Dành cho quý khách sử dụng “Ẩm thực Nhật Bản Sai”
Về dị ứng thực phẩm tại “Washoku Sai”, chúng tôi chỉ hỗ trợ đối với 8 nhóm nguyên liệu bắt buộc (tôm, cua, óc chó, lúa mì, kiều mạch, trứng, sữa và lạc/đậu phộng).
Đối với khách có nhu cầu phục vụ theo dị ứng, chúng tôi sẽ chuẩn bị “Bữa kaiseki Fuku※” không sử dụng 8 nhóm nguyên liệu bắt buộc.
※Chỉ áp dụng cho thực đơn người lớn.
Khách muốn dùng “Bữa kaiseki Fuku” không sử dụng 8 nhóm nguyên liệu bắt buộc vui lòng khai báo các thông tin cần thiết khi Đặt phòng trên website chính thức… hoặc liên hệ trực tiếp Trung tâm Đặt phòng của cơ sở Lưu trú.
Chúng tôi không thể hỗ trợ nếu quý khách chỉ thông báo dị ứng vào ngày Lưu trú; mong quý khách thông cảm trước.
Rất mong quý khách thông cảm: những trường hợp từng bị sốc phản vệ hoặc có phản ứng do nhiễm chéo (contamination) vui lòng không sử dụng dịch vụ.
Tại “Washoku Sai”, tất cả món ăn đều được chế biến trong cùng một bếp và bằng cùng dụng cụ nấu nướng; vì vậy trong quá trình sơ chế/chế biến có khả năng một lượng rất nhỏ chất gây dị ứng bị lẫn vào thực phẩm phục vụ.
Ngoài ra, do bát đĩa… cũng được rửa tại cùng một khu vực và bằng cùng máy rửa nên không thể ngăn chặn hoàn toàn việc lẫn chất gây dị ứng.
Vì vậy, các món ăn do “Washoku Sai” cung cấp không phải là bữa ăn đã loại bỏ hoàn toàn chất gây dị ứng mà chỉ là bữa ăn ít tác nhân gây dị ứng; chúng tôi không cam kết rằng sẽ không phát sinh triệu chứng dị ứng.
Đồng thời, đối với các thực đơn ngoài “Bữa kaiseki Fuku”, chúng tôi xin phép hạn chế việc ghi chú hoặc trả lời thông tin về dị ứng.
Ngoài ra, khách có dị ứng có thể mang theo thực phẩm an toàn (ví dụ đồ retort không chứa chất gây dị ứng) và bộ đồ dùng ăn uống của riêng mình.
※Về nội dung mang theo, vui lòng ký giấy xác nhận tại quầy lễ tân trong ngày đến. Mong quý khách thông cảm.
Sau khi xem xét nội dung trên, kính mong quý khách tự đưa ra quyết định cuối cùng.
