Ryokan Umeya

Bữa tối: Nguyên liệu địa phương và sự ấm áp từ món ăn thủ công

Bữa tối tại nhà trọ kiểu Nhật Umeya đặc biệt được yêu thích với các món lấy thịt bò Hitachi và thịt heo Mirai làm điểm nhấn, được nhập từ đơn vị chuyên cung cấp thịt địa phương Tsukuba “Murashita Shoji”. Thịt bò Hitachi nổi bật với thớ thịt mịn và vị ngon thanh nhã; bạn có thể cảm nhận trọn vẹn chất lượng nguyên liệu qua các món sukiyaki hoặc shabu-shabu. Thịt heo Mirai có phần mỡ ngọt, mềm và mọng nước, rất hấp dẫn. Trong các Đánh giá cũng thường thấy những nhận xét như “thịt rất ngon” hay “vì mong bữa tối nên đã chọn ở lại”. Các món ăn không phụ thuộc vào đồ chế biến sẵn mà ưu tiên làm thủ công tối đa, và được phục vụ khi còn nóng. Thay vì nhấn mạnh sự xa hoa, nơi đây chú trọng chế biến cẩn thận từ nguyên liệu địa phương chất lượng để mang đến bữa tối an tâm, dễ thưởng thức. Sau giờ làm việc hoặc để khép lại một ngày du lịch, bữa tối tại nhà trọ kiểu Nhật Umeya là lựa chọn như một bữa ăn giúp bạn thư giãn và ấm lòng.

Bữa tối: Những “nhân vật phụ” xuất sắc giúp nâng cao mức độ hài lòng

Bữa tối tại nhà trọ kiểu Nhật Umeya không chỉ hấp dẫn ở món chính mà còn ở những “nhân vật phụ” tinh tế góp phần làm nên hương vị. Trong thực đơn kaiseki, món chiên không dùng tôm tempura quen thuộc mà phục vụ gà tempura làm từ gà Takumibi địa phương. Chấm cùng nước chấm tempura thanh nhẹ, món ăn được nhiều lứa tuổi yêu thích. Món này cũng có trong nhiều Kế hoạch kaiseki khác nhau, bao gồm cả kaiseki thuyền sashimi, và nhận được phản hồi như “gà tempura rất ngon”. Ở phần món nhỏ, chúng tôi chuẩn bị “món nhỏ dẻo dính” kết hợp khoai mài tự nhiên từ Yatabe, natto hạt vỡ sản xuất tại tỉnh Ibaraki và mekabu. Đây là một món kích thích vị giác và cũng nhẹ nhàng cho cơ thể. Cơm dùng gạo Koshihikari từ Yatabe; canh miso sử dụng miso của Numaya Honten tại Tsukuba địa phương. Sự chăm chút trong từng món ăn giúp nâng cao mức độ hài lòng cho toàn bộ bữa tối.