Auberge Homachi Mikuni Minato

Dipilih Forbes 2026: Masakan Perancis oleh chef berbintang Michelin, Ken Yoshino. Penginapan di machiya yang menghidupkan suasana era Edo.

Auberge Homachi Mikuni Minato telah dipilih dalam “The 30 Collection” di bawah anugerah pelancongan “Forbes JAPAN Destinations of the Year 2026” yang dianjurkan oleh majalah perniagaan global, Forbes JAPAN, bagi menghargai pengalaman terbaik dari seluruh Jepun. Mikuni Minato ialah sebuah bandar pelabuhan yang namanya tercatat dalam Shoku Nihongi pada tahun 778. Pada zaman Edo, Mikuni Minato mencapai kemakmuran sebagai pelabuhan persinggahan kapal Kitamaebune yang berulang-alik dari Osaka ke Hokkaido. Di sini, 10 rumah tradisional lama telah diubah suai menjadi 9 bangunan dengan 16 bilik tetamu serta sebuah restoran. Nama “Homachi” berasal daripada istilah “homachi” (menunggu layar), yang merujuk kepada “ganjaran” pada era kapal Kitamaebune. Reka bentuknya menampilkan gaya tempatan “kagura-date”, serta memanfaatkan tiang dan rasuk era Edo dan batu Shakudani. Untuk hidangan, cef Perancis bertaraf Michelin, Ken Yoshino, mengolah bahan-bahan kebanggaan Fukui seperti ketam Echizen (ketam persembahan kepada Istana Diraja), spesies terpilih yang jarang ditemui dan daging lembu Wakasa menjadi menu dengan dunia rasa yang tersendiri. Ini ialah Hotel jenis bersepadu-bertaburan (decentralized) yang terdiri daripada bilik tetamu dan bangunan restoran yang terletak di beberapa lokasi dalam bandar—seolah-olah seluruh pekan ini sebuah auberge—membolehkan anda menikmati bukan sahaja penginapan dan hidangan, malah sejarah bandar ini juga. Lokasinya sangat strategik: Tojinbo, destinasi pelancongan utama di wilayah ini, hanya kira-kira 10 minit perjalanan dengan kereta.