全國 × 以料理聞名的民宿住宿推薦的飯店·日式旅館 - 14頁面

一切為了三組客人...在緊湊的空間中營造出沉穩氛圍，並提供如飯店般的舒適感受。我們準備了能讓您療癒身心的當地美食與大自然共存的住宿體驗。在擁有美麗自然風光的「上富良野町」，享受由當地人推薦的佳餚與美酒，度過屬於大人的悠閒時光。

提供豐富的「波津」海山食材，帶來當季美味。 房間為「全室海景」，玄界灘與日本海盡收眼底。 餐點堅持直接從市場及漁港採購，嚴選新鮮且當季美味的食材，為您呈現精緻料理。

「每日僅限一組，享受離島自然環繞的一棟獨立住宅，體驗美食與自然」 從伊丹機場僅需30分鐘飛行即可抵達的秘境——隱岐之島。以豐富的食材與秀麗的自然環境為基礎，我們致力於提供身心靈放鬆的健康時光。這座擁有120年歷史的古民家經過全面翻新，由被此地吸引而移居至此的侍酒師兼主廚親自設計。在用餐時間之外，您可盡情享受完全屬於您的私人空間。位於俯瞰大海高地上的廣闊土地內，還設有自家菜園和火坑區域供您使用。

福岡縣宗像市赤間・三郎丸。 以明治20年（1887年）建成的古民家為舞台，提供季節法式料理的「Auberge Kara 宗像」。 掌廚的是上村秀字，曾擔任在當地廣受好評的法式餐廳「夢季家（YUKIYA）」店主主廚。 被這片土地深深吸引而移居於此的他，細心辨識大海與田園所孕育的食材，將轉瞬即逝的美味封存於一道料理之中。不做過度鋪陳，只留下靜謐餘韻——這正是他追求的料理風格。 他如此說道： 「我想透過料理提升宗像的大自然、人與土地價值。希望讓人們能以農產與海產為傲，並把它們的潛力發揮到極致。」 在活用在地食材之餘，上村更重視柔韌細緻勝過強烈張揚；他的盤中風景或許不華麗，卻能從入口那一刻起悄然鬆開心緒。 客房備有造型師精選的古董家具、IKEUCHI ORGANIC 毛巾，以及注重環境友善、來自泰國的天然保養品牌「THANN」備品。 庭院內另設有柴燒五右衛門風呂，可沉浸於古樸而美好的日本情懷之中。透過餐飲與住宿兩者兼具的體驗，邀您細細品味宗像豐饒滋味直達身心深處的一段時光。 ※晚餐原則上採包場制，但可能因預訂狀況而安排併桌；請事先洽詢。 ※入住旅客可享用咖啡館專屬菜單之飲品全包式服務（僅含早餐方案不適用）。

2024年3月於千葉縣大多喜町全新開幕 坐落於城下町與田園交界處的是「住宿與餐食 Robun 大多喜町」。我們將擁有超過100年歷史的建築融古鑑今，大膽翻新改造。請搭配大量使用在地食材的套餐料理，悠閒享受一段特別時光。

熊本(Kumamoto)和鹿兒島(Kagoshima)之間的宮崎縣(Miyazaki-ken)蝦野市(Ebino-shi) 十兵衛的住宿位於蝦野市的京町溫泉(Kyomachi Onsen)，這是一個溫泉街。 本館的溫泉在各房間設有專用浴池。 京町溫泉的湯被稱為「美人湯」，是含有「三大美人泉質」的溫泉。 具有清潔效果和保暖效果，對肌膚友好的溫泉。 餐點講究「活」，提供使用活魚製作的會席料理。 我們提供剛從生簀取出的魚料理，因此鮮度是最高級別。 蝦野市也以稻米產地聞名。我們在料理中使用的是蝦野米，請您也關注米飯的美味。

每日僅限一組客人，整棟建築可供包棟使用。 我們致力於滿足每位客人的各種需求，讓您度過特別的時光。 希望能與您一同創造多樣化的旅行體驗。

近藤家位於四國愛媛縣東溫市「白豬瀑布」附近，是一間能讓您像住在古民家般生活的住宿。將擁有百年歷史的日式老宅重新改造，讓您在大自然中悠閒度過時光。

這是一間經過翻新，擁有超過150年歷史的古民家設施。 保留了建築當時的風貌，經過細心修繕，房間內設有圍爐，抬頭可見茅草屋頂的閣樓，營造出一個令人放鬆的空間。 位於世界遺產平泉與以漁港聞名的氣仙沼之間，這片土地曾是沿著北上川發展起來的小村莊。 與觀光地不同，周圍無論往哪個方向走，都是充滿自然氣息的環境，能讓您忘卻城市的喧囂。 退房時間設為中午12點，希望您能悠閒地享受一整天的時光。

彷彿打開了一個巨大的時光膠囊。當我們第一次進入這棟建築，為了開始它的再生時，就是這樣的感覺。 這棟建築曾是松本藩主在參勤交代前往江戶途中休息的「本陣」。在超過百年的歲月中，裡面充滿了各個時代的遺跡。我們與當地居民一起細心地將它們一一取出，逐漸看見了建築的本質與潛力。 承載文化的重要人物，以及用心款待他們的人們身影浮現眼前。 拆下地板時偶然發現的一座古老圍爐。在穿越時間後，當火焰再次點燃，本陣也重新開始脈動起來。 或許這片空間一直在等待著某人到來。建築所蘊藏的美學意識激發了我們無限創造力。 Dialogue＆Inspiration 圍繞著火焰，一起交流、對話之處。

RITA 八女福島是一間將築百年的古民家改建而成的小型飯店，以「如同生活般住宿」為理念。 我們將協助您體驗八女福島的生活方式。 期待您來此享受與當地人們的交流以及發現全新風景的樂趣。 為了讓每位客人都能體驗八女福島的生活並度過一段心靈放鬆的時光， 我們在室內準備了充滿八女特色的備品、茶葉以及散步導覽資訊，恭候您的光臨。

將「原風景」拉近為「現風景」 我們是第四代清風莊，2024年8月開業 位於日本最大的汽水湖湖畔， 也是海水與淡水「匯聚」之地的濱名湖旁的住宿。 自江戶時代以來作為旅舍吸引人們停留， 以豐富的海產資源吸引味蕾，並以遠州灘獨一無二的寧靜沙灘吸引聲音。 將無法完全傳達的模糊濱名湖魅力「匯聚」。

以大正時期建造的築107年町屋建築為特色，提供自豪的早餐住宿。手持溫泉籃，享受由木桶職人復興計畫團隊打造的檜木包租木桶浴，以及佛生山溫泉（外湯）。早餐在可眺望中庭的大廳內享用：使用小釜現煮香噴噴的白飯，搭配您挑選的器皿盛裝自家製作的飯伴，味噌湯則可依照自己想吃的時間，用特製味噌球調製成熱騰騰的一碗，還有平飼雞蛋與木桶釀造醬油做成美味蛋拌飯！像款待重要的人來到家中一樣。比平常稍微奢華一些，比平常稍微用心一些，只為了以溫暖人心的早餐款待您。幫助您找回寧靜心情，在日常生活中悄然滿足內心。我們懷著這樣的心情來接待每一位客人。

曾經是往來全國的北前船船員和漁民聚集、交談、享樂的空間「三國隱居處」，在約200年後以和風現代的形式復活。一樓附設餐廳，提供使用新鮮海鮮製作的船盛料理、螃蟹料理等。所有客房均配備席夢思高級床鋪，並設有三國溫泉源泉掛流的檜木浴池，為來訪的客人提供舒適的時光。

這個村莊曾是舊出雲街道的宿場町，其特色是排列著樹齡百年的櫻花古木的「がいせんさくら通り」。 在這條保留歷史街道風貌的街道上，將築百年的古民家進行全面翻新後，成為了「新庄宿 須貝邸」。 這間一天僅接待2組4位客人的小型住宿，以貼心溫暖的款待為傲，為每位客人提供量身打造的服務。 此外，住宿提供一泊二食，使用源流息美麗自然孕育的里山食材，為您呈現和風套餐料理，熱情迎接每一位貴賓。

位於溫泉街高地上的木造住宿。館內乾淨且具有風情的設計。有四間和室以及兩間附露天浴池和木屋風浴池的房間。可以享受展望浴池、倉庫風浴池以及兩個私人露天浴池。此外，以鄉土風味為主的「旅籠御膳」深受各年齡層的喜愛。

位於湯平溫泉街的寧靜住宿，您可以私享露天浴池和檜木浴池（室內浴池）。請盡情享受湯平溫泉的柔滑泉質。餐點為手工製作的山村料理。春天的新綠、初夏的螢火蟲、秋天的紅葉、冬天的雪景，四季的美景可從房間欣賞。這是一家傳統的溫泉住宿，房間設計彷彿回到過去，對年輕人來說可能會感到新鮮。

日式旅館久惠屋是位於群馬縣山間的一處隱秘住宿。您可以一邊欣賞四季自然美景，一邊浸泡在PH9.1的強鹼性冷礦泉「絹之湯」，溫柔地呵護您的肌膚。以群馬縣產品牌肉為主的懷石料理，搭配當地食材製作的季節性佳餚，讓您盡享美食。在這個時間流淌舒適的地方，度過一段至福時光吧。

蓼科的小型住宿，讓您放鬆身心 為了讓客人能夠創造美好的回憶，我們提供一個舒適的空間、悠閒流動的時間，以及能感受到蓼科之美的季節變遷、自然與食材，並搭配悅耳的音樂。 作為生活在這片土地上的人，我們將協助您在蓼科的旅程中留下更加愉快的回憶。 我們始終保持探索的心態，積極嘗試新事物。 為了讓所有的客人都能帶著笑容回家。 ・本館於2015年進行了翻修，但這是一間已有30年歷史的住宿。我們注重清潔感、合理的價格以及熱情的款待服務。我們努力保持適當的距離，不過度干涉客人。 ・為了過上「金錢」與「時間」自由的生活，我們從千葉移居至此並開始經營民宿。若您正在考慮移居八岳地區，歡迎隨時詢問這裡的氣候、生活方式等問題。（當然，諮詢是免費的。）自2023年起，我們在茅野市廣見購置了自宅，目前在蓼科進行兩地生活。 ・館內設有三角鋼琴，可供個人樂器練習或音樂團體合宿使用。（很抱歉，僅使用鋼琴是不被允許的，僅限住宿或用餐的客人使用。如需鋼琴相關的包場使用，請與我們聯繫。）