันผ่อนคลายในบรรยากาศญี่ปุ่นอันเปี่ยมด้วยประวัติศาสตร์ เสน่ห์ของทาคาชิมายะคือบ่อแช่กลางแจ้งแบบน้ำแร่ไหลผ่านตลอดจากแหล่งกำเนิด พร้อม “น้ำดำ” อันหายากที่มีเฉพาะน้ำพุร้อนอิวามุโระ น้ำดำนี้ไม่ใช่น้ำพุร้อนมอร์ทั่วไป แต่เป็นน้ำพุร้อนที่มีทั้งกำมะถัน ความเค็ม และความเข้มข้นสูง ซึ่งพบได้ยากแม้ในทั่วประเทศ สีน้ำดำที่เกิดจากการรวมตัวของธาตุเหล็กและกำมะถัน คือเอกลักษณ์เฉพาะของน้ำพุร้อนอิวามุโระ โดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบน้ำพุร้อน ขอเชิญมาลิ้มลองให้ได้สักครั้ง

เพลิดเพลินกับช่วงเวลาที่ได้สัมผัสวัตถุดิบตามฤดูกาลพร้อมชมทิวทัศน์ของสี่ฤดู ลืมความวุ่นวายในเมืองและผ่อนคลายที่ Miyakowasure ที่พักของเราตั้งอยู่ใกล้สะพาน Koorogi และมีประวัติยาวนานกว่า 100 ปี ด้วยธีม "Miyakowasure" เรามีห้องพักเพียง 6 ห้องที่ให้คุณได้พักผ่อนอย่างสงบและผ่อนคลาย สัมผัสการต้อนรับที่อบอุ่นและบรรยากาศครอบครัวในธรรมชาติที่เปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล

ที่พักสไตล์ญี่ปุ่นแท้พร้อมอาหารไคเซกิ ตั้งอยู่บนเนินสูงของน้ำพุร้อนสึกาโอกะ เมืองนีงาตะ ท่ามกลางผืนป่าเอจิโกะ-สึกาโอกะ ริมทางเดินเล็กๆ ที่ทอดยาวอย่างอ่อนโยน เมื่อถึงยามที่ม่านแสงสีหมึกจางๆ ค่อยๆ คลี่ลง เราจะค่อยๆ จุดไฟของที่พักทีละดวง ขอให้แสงไฟที่ไหวเอนท่ามกลางความเงียบสงบนี้ อบอุ่นไปถึงหัวใจของทุกท่านด้วยเช่นกัน

เพลิดเพลินกับช่วงเวลาแห่งการผ่อนคลายและความสงบสุขที่ Yagyu no Sho ใน Shuzenji เมืองน้ำพุร้อนที่เก่าแก่ที่สุดใน Izu การต้อนรับของ Yagyu no Sho ที่ยึดมั่นในจิตวิญญาณของ Bushido มุ่งมั่นที่จะมอบบรรยากาศที่สง่างามและสงบสุขโดยปราศจากความเคร่งเครียดใด ๆ

ที่พักสไตล์ซุกิยะที่ล้อมรอบด้วยธรรมชาติที่คุณสามารถสัมผัสถึงสี่ฤดูได้ ในฤดูใบไม้ผลิมีดอกซากุระ ฤดูร้อนมีดอกฟูโยและหิ่งห้อย ฤดูใบไม้ร่วงมีใบไม้เปลี่ยนสีและต้นแปะก๊วย ฤดูหนาวมีดอกคาเมลเลียและทิวทัศน์หิมะ สวนของโชกะโนะซาโตะ ยูเมยะมีดอกไม้บานตามฤดูกาลให้คุณเพลิดเพลินกับธรรมชาติและฤดูกาลได้อย่างเต็มที่

ที่พักน้ำพุร้อนเรียวกังสำหรับผู้ใหญ่ที่ตั้งอยู่บนเนินเขาสูงในอุทยานแห่งชาติชิกิยามะ ซึ่งมีประวัติยาวนานกว่า 110 ปี ให้คุณได้สัมผัสกับทัศนียภาพของภูเขาอันยิ่งใหญ่และความเงียบสงบ จากห้องพักฝั่งอุทยานแห่งชาติและห้องอาบน้ำรวม คุณสามารถมองเห็นวิวของชิกิยามะได้อย่างเต็มตา ทัศนียภาพที่งดงามและอากาศที่บริสุทธิ์จะช่วยให้คุณลืมความวุ่นวายในชีวิตประจำวันและสัมผัสกับความพิเศษที่ไม่เหมือนใคร อาหารไคเซกิที่สร้างสรรค์ด้วยความพิถีพิถันผสมผสานกลิ่นอายของตะวันตก ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลที่คัดสรรมาอย่างดี และปรุงอย่างประณีตโดยหัวหน้าเชฟ เรายังใส่ใจในการจัดหาวัตถุดิบโดยการไปเยี่ยมผู้ผลิตเพื่อตรวจสอบคุณภาพและความตั้งใจของผู้ผลิต นอกจากนี้ยังมีการจัดประชุมชิมอาหารภายในทุกเดือนเพื่อสร้างสรรค์เมนูไคเซกิที่เปลี่ยนแปลงทุกเดือน เนื่องจากมีคำขอมากมาย เราจึงได้เปลี่ยนห้องอาบน้ำรวมและห้องพักพร้อมอ่างอาบน้ำกลางแจ้งให้เป็นน้ำพุร้อนในเดือนกรกฎาคม 2022 ที่พักของเราได้รับการพัฒนาให้ดียิ่งขึ้นในฐานะที่พักน้ำพุร้อน เพลิดเพลินกับน้ำพุร้อนที่นุ่มนวลได้บ่อยครั้งตามที่คุณต้องการ นอกจากนี้ ที่พักของเรายังมีผู้เชี่ยวชาญหลากหลายประจำอยู่ ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ของเรา เจ้าของที่พักของเราคือ "ผู้เชี่ยวชาญด้านสาเกญี่ปุ่น" และเจ้าของหญิงคือ "ผู้เชี่ยวชาญด้านผัก" และ "ผู้เชี่ยวชาญด้านน้ำพุร้อน" "ผู้เชี่ยวชาญด้านสาเกญี่ปุ่น" คือ ผู้เชี่ยวชาญด้านสาเกญี่ปุ่นที่เรียกได้ว่าเป็น 'ซอมเมอลิเยร์ของสาเกญี่ปุ่น' ที่คากิโมโตะยะ เราคัดสรรสาเกท้องถิ่นของนาระตามฤดูกาลและเมนูไคเซกิในแต่ละเดือน โดยใช้ความชำนาญของผู้เชี่ยวชาญในการเลือกสาเกท้องถิ่นมานำเสนอ "ผู้เชี่ยวชาญด้านผัก" คือ ผู้เชี่ยวชาญด้านการคัดสรรผักและผลไม้ รวมถึงสารอาหารและวิธีการปรุงที่เหมาะสมกับวัตถุดิบ

เชิงเขายูฟุดาเกะ บนพื้นที่ราว 10,000 สึโบะที่เชื่อมต่อไปยังทะเลสาบคินริน นับตั้งแต่ก่อตั้งในปีไทโชที่ 10 เราให้ความสำคัญและดูแลรักษาเสน่ห์ของสวนและความเงียบสงบมาโดยตลอด สวนที่โอบล้อมด้วยความเขียวชอุ่มของต้นไม้ใหญ่อายุกว่า 200 ปี และห้องพัก 17 ห้องที่ออกแบบแตกต่างกันทุกห้อง ขอให้คุณใช้เวลาตามใจปรารถนา พร้อมสัมผัสการเปลี่ยนผ่านของฤดูกาลอย่างใกล้ชิด ลิ้มรสอาหารที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่น และเพลิดเพลินกับน้ำพุร้อนจากแหล่งกำเนิดธรรมชาติแบบไหลผ่านตลอดเวลา เนื้อน้ำเนียนนุ่ม

HOTEL AO KANAZAWA ซึ่งเปิดให้บริการในเดือนกันยายน 2024 หลังจากการปรับปรุงอาคาร "Hokuriku Kaikan" ที่สร้างขึ้นในปี 1966 ตั้งอยู่ในทำเลที่ยอดเยี่ยมสำหรับการท่องเที่ยวหลักของคานาซาวะ โดยใช้เวลาเดินเพียง 1 นาทีถึงสวน Kenrokuen และเดินเพียง 10 นาทีถึงพิพิธภัณฑ์ศิลปะศตวรรษที่ 21 และย่าน Higashi Chayaชั้นหนึ่งและชั้นใต้ดินมีร้านอาหาร "Shokudokoro Kanazawa Suju" ที่เสิร์ฟข้าวหุงด้วยหม้อทองแดงจากข้าวพันธุ์ดีของจังหวัดอิชิกาวะ พร้อมกับอาหารที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นของคานาซาวะอย่างเต็มเปี่ยม ชั้นสองมีร้านซูชิ "Kanazawa Sushi Matsunoshita" ที่เน้นปลาสดใหม่จากตลาด Omicho และตลาดกลาง พร้อมวิวสวน Kenrokuen และประตู Ishikawamon ของปราสาท Kanazawa ห้องพักมีทั้งหมด 7 แบบ ตั้งแต่ห้องพร้อมซาวน่าส่วนตัวแบบ Self Löyly ไปจนถึงห้องแบบลอฟต์ ตกแต่งเรียบง่าย เตียงและผ้าปูเตียงให้ความสบาย พื้นที่น้ำสะดวกสบายสูงสุด พร้อมแทรกด้วยงานศิลปะและอินทีเรียร์ที่ช่วยสร้างบรรยากาศผ่อนคลาย สัมผัสประสบการณ์ "กิน-พัก" สไตล์โรงแรม Auberge ได้อย่างเต็มรูปแบบ

พักผ่อนในอาคารประวัติศาสตร์ที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรม พร้อมเพลิดเพลินกับอาหารและน้ำพุร้อนที่สามารถสัมผัสได้ทั้งหมดภายในห้องพักของคุณ สัมผัสบรรยากาศที่ให้ความรู้สึกคุ้นเคยแต่ยังคงความทันสมัย ในพื้นที่ส่วนตัวที่กลมกลืนกับธรรมชาติ และใช้เวลาผ่อนคลายอย่างลึกซึ้ง

คุณรู้จักเกาะโนโตะหรือไม่? เกาะที่สวยงามและเต็มไปด้วยธรรมชาติ ตั้งอยู่ในอ้อมกอดของคาบสมุทรโนโตะที่ขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งวัตถุดิบชั้นเลิศ ที่นี่ได้ถือกำเนิดเสน่ห์ใหม่ของโนโตะอีกแห่งหนึ่ง ออเบิร์จซูชิแห่งแรกในภูมิภาคโฮคุริคุ และยังหายากในญี่ปุ่น วัตถุดิบคุณภาพสูงที่ได้รับการหล่อเลี้ยงจากพรของทะเลญี่ปุ่น ถูกนำมาปรุงเป็นซูชิชั้นเลิศโดยช่างฝีมือที่ฝึกฝนทักษะจากร้านชื่อดังในกินซ่าและคานาซาวะ ห้องพักเพียง 8 ห้อง ทุกห้องมีวิวทะเล พร้อมกับซาวน่าไม้ฟืนพิเศษที่สามารถใช้แบบส่วนตัว ท่านสามารถชมวิวอันงดงามของอ่าวนานาโอะได้อย่างเต็มตา หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย ท่านอาจได้เห็นเทือกเขาทาเตยามะที่ลอยขึ้นมาอย่างน่าอัศจรรย์ และหากโชคดีอาจได้พบกับโลมาป่าที่โผล่ขึ้นมา โปรดเพลิดเพลินกับประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครที่สามารถสัมผัสได้เพียงที่นี่เท่านั้น และความรู้สึกที่เป็นหนึ่งเดียวกับธรรมชาติของภูเขาและทะเลที่เชิญชวนให้ท่านสัมผัสถึงความยิ่งใหญ่ของโลกใบนี้อย่างเต็มที่

"ATAMI 海峯楼" เป็นรีสอร์ทหรูขนาดเล็กที่มีเพียง 4 ห้อง ออกแบบโดยคุณคุมะ เค็นโกะ ให้คุณได้สัมผัสประสบการณ์พิเศษนอกเหนือจากชีวิตประจำวัน เพลิดเพลินกับงานศิลปะแก้วและฉากทองคำที่สร้างสรรค์อย่างพิถีพิถัน พร้อมชมวิวทิวทัศน์อันงดงาม

เริ่มจากสวนสไตล์บ่อน้ำที่ปลูกดอกคาเมลเลียมากกว่า 100 สายพันธุ์ ที่นี่คือเรียวกังพร้อมอาหารแบบเรียวเทอิ “ไคเซกิ ซึบากิ (Tsubaki)” โอบล้อมด้วยธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของโอคุยุงาวาระ อาหารไคเซกิตามฤดูกาลที่รังสรรค์จากวัตถุดิบตามฤดูกาล ได้รับคำชื่นชมด้วยฝีมือของเชฟผู้ชำนาญและภาชนะที่คัดสรรอย่างพิถีพิถัน

เมื่อผ่านธรรมชาติอันยิ่งใหญ่ของทะเลสาบคาวากุจิ จะได้พบกับ “Fufu Kawaguchiko” รีสอร์ตหรูขนาดเล็กที่ทุกห้องพักสามารถชมภูเขาไฟฟูจิอันงดงามได้อย่างเต็มตา ห้องพักที่ให้คุณสัมผัสสายลมของทะเลสาบคาวากุจิมาพร้อมน้ำพุร้อนธรรมชาติแบบเปิดโล่ง ปูด้วยลาวาภูเขาไฟฟูจิในทุกห้อง และเตาผิงไบโอเอทานอลที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นเอกลักษณ์ของทะเลสาบคาวากุจิ ที่ปรุงจากวัตถุดิบท้องถิ่นด้วยฟืนหรือแผ่นลาวา พร้อมพื้นที่ที่เชื่อมต่อกับผืนป่าอย่างไร้รอยต่อ เพื่อให้คุณได้ใช้เวลาอันแสนสบายอย่างเต็มที่

ลืมความวุ่นวายในชีวิตประจำวันและผ่อนคลายอย่างเต็มที่ "น้ำพุร้อนโทคาจิกาวะ ซันยูอัน" ชื่อนี้มาจากสึจิยะ ซันยู อาจารย์ของโยดะ เบ็นโซ ผู้ที่ทุ่มเทให้กับการพัฒนาโทคาจิและโอบิฮิโระ สึจิยะ ซันยูได้เปิดโรงเรียนเอกชนในเมืองมัตสึซากิในอิซุและตั้งชื่อว่า "ซันยูจุกุ"

เรายึดมั่นในจิตวิญญาณแห่งพิธีชงชา “วะเคเซย์จะคุ” และต้อนรับท่านด้วยการบริการจากใจในโอกาสอันมีค่าเพียงครั้งเดียวในชีวิต ทั้ง 7 ห้องพักมีออนเซ็นกลางแจ้งแบบน้ำแร่ธรรมชาติไหลผ่านตลอดเวลา พร้อมให้ท่านเพลิดเพลินกับมื้ออาหารอย่างสบาย ๆ ภายในห้องพัก หลีกหนีความวุ่นวาย แล้วปล่อยใจให้สงบ ใช้ช่วงเวลาแห่งการพักผ่อนที่ทำให้หัวใจผ่อนคลายอย่างแท้จริง

สัมผัสน้ำพุร้อนชื่อดังแห่งคุซัตสึได้ในห้องพักของคุณอย่างเป็นส่วนตัว ไม่ถูกรบกวนจากใครที่พักขนาดเล็กมีเพียง 4 ห้องพัก ทุกห้องมีอ่างอาบน้ำกลางแจ้งแบบปล่อยน้ำจากแหล่งกำเนิดโดยตรงตลอดเวลาเมื่อเปิดประตูเข้ามา สิ่งที่พบคือเคาน์เตอร์บาร์การเข้าพักครั้งนี้เริ่มต้นอย่างเงียบสงบด้วยค็อกเทลต้อนรับหนึ่งแก้วปล่อยกายให้ผ่อนคลายในสายน้ำ แล้วต่อด้วยมื้อค่ำท่ามกลางกลิ่นไฟอุ่น ๆอาหารญี่ปุ่นตามฤดูกาลปรุงด้วยไฟฟืน จับคู่กับสาเก ไวน์ และค็อกเทลรังสรรค์ “ค่ำคืน” ที่ลิ้มรสได้ด้วยทั้งห้าประสาทสัมผัสช่วงเวลาพิเศษสำหรับผู้เข้าพักเพียงวันละ 8 ท่านเท่านั้นสัมผัสประสบการณ์การเข้าพักรูปแบบใหม่ “นอนที่บาร์ แล้วดื่มด่ำน้ำพุร้อน”Kusatsu Onsen VAN — ที่พักลับสำหรับผู้ใหญ่โดยเฉพาะ

ที่พักสไตล์ญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม มีห้องพักพร้อมอ่างน้ำพุร้อนกลางแจ้ง 5 ห้อง เปิดให้บริการวันที่ 1 มีนาคม 2024 ที่นี่เป็นส่วนหนึ่งของ "ชินชู ยูดานากะ ออนเซ็น โยโรซึยะ" ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานตั้งแต่ยุคเอโดะ-คันเซย์ และจะกลับมาเปิดใหม่ในวันที่ 1 มีนาคม 2024 อดีตโชไรโซได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ในปีเฮเซย์ที่ 15 และเคยเป็นสถานที่โปรดของผู้คนมากมายจนกระทั่งสูญเสียไปในปีเรวะที่ 3 แต่ด้วยกำลังใจจากหลายๆ ท่าน เราได้สร้าง "โชไรโซ" ขึ้นใหม่เพื่อส่งต่อให้กับคนรุ่นถัดไป โดยยังคงรักษารูปแบบสถาปัตยกรรมเดิมไว้ พร้อมผสมผสานความกลมกลืนกับธรรมชาติ ทุกห้องพักมีอ่างน้ำพุร้อนกลางแจ้งพร้อมสวนเล็กๆ ให้คุณเพลิดเพลินกับวิวทิวทัศน์ตามฤดูกาล เราขอต้อนรับทุกท่านด้วยพื้นที่อบอุ่นและรู้สึกเหมือนบ้านหลังเก่า แม้จะมาเยือนครั้งแรก โรงแรมแห่งนี้ได้รับเลือกใน Michelin Key Hotel Selection ปี 2025 ระดับ "1 MICHELIN Key"

ที่พักพร้อมน้ำพุร้อนและอาหารสำหรับผู้ใหญ่เพลิดเพลิน แม้จะเป็นที่พักเล็ก ๆ แต่เราจะให้บริการด้วยความจริงใจ

น้ำพุร้อนโทบิระตั้งอยู่ในหุบเขาของแม่น้ำอุซุกาวะ ท่ามกลางภูเขาที่ไม่ถูกรบกวนโดยมนุษย์ ราวกับว่าความสุขของชีวิตถูกซ่อนลึกอยู่หลังช่องเขาโทบิระ น้ำพุร้อนนี้ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของเมืองมัตสึโมโตะ ห่างออกไปประมาณ 16 กิโลเมตร ที่ระดับความสูงประมาณ 1,050 เมตร ในฤดูใบไม้ผลิ สีเขียวสดใสที่ทำให้รู้สึกสดชื่น และดอกอาซาเลียสีแดงที่แสดงถึงความจริงใจของมนุษย์อย่างเรียบง่าย เมื่อเข้าสู่ฤดูร้อน หุบเขาที่เงียบสงบจะคึกคักด้วยนักปีนเขาที่มาชมภูมิประเทศงดงาม เช่น ภูมิภาคมิกาฮาระและฮาจิบูเซ็น รวมถึงผู้คนที่มาเพื่อพักผ่อนหลบร้อน แต่ยังมีนักอ่านหนังสือจำนวนไม่น้อยที่มาเพลิดเพลินกับการอ่านในห้องพักเย็นๆ ฤดูใบไม้ร่วงนั้นเต็มไปด้วยใบไม้เปลี่ยนสีที่เหมือนเปลวไฟ สวยงามจนเหมือนภาพวาดของโบนาร์ ฉันเองก็รักฤดูหนาวของโทบิระเช่นกัน การฟังเสียงน้ำไหลจากเตียงอุ่นๆ ในขณะที่เบื่อการอ่านหนังสือ บางครั้งก็เกิดภาพหลอนว่าได้ยินเสียงคนพูดหรือร้องเพลงจากที่ไกลๆ แม้ว่าฉันจะไม่ดื่มสุรา แต่ฉันเชื่อว่าการได้จิบเหล้ากับเพื่อนสนิทในช่วงหน้าหนาว ณ น้ำพุร้อนโทบิระ คงเป็นประสบการณ์ที่สุดยอด โทบิระเป็นสถานที่สำหรับผู้คนทำงานหนักและครอบครัวที่จะได้พักผ่อนและพบปะกันอย่างอบอุ่น ไม่ใช่สถานที่สำหรับผู้คนที่คิดว่าน้ำพุร้อนเป็นแค่สถานเริงรมย์