전국 × 일본 미식을 만끽하는 오베르주추천 호텔·료칸 - 4페이지

블랑셰트 난키 시라하마의 ‘BLANCHETTE(블랑셰트)’는 프랑스어로 “은신처”를 뜻하는 ‘cachette(카셰트)’, 시라하마의 “흰색”을 나타내는 ‘blanc(블랑)’, 미식의 상징인 “포크” ‘fourchette(푸르셰트)’—이 세 가지 요소를 하나로 담아 만든 조어입니다. 마치 별장에서 쉬는 듯한 우아하고 품격 있는 시간 속에서, 맛있는 요리를 마음껏 즐기시길 바라는 마음을 담아 이름 지었습니다. 시라하마의 매력과 감동, 치유와 놀라움을 “음식”과 “마음”으로 전해드리는 오베르주입니다.

에도 시대의 쇼야 저택을 본관에 살린 국가 등록 유형문화재 숙소 ‘고시노야도 다카시마야’. 역사 깊은 일본식 공간에서 마음이 풀리는 시간을 보내실 수 있습니다. 다카시마야의 매력은 원천수를 그대로 흘려보내는 노천온천으로, 이와무로 온천만의 희귀한 ‘흑탕’입니다. 흑탕은 일반적인 몰 온천이 아니라 황·염분·고장성을 함께 지닌, 전국적으로도 드문 온천입니다. 철과 황이 결합해 만들어지는 검은 물빛의 온천수는 이와무로 온천만의 개성입니다. 온천을 좋아하시는 분이라면 꼭 한 번 맛보셨으면 하는 온천입니다.

사계절의 경치를 감상하며 제철 재료를 즐기는 시간, 도시의 소음을 잊고 느긋하게 미야코와스레. 코오로기 다리 근처에 위치한 저희 숙소는 창업 100년 이상의 역사를 자랑합니다. "미야코와스레"를 테마로 도시의 소음에서 벗어나 조용하고 느긋하게 쉴 수 있는 6개의 객실을 제공합니다. 따뜻하고 가족적인 환대와 사계절 자연의 숨결 속에서 편안한 시간을 보내세요.

니가타 쓰키오카 온천 언덕 위에 자리한 정통 일본식 가이세키 료칸. 에치고 쓰키오카의 숲속으로 이어지는 완만한 오솔길에 있습니다.옅은 먹빛 장막이 천천히 내려앉을 무렵, 우리는 숙소의 등불을 하나하나 밝힙니다.고요 속에 흔들리는 불빛이 고객님의 마음에도 따뜻하게 밝혀지기를 바랍니다.

이즈에서 가장 오래된 온천 마을인 슈젠지의 야규노쇼에서 편안하고 평화로운 시간을 보내세요. 무사도의 정신을 바탕으로 한 야규노쇼의 환대는 사소한 딱딱함 없이도 우아하고 편안한 긴장감과 와비사비, 평온함을 제공합니다.

사계절의 자연을 느낄 수 있는 스키야 양식의 숙소입니다. 봄에는 벚꽃, 여름에는 부용과 반딧불이, 가을에는 단풍과 은행나무, 겨울에는 동백과 설경을 즐길 수 있습니다. 쇼가노사토 유메야의 정원은 사계절마다 꽃이 피어 자연과 계절을 만끽할 수 있습니다.

雄대한 산 경치와 고요함을 만끽할 수 있는 창업 110년 이상의 국립공원 시기산 고지대에 위치한 어른들의 온천 료칸. 국립공원 쪽 객실과 대욕장에서 시기산을 한눈에 바라볼 수 있으며, 그 멋진 절경과 맑은 공기가 일상의 소란을 잊게 하고 비일상을 체험하실 수 있습니다. 서양의 에센스를 느낄 수 있는 정성스러운 창작 가이세키 요리는 제철의 혜택을 엄선하여 요리장이 하나하나 정성껏 완성합니다. 생산자를 직접 찾아가 생산자의 마음과 품질을 확인한 식재료 구매에도 신경 쓰고 있습니다. 매월 사내 시식회를 여러 번 거쳐 월별 가이세키 요리를 완성하고 있습니다. 이전부터 요청이 많았던 만큼, 2022년 7월 대욕장과 노천탕이 딸린 객실을 온천화하여 온천 숙소로서 더욱 업그레이드되었습니다. 부드러운 온천수를 몇 번이고 즐기실 수 있습니다. 더불어 저희 숙소에는 다양한 스페셜리스트가 상주하고 있는 것도 매력입니다. 저희 숙소의 주인은 "기키자케시" 여주인은 "야채 소믈리에" & "온천 소믈리에"입니다. "기키자케시"란 '일본주 소믈리에'라고도 불리는 일본주 전문가입니다. 카키모토야에서는 나라의 지역주 중에서 계절이나 그 달의 가이세키 요리에 맞춰 전문가의 안목으로 지역주를 구매하여 제공하고 있습니다. "야채 소믈리에"란 야채와 과일의 안목, 영양소, 재료에 맞는 조리법의 전문가입니다.

유후다케 산기슭, 긴린코로 이어지는 약 1만 평 규모의 부지.다이쇼 10년(1921년) 창업 이래, 정원의 운치와 고요함을 소중히 지켜왔습니다.수령 200년이 넘는 나무들의 푸르름에 둘러싸인 정원과, 모두 서로 다른 구조로 꾸민 17개의 객실.계절의 변화를 가까이에서 느끼며, 현지 식재료를 살린 요리와 부드러운 원천 방류식 온천과 함께 각자의 방식으로 여유로운 시간을 보내시기 바랍니다.

1966년에 지어진 겐로쿠엔 아래의 랜드마크 "호쿠리쿠회관"을 리노베이션하여 2024년 9월에 개업한 HOTEL AO KANAZAWA는, 겐로쿠엔까지 도보 1분, 21세기 미술관과 히가시차야가이까지 도보 10분으로 가나자와 주요 관광지에 뛰어난 접근성을 자랑합니다. 1층과 지하 1층에는 매일 점내에서 정미한 이시카와현산 쌀을 동솥으로 지은 밥과 가나자와 지역 재료를 풍부히 사용한 요리를 제공하는 올데이 다이닝 "식처 가나자와 스주". 2층에는 오미초 시장 및 중앙도매시장 등에서 들여온 호쿠리쿠 지역 생선을 중심으로 한 신선한 재료의 초밥을, 겐로쿠엔 및 가나자와성 이시카와문 전망과 함께 즐길 수 있는 "가나자와 스시 마츠노시타". 객실은 셀프 로우류 대응 프라이빗 사우나를 갖춘 객실부터 로프트 타입 객실까지 총 7가지 타입을 준비했습니다. 가구는 심플하게 정돈하고, 침대 및 린넨류는 편안함을 추구하며, 욕실은 매우 쾌적하게 설계되었습니다. 그 안에 마음을 편안하게 하는 인테리어 및 아트를 은근히 배치하여 여유로운 시간을 보내실 수 있습니다. 오베르주 스타일 호텔만의 "식숙" 경험을 만끽해 보세요.

유형문화재로 등록된 역사적인 건물에서 머무르며, 체크인부터 체크아웃까지 식사와 온천을 모두 객실에서 해결할 수 있습니다. 어딘가 그리움이 느껴지면서도 새로움을 느낄 수 있는, 자연과 조화를 이룬 프라이빗 공간에서 깊은 안식을 만끽해 보세요.

노토지마를 알고 계신가요? 식재료의 보고로 알려진 노토반도에 둘러싸여 떠 있는, 자연이 풍부한 아름다운 섬. 여기에 또 하나, 노토의 새로운 매력이 탄생했습니다. 호쿠리쿠 최초, 일본에서도 드문 스시 오베르주. 일본해의 혜택으로 자란 최상의 식재료를, 긴자와 가나자와의 명점에서 실력을 쌓은 장인이 최고의 스시로 제공합니다. 8실만 있는 게스트룸은 전 객실 오션뷰. 전세로 이용할 수 있는 특별한 장작 사우나와 함께, 잔잔한 나나오만의 절경을 한눈에 감상할 수 있습니다. 날씨가 좋으면 다테야마 연봉이 환상적으로 떠오르고, 운이 좋으면 야생 돌고래가 모습을 드러낼 때도 있습니다. 이곳에서만 맛볼 수 있는 유일무이한 오감 체험과, 사토야마 사토우미의 자연이 이끄는 웅대한 지구와의 편안한 일체감을 마음껏 만끽해 보세요.

"ATAMI 海峯楼"은 쿠마 켄고 씨가 설계한 비일상적인 공간을 체험할 수 있는 단 4개의 객실로 이루어진 스몰 럭셔리 리조트입니다. 유리 아트와 금병풍 등 다양한 장인의 정성을 웅장한 경치와 함께 즐기실 수 있습니다.

100종 이상의 동백나무가 심어진 연못 정원을 비롯해, 오쿠유가와라의 풍부한 자연에 둘러싸인 숙박 가능한 요정 ‘카이세키(쓰바키)’입니다. 제철 식재료를 살린 계절별 가이세키 요리는 숙련된 요리사의 솜씨와 엄선된 그릇으로 정평이 나 있습니다.

가와구치호의 웅장한 자연을 지나 모습을 드러내는 ‘후후 가와구치호’는 전 객실에서 아름다운 후지산을 조망할 수 있는 스몰 럭셔리 리조트입니다. 가와구치호의 바람을 느낄 수 있는 객실에는 전 객실에 후지산 용암을 깔아 만든 오픈에어 천연 온천과, 환경에도 친화적인 바이오에탄올 벽난로를 갖추고 있습니다. 현지 식재료를 장작과 용암 플레이트로 마무리한 가와구치호만의 일본 요리, 그리고 숲과 이어지는 심리스한 공간에서 편안한 시간을 보내시기 바랍니다.

일상을 잊고 마음껏 휴식을 취하세요. "도카치가와 온천 산요안". 이 이름은 도카치와 오비히로의 개척에 헌신한 요다 벤조의 스승인 츠치야 산요에서 유래되었습니다. 츠치야 산요는 이즈의 마츠자키 마을에서 사립 학원을 열고 그 이름을 "산요주쿠"라고 지었습니다.

다도의 정신인 ‘화경청적(和敬清寂)’을 소중히 여기며, 일기일회의 마음으로 정성껏 맞이하겠습니다.총 7개의 모든 객실에 원천수 가케나가시 노천탕을 갖추었으며, 식사는 객실에서 여유롭게 즐기실 수 있습니다.번잡함을 벗어나 고요함에 몸을 맡기며, 마음이 풀리는 시간을 보내시기 바랍니다.

구사쓰의 명탕을, 누구의 방해도 받지 않고 객실에서 즐기세요. 전 객실 원천수 가케나가시 노천탕 포함, 단 4개 객실만 있는 작은 숙소.문을 여는 순간, 그곳은 Bar 카운터. 한 잔의 웰컴 칵테일과 함께 이 숙박은 조용히 시작됩니다.온천에 몸을 맡긴 뒤, 불향에 감싸이는 저녁 식사로. 장작불로 완성하는 제철 일본 요리에 사케·와인·칵테일을 곁들여 오감으로 음미하는 “밤”을 만들어 드립니다.하루 단 8명에게만 허락되는 특별한 시간. “Bar에 머물며 온천을 즐긴다”는 새로운 숙박 경험을.구사쓰 온천 VAN — 어른들을 위한 숨은 숙소.

전 객실 5실의 스키야 건축, 노천탕이 딸린 객실 숙소 - 2024년 3월 1일 오픈 또한 이곳에서 마음껏 에도·칸세이 연간부터 이어져 온 신슈 유다나카 온천 "요로즈야"의 별채로서, 2024년 3월 1일 새롭게 태어납니다. 이전의 쇼라이소는 헤이세이 15년에 등록 유형 문화재로 인정받아 소실되기 전까지 많은 분들에게 사랑받았습니다. 안타깝게도 레이와 3년에 쇼라이소를 잃었지만, 이번에 많은 분들의 격려를 받아 차세대에 계승할 새로운 "쇼라이소"로서 레이와 6년(2024년) 3월 1일 새롭게 태어납니다. 건물은 옛 쇼라이소의 디자인을 반영하면서도 자연과 조화를 이루는 전통적인 스키야 건축에 중점을 두었으며, 모든 객실에는 정원이 있는 노천탕을 배치하여 사계절 경치를 즐길 수 있는 공간으로 완성했습니다. 방문하시는 분들께 "처음인데 어딘가 익숙한" 공간을 제공합니다. 새로운 이곳에서 여러분의 방문을 진심으로 기다리고 있겠습니다. 미슐랭 키 호텔 셀렉션2025 선정 "1 MICHELIN Key 2025"

어른들이 즐길 수 있는 온천과 요리의 숙소입니다. 작은 숙소이지만, 저희가 할 수 있는 모든 것을 진심을 담아 대접하겠습니다.

"문"(토비라)라는 신비로운 지명이 흥미롭다. 진리의 문, 아름다움의 문과 같은 단어를 연상시킨다. 인생의 행복이 토비라 고개의 저편에 깊이 숨겨져 있을 것만 같은, 사람 발길이 닿지 않은 산들의 품속, 얇은 강 계곡에 토비라 온천이 있다. 마츠모토시 동남쪽 약 16km, 해발 약 1,050m 높이에 위치한다."봄"에는 눈을 뜨게 하는 듯한 짙은 녹음 속에서 붉은 철쭉이 소박한 인간의 진심을 떠올리게 한다."여름"에는 우츠쿠시가하라나 하치부세 등산과 피서 휴양객들로 조용했던 계곡도 잠시 활기를 띤다. 그러나 시원한 바람이 기분 좋은 방에서는 독서를 즐기는 이들도 적지 않다."가을"에는 산 전체가 단풍으로 불타오르며 보나르 그림처럼 화려하게 빛난다. 나는 또한 겨울의 토비라도 사랑한다. 독서에 싫증 난 코타츠 안에서 무심코 계류 소리에 귀를 기울인다. 멀리서 많은 사람들이 무엇인가 속삭이는 듯하거나 노래하는 듯한 착각을 일으킬 때도 있다.나는 술을 즐기지 않지만 "겨울" 토비라 온천 코타츠 안에서 마음 맞는 친구들과 나누는 술맛은 특별할 것이다. 토비라는 땀 흘려 일하는 사람들과 그 가족들이 화목하게 쉬고 즐겁게 모이는 장소이다. 온천을 단순히 유흥으로만 생각하는 사람들에게는 무관한 곳일 것이다.(무카사카 이치로)