Perubahan Dasar Pengendalian Alahan Makanan
■Mengenai paparan alahan makanan
Mengikut undang-undang Jepun, jika 7 bahan alergen khusus berikut digunakan dalam makanan, pelabelan adalah wajib.
●7 bahan alergen khusus (wajib dipaparkan)
Gandum, telur, susu, soba (buckwheat), kacang tanah, udang, ketam
●21 bahan setara (paparan disyorkan)
Daging lembu, daging ayam, daging babi, abalon, sotong, telur ikan salmon (ikura), salmon, makarel (saba), walnut, bijan, soya/kacang soya, cendawan matsutake, keladi Jepun (yam), kiwi, gelatin/gelatina، epal، pic، pisang، oren، kacang gajus، badam
■Mengenai layanan alahan di Hotel Harvest
・Mulai 1 Julai 2021,bagi tetamu yang mempunyai alahan terhadap 7 bahan alergen khusus serta 21 bahan setara termasuk badam(jumlah 28 bahan),kami hanya dapat menyediakan “menu rendah alergen” sahaja.
・Kami tidak dapat memenuhi permintaan untuk mengubah kaedah memasak bagi menu yang disediakan atau menukar kepada bahan lain.
・Untuk bufet,kami menyediakan “senarai penggunaan” bagi 28 bahan tersebut yang terkandung dalam hidangan yang disajikan. Sila maklumkan kepada kami.
・Tempahan berkaitan layanan alahan makanan pada asasnya diterima sehingga jam 17:30 sehari sebelum. Permintaan selepas waktu tersebut mungkin tidak dapat dipenuhi bergantung pada keadaan bekalan bahan.
・Sebelum menggunakan perkhidmatan kami,sila semak perkara-perkara berikut.
■Mengenai menu rendah alergen
Menu ini disediakan dengan mengecualikan daripada ramuan dan perasa semua item berikut: “bahan alergen khusus(7 item)dan bahan setara(21 item),jumlah 28 item”.
■Perkara penting untuk diberi perhatian
・Semua hidangan dimasak di dapur yang sama,maka terdapat kemungkinan pencemaran silang dalam jumlah kecil dan adalah sukar untuk menghapuskan alergen sepenuhnya.
Jika anda tidak bersetuju dengan perkara di atas,kami mungkin terpaksa menolak penyediaan makanan. Dalam keadaan tersebut,kami membenarkan anda membawa masuk makanan sendiri; sila berbincang semasa membuat Tempahan.
・Bagi selain daripada 28 item tersebut,adalah sukar untuk mengenal pasti maklumat alergen secara menyeluruh,maka kami hanya dapat memberi layanan setakat kemampuan.
・Di sesetengah restoran,atas sebab operasi,“menu rendah alergen” tidak disediakan.
Di Hotel Harvest,semasa Tempahan dibuat kami akan menerangkan kandungan di atas dan memohon pengesahan perkara-perkara diperlukan berkaitan layanan alahan makanan. Maklumat alahan makanan yang dikongsikan akan digunakan hanya untuk tujuan penggunaan restoran sahaja.