Hotel Continental Fuchu

Cách ga Fuchu 2 phút đi bộ. Đây là một Khách sạn thành phố sở hữu trang trại trực tiếp "Tōhoku Bokujō" tại tỉnh Aomori. Các nguyên liệu như rau củ, thảo mộc, rau dại, và trứng thương hiệu được trồng theo phương pháp nông nghiệp tuần hoàn không sử dụng hóa chất, cùng với sản xuất và nuôi dưỡng ngựa thuần chủng. Hãy thưởng thức các món ăn được chế biến từ nguyên liệu theo mùa tại ba nhà hàng trực tiếp trong khách sạn, do các đầu bếp chuyên về ẩm thực Nhật, Âu, Trung và bếp trưởng tổng hợp tạo nên.

"Trang trại Tohoku" nằm ở Shichinohe-Towada, tỉnh Aomori, được thành lập vào năm 1917 (năm Đại Chính thứ 6) như một trang trại sản xuất, nuôi dưỡng và huấn luyện ngựa thuần chủng, và sau đó đã thực hiện nông nghiệp tuần hoàn tận dụng hiệu quả phân bón từ ngựa thuần chủng. Trong tổng diện tích khoảng 100 hecta, khoảng 10 hecta được sử dụng để trồng rau và thảo mộc không sử dụng thuốc trừ sâu và phân bón hóa học, đồng thời cũng thử nghiệm trồng lúa không sử dụng thuốc trừ sâu và phân bón hóa học. Ngoài ra, tại trại gà, trứng thương hiệu "Aodama" và "Akadama" được thu hoạch từ khoảng 800 con gà. Vì không sử dụng bất kỳ loại thuốc nào trên đất, các loại rau dại và cây dại mọc tự nhiên trong khuôn viên cũng được thu hoạch. Khoảng 100 loại nguyên liệu thực phẩm theo mùa được gửi trực tiếp đến Khách sạn, tận dụng sự phong phú của thiên nhiên và coi trọng sự hòa hợp với tự nhiên.

Trà chiều tại nhà hàng Colt trong khách sạn nổi bật với các món ngọt sử dụng nhiều loại cỏ dại tươi từ nông trại trực tiếp "Tōhoku Farm", thay đổi theo mùa và là một thực đơn phổ biến.