Ne

Kiến trúc của Né chính là hiện thân của ý tưởng "Hành trình trở về cội nguồn". Một nhà hàng lưu trú chỉ dành cho một nhóm khách mỗi ngày, tọa lạc tại vùng đất Niigata - Shibata. Thiết kế này bắt đầu từ bàn tay của kiến trúc sư Fukunishi Kenta. Tên gọi "Né" được đặt ra ban đầu mang ý nghĩa "cội rễ" trong tiếng Nhật và "được sinh ra" trong tiếng Pháp, đã dẫn dắt Fukunishi hình dung nên dáng vẻ lý tưởng của công trình kiến trúc này. Khi lần đầu tiên đến thăm khu đất, trước mắt ông là cảnh quan ruộng lúa và tuyết trắng trải dài – một hình ảnh không thể tìm thấy ở đô thị, chính là bản chất nguyên sơ của vùng đất này. Ông nhận ra rằng những gò đất nhỏ bé như “azê” hay “une” tạo nên phong cảnh nơi đây chính là hình mẫu phù hợp nhất cho kiến trúc tại địa điểm này. Không sử dụng bê tông làm nền móng để không cản trở dòng chảy tự nhiên dưới lòng đất, ông nhẹ nhàng đóng các cọc gỗ thông xuống mặt đất. Việc đào bới cũng được hạn chế tối đa để giữ gìn sự nguyên vẹn của lớp địa tầng và hòa mình vào vòng tuần hoàn tự nhiên. Tường được làm từ đất tại khu vực này, sau khi ủ lên men hơn nửa năm để sử dụng cho cả nội thất và ngoại thất. Lớp nền bên dưới dùng gỗ Shibata Sugi (gỗ tuyết tùng), sàn và trần cũng hoàn toàn làm từ vật liệu địa phương – tạo nên khung xương không gian chỉ với “gỗ” và “đất”. Mái nhà sử dụng ngói Yasuda sản xuất tại Agano - Niigata, nung ở nhiệt độ 1300℃ với khả năng chịu đựng môi trường khắc nghiệt đặc thù của vùng tuyết phủ – kết tinh trí tuệ sống còn trên mảnh đất này. Các cửa cũng được làm từ gỗ Shibata Sugi bởi Takahashi Tategu – một nghệ nhân địa phương đã hồi sinh loại gỗ từng bị coi là không phù hợp nhờ kỹ thuật hun khói cùng nước luộc cây fuki kết hợp nhuộm sắt độc đáo. Nội thất sử dụng loại beech đặc biệt gọi là "Snow Beech", đồ gốm đến từ lò Aobito với chất liệu tro cây và đất Niigata; ngay cả bồn rửa tay cũng mang dấu ấn ký ức về mảnh đất nơi đây. Chiếu tatami do Takano Tatami-ten thực hiện thủ công bằng rơm hiếm hoi còn sót lại – vật liệu hỗ trợ văn hóa canh tác lúa nước đồng thời nâng đỡ bước chân người trên nền kiến trúc. Công trình này không chỉ đơn thuần là một không gian mà giống như món ăn ngon: nó bén rễ sâu vào mảnh đất nơi đây, sinh ra rồi quay trở lại vòng đời tự nhiên như một chiếc bình chứa đầy sức sống. Không phô trương hay nói nhiều nhưng chắc chắn sẽ chạm sâu vào cảm giác người ghé thăm. Kiến trúc đảm nhận vai trò như phần nền phía sau nhưng vẫn đứng vững mạnh mẽ giữa lòng cội nguồn vùng quê yên bình. Và nơi đây không chỉ đơn thuần dành cho việc thưởng thức món ăn mà còn có thể lưu trú qua đêm với giới hạn mỗi ngày chỉ tiếp nhận duy nhất một nhóm khách. Được bao bọc bởi gỗ và đất mẹ thiên nhiên cùng nhịp điệu hơi thở đồng điệu với đại ngàn; bạn sẽ tìm thấy khoảng thời gian thư giãn tâm hồn khỏi những bộn bề thường nhật ngay trong căn nhà đặc biệt ấy. Như mặt đất luôn tồn tại âm thầm nhưng đầy sức sống, kiến trúc hay con người ghé qua đều có thể giữ nguyên bản chất vốn có, trải nghiệm sự trở về yên bình giàu cảm xúc ngay tại nơi đây!