Thực đơn mùa thu năm 2026 đã bắt đầu phục vụ.
Không khí trong lành dễ chịu báo hiệu “mùa thu” đang về.
Đúng với mùa thu hoạch, sản vật núi rừng và biển cả đều phong phú.
Mời quý khách thưởng thức trọn vẹn hương vị mùa thu đang vào độ.
【Thực đơn mùa thu 2026】
※Tùy tình hình nhập nguyên liệu, thực đơn có thể thay đổi.
●Khai vị
Hàu · giấm Tosa · wasabi Amagi
●Món đầu
Cá kimmedai · sushi KOSODE
Đậu phụ cà tím Mishima · sốt gừng sánh
Thăn thịt nai Izu · cốt lết
●Món canh
Bánh củ sen hấp · hoa cúc · sudachi
●Sashimi
Sashimi trong ngày
●Món chiên
Tempura: cá isaki, sung, bạch quả
●Món xen kẽ
Chawanmushi (trứng hấp) · nấm tự nhiên · bánh mochi gạo đen
●Món nướng / thịt
Thịt đùi bò Wagyu lông đen Nhật Bản · nấm shiitake · miso lá hoba
●Bữa ăn
Gạo canh tác tự nhiên Amagi · củ cải turnip rim ngọt (kanroni) · đồ muối chua · súp miso đỏ
●Tráng miệng
※Chúng tôi có thể chuẩn bị món ăn cho trẻ em theo yêu cầu.
※Chúng tôi hỗ trợ điều chỉnh theo thực phẩm không dùng được hoặc dị ứng. Vui lòng liên hệ để được tư vấn.
※Với khách ở Đêm liên tiếp, chúng tôi sẽ thay đổi thực đơn mỗi ngày.




















