Ẩm thực mùa đông Oarai: Lẩu cá angler (Ankou Nabe)
Được ví như “cá nóc ở miền Tây, cá anglerfish (ankō) ở miền Đông”, ankō là đặc sản tiêu biểu của mùa đông.
Đặc biệt, Oarai (tỉnh Ibaraki) nổi tiếng là cái nôi của món lẩu ankō, một nét phong vị mùa đông không thể thiếu khi trời trở lạnh.
Từ phần thịt thanh nhẹ, tinh tế đến da và gan… mỗi bộ phận mang một kết cấu và vị ngon riêng—đó chính là sức hấp dẫn chỉ ankō mới có.
Giàu collagen, nồi lẩu đậm đà hương vị sẽ sưởi ấm cơ thể đang lạnh giá từ tận bên trong.
Nếu ghé thăm Oarai vào mùa đông, đây là món ngon theo mùa đặc trưng của vùng đất này mà bạn nhất định nên thử.
Hãy tận hưởng trọn vẹn hương vị sâu lắng của ankō—món ăn càng ngon hơn trong những ngày giá lạnh.
