Malam “Kaiseki Sukiyaki dan Sake Tempatan” — Edisi Pertama
Pada musim luruh hingga musim sejuk ini, kami akan menganjurkan “Malam Sukiyaki Kaiseki & Sake Tempatan”, di mana anda boleh menikmati padanan minuman dari wilayah Saku bersama hidangan sukiyaki kaiseki.
Untuk sesi pertama pada 24 Oktober, kami akan menyajikan kaiseki yang disediakan dengan penuh ketelitian oleh chef, dipadankan dengan 5 jenis bir daripada “Karuizawa Brewery”, pengeluar “THE Karuizawa Beer”, dalam gaya pairing. Pada hari tersebut, wakil brewery juga akan hadir untuk berkongsi penerangan tentang bir serta semangat mereka sambil anda menikmati hidangan.
【24/10 Sukiyaki Kaiseki】
・Hidangan pembuka
Ikan koi Saku perapan nanban
Udang kuruma dengan shira-ae (salad tauhu)
Scallop seared ringan dengan jeli dashi
・Sashimi
Salmon Shinshu gaya mozek
・Hidangan reneh
Amadai (ikan tilefish) + tauhu bijan + sos pekat cendawan Karuizawa
・Sukiyaki
Daging lembu wagyu Shinshu Premium 150g
Sayur bermusim dan tauhu
・Hidangan nasi
Beras Koshihikari dari Kitamimaki, Shinshu
Sup miso, jeruk (tsukemono)
・Pencuci mulut
Kompot pir dan crème d’Anjou menggunakan tauhu dari Karuizawa
Untuk maklumat lanjut serta Tempahan, sila semak melalui laman web rasmi Manpei Hotel.
Di bangunan bersejarah serba kayu hinoki “Hinoki”, nikmatilah detik istimewa untuk satu malam sahaja pada kesempatan ini.



























