Menu Musim Luruh ~Kaiseki Mewah Berwarna-warni Musim Luruh~
Hidangan kaiseki musim luruh yang menggunakan pelbagai bahan bermusim kini tersedia mulai 9/1, membolehkan anda merasai kehadiran musim luruh.
【Kaiseki Mewah Warna-warni Musim Luruh】
Pembuka Taro (satoimo) dipadatkan
Aneka bermusim Cendawan ohitashi
Buah ara dengan shira-ae
Bebola kastanya
Itik (aigamo)
Ubi keledek keju
Sushi saba
Tofu terung bakar
Ebi-imo (keladi udang)
Kacang hana-mame
Udang
Sashimi Hirasu, aji belang, tai, sotong, tuna, ikura
Hidangan selingan Makanan laut dengan jeli tosazu
Sup Ishigaki shinjo, matsutake
Hidangan panas Ikan akauo & mochi labu dengan sos halia pekat
Panggang/gril Ikan kamasu dipanggang dengan miso akatama
Hidangan utama 一Daging lembu Saga dibakar di atas plat seramik (toban-yaki)
Nasi/juadah akhir 一Beras “Yume Shizuku” dari rumah Encik Morooka di Shiroishi-cho, Saga
Acar/pelengkap 一Takana hijau & timun
Pencuci mulut 一Buah-buahan bermusim













