Yamanaka Onsen Kocho

Kamar tamu di Kochou menghadirkan ruang bergaya Jepang dengan suasana yang berbeda-beda di setiap kamar. Kami menyediakan beragam pilihan, seperti kamar dengan pemandian terbuka (rotenburo) dan bangunan terpisah bergaya sukiya-zukuri, masing-masing dengan tata ruang yang unik. Nikmati hidangan, rileks dalam pemandian air panas, lalu rasakan waktu tenang setelahnya. Hingga momen itulah yang ingin Kochou hadirkan sebagai sisa kehangatan perjalanan Anda.

Yamanaka Mata air panas memiliki sejarah 1.300 tahun sejak pertama kali dibuka. Sambil menyerahkan diri pada airnya yang lembut, Anda dapat menikmati waktu untuk memulihkan hati dan tubuh secara perlahan. Berendam di Mata air panas, menikmati hidangan, lalu meresapi ketenangan malam. Di Kochou, kami menyiapkan pengalaman menginap yang memuaskan hati, tempat kuliner dan pemandian berpadu harmonis.

Tidak hanya menonjolkan hidangan, tetapi juga menyempurnakan keindahan setiap sajian—peralatan makan Kutani-yaki. Warna-warni kerajinan tradisional kebanggaan Kaga dan motifnya yang halus semakin mengangkat cita rasa musiman. Hidangan dan peralatannya, keduanya adalah budaya Kaga. Melalui setiap sajian, nikmatilah estetika khas tanah ini.

Masakan di Kochō dibesarkan oleh iklim dan budaya alam Kaga. Hasil laut dari Noto, sayuran Kaga, serta berkah pegunungan yang berubah mengikuti musim. Kami memilih bahan musiman terbaik setiap harinya, menghargai cita rasa asli bahan, dan menyiapkan setiap hidangan dengan saksama. Nikmati musim dan karakter alam Kaga—cita rasa yang hanya lahir dari tanah ini—melalui setiap sajian.

Berlandaskan tradisi Kaga Kaiseki yang telah lama diwariskan, kami memadukan bahan musiman terbaik pada hari itu dengan kepekaan sang koki. Dengan menyelaraskan teknik turun-temurun dan gagasan baru, kami mengangkatnya menjadi kaiseki kreasi yang hanya dapat dinikmati untuk satu malam. Nikmatilah hidangan istimewa yang hanya bisa dirasakan di tempat ini, bersama bahan-bahan yang dibesarkan oleh alam Kaga.

Dengan tetap mempertahankan keanggunan Kaga Kaiseki, kami juga menghadirkan menu kursus istimewa yang memadukan teknik dan sensibilitas Prancis. Berlandaskan tradisi, dengan sentuhan rasa baru, setiap hidangan disiapkan dengan saksama. Nikmati Kaga French—perpaduan harmonis cita rasa Jepang dan Barat—yang hanya dapat lahir di Kochou.