全國 × 可品嚐割烹料理的住宿推薦的飯店·日式旅館

～出雲、相遇、神等樂來～眾神齊聚的神在月，出雲。懷著如同款待遠道而來造訪出雲的眾神一般，也想迎接造訪此地的每一位旅客之心意，因此將這間飯店命名為「神等樂來（かららこ）」。餐廳主廚曾於京都割烹名店「東山 吉壽」長年修業，該店自2019年起連續兩年、並於2023年再度獲米其林一星肯定。我們將依每位旅客的喜好與身體狀況量身打造專屬風味，帶來獨一無二的味覺體驗。用心面對日本・出雲的傳統文化與當令食材，並以展現純真玩心、講究細節的器皿盛裝呈上。全館共14間房間皆附半露天風呂，可讓您悠然放鬆。館內設有住宿旅客專用餐廳、茶房與休憩交誼空間，亦備有一般旅客也可使用的酒吧。我們期待在能共享喜悅、結下緣分的空間中與您相遇，並在出雲恭候您的到來。

「料亭日式旅館 やす井」位於擁有400年歷史的國寶彥根城所在地——滋賀縣彥根市。保留江戶時代風貌的天守閣之美與歷史氛圍，讓您感受日本傳統與和風情趣。我們以珍視傳統的款待精神，為您準備了能夠徹底放鬆身心的美好時光，誠摯期待您的光臨。

自2002年開業以來，這家位於有馬的住宿作為料理之宿，深受眾多客人的喜愛。料理人會在客人面前詳細解說料理，讓客人感到滿意，這才是真正的一流料理人。大田認為這是料理的精髓，並由此誕生了「客前料理」。為了讓客人能更近距離地享受大田忠道所追求的客前料理，我們設置了以吧檯為中心的餐廳，並追求私密性與舒適性的「金泉客房露天風呂」，全館僅有6間客房，重新以更奢華的日式旅館姿態登場。透過硬體與服務的全面進化，邀請您享受比以往更具魅力、更高級的成人專屬館。

糸柳別館 離れの邸 和穣苑是一家附有露天浴池的住宿，提供以新鮮時令食材製作的精心創意料理。請享受彷彿時間靜止般的寧靜時光。

新鮮海味與割烹手作料理的隱密大人住宿。 細緻貼心服務與傳承傳統美味的全8室小型住宿，全客房附溫泉。 若選擇在客房內用餐，設有專屬用餐空間，與您入住的客房以門隔開，因此可安心將行李留在原處，無需擔憂盡情享受美食時光。 請在各具風情的「專屬特別空間」中，與重要的人悠閒度過珍貴時光吧。

料理屋鷹勝，自豪的晚餐是在四面環山的溫泉住宿中享用新鮮海鮮。 使用九州當季海鮮製作的多種生魚片是鷹勝獨有的佳餚。

步行5分鐘即可到達指宿天然砂蒸溫泉。在「日式旅館百選」料理部門中，已連續約四分之一世紀保持第一名。請慢慢享受充滿和風情懷的款待以及飯店秀水園獨特的美味。

以享受料理為目的、僅有10間客房的住宿「紫苑亭」。 不提供娛樂性或多樣化的設施，重視與重要的人共度的時光。 推薦給喜愛料理的您選擇入住。

被譽為「高山的內院」的飛驒古川，是一座風情盎然的小鎮，瀨戶川中鯉魚悠游，白壁土藏與町屋街景並列。我們在此經營住宿已逾180年。凝聚飛驒匠人技藝的明治時代建築，已被指定為國家登錄有形文化財。18間客房分布於三棟建築：商家造的招月樓（明治38年建）、數寄屋造的光月樓（昭和初期建），以及正面可眺望本光寺與荒城川的觀月樓（平成建），各具不同韻味。請在此享受與都市截然不同的人際距離感，以及能與自己對話的豐盛時光。

新潟月岡溫泉高台上的純日式割烹住宿。位於越後月岡之森中，沿著緩緩的小徑而行。 當淡墨般的夜幕徐徐降臨，我們會一盞盞點亮住宿的燈火。 願在寂靜中搖曳的光芒，也能溫暖地點亮您的心。

令和4年迎來了100周年。 「割烹日式旅館 若松」誕生於函館的大正11年（1922年）。 作為函館湯之川溫泉中提供最高級款待的老字號日式旅館，近一個世紀以來一直深受喜愛。 昭和29年，天皇陛下於北海道巡幸期間曾下榻於此，近年來更在「米其林指南北海道」中被評為一星級。 承襲古老而美好的歷史與傳統，並以歲月淬煉出的款待，邀您度過奢華的美好時光。

老字號商店林立、觀光也十分便利的京都市中心地帶——中京區室町通旁，誕生了「THE HIRAMATSU 京都」。承載京都歷史與文化的京町家建築獲得嶄新價值，蛻變為都會型奢華飯店。飯店內設有割烹與餐廳，即使位於市區，仍提供寬敞舒適的客房，全館共29間。並由以日本代表性的數寄屋建築工坊之名享譽海內外的京都「中村外二工務店」監修。

坐落於塩原自然之中的「割烹日式旅館 湯之花莊」全館共11間客房，員工總數30名。我們以每日帶給賓客感動為宗旨，秉持一期一會的精神迎接每位來訪貴賓。敬請盡情享受本館引以為傲、全數100%源泉放流的溫泉。

「觸動心靈，充滿巧思。」創業於明治12年的割烹料理屋，石和溫泉的老字號日式旅館。 使用從館內湧出的自家源泉，其優質的泉質被譽為「美肌之湯」。2020年開幕的「藥石浴 嵐之湯」、開放式的大型包租浴池「奧之湯・萬葉之湯」，讓您盡情享受溫泉的恩惠。傳承自明治時期的傳統，精心製作的會席料理，使用當季食材，無論是味覺還是視覺都能帶來享受的創意會席料理。「感動的早餐」則以「手工製作」、「品項豐富」及「季節感」為特色，為客人準備一份溫馨的早餐。

在這片森林中，人與人相遇，情感與情感相依。這是一片連結珍貴事物的森林。這樣的森林靜靜地存在於箱根的山中。在這片森林中，沒有尖銳的事物。穿過樹葉的風，閃耀在樹梢的月亮，在這裡都只是平靜地存在著。圓滿、充實的感覺。填補缺憾的感覺。這樣一片寧靜、豐富、美麗的森林。我們在強羅花扇 圓之杜等待著您。

靜謐溫暖的住宿僅有9間客房，採用日本傳統木造建築風格。享受以當地新鮮食材精心製作的豐富美味。與溫泉一起徹底放鬆身心。我們始終以家人般的溫暖迎接客人，希望您再次回到這裡。

The Okura Tokyo由17層樓高的「大倉傳統翼」與41層樓高的「大倉尊榮塔」兩棟建築組成，展現兩種客房品牌。 約一半的占地為綠意盎然的庭園，即使身處都市之中，也能營造出寬敞且高雅的空間。 在繼承本館所蘊含的「日本傳統美」同時，以飯店大倉集團一直珍視的「Simplicity＆Elegance（清楚且優雅、不過於華麗而精緻）」為設計概念，提供最高級設施迎接每位貴賓。

因應後疫情時代，導入高效能最新防疫設施的【新標準客房】「東館・銀泉半露天特別室」全12間，於2022年10月26日重新開幕。新標準客房「東館・銀泉半露天特別室」在房間內全域設置高效能熱交換型通風設備，確保良好的通風效果。玄關門及洗手間門採用非接觸式自動門設計，提供更潔淨的環境。使用銀泉的溫泉半露天浴室配有蒸氣桑拿，可從內到外溫暖您的身心。感受戶外空氣、欣賞美景，隨時享受有馬的銀泉。客房由寬敞舒適的起居室、舒適的臥室以及可供用餐的和室三部分構成，同時還附設工作空間。請在這個結合最新設備與精緻氛圍所打造出的「洗練時空」中悠閒度過寶貴時光。

位於陸奧灣自然懷抱中的淺蟲，自古以來作為青森的後花園而深受喜愛，迎接了眾多賓客。在「日式旅館 皋月」，您可以一邊欣賞四季的變遷，一邊沉浸於清澈溫泉的溫暖中，品味山海的時令美味，度過一段心靈豐富且寧靜的時光。