Hidangan musim luruh 2026 telah bermula.
Kedatangan “musim luruh” dengan udara yang jernih dan menyegarkan.
Sesuai dengan musim menuai, pelbagai hasil gunung dan laut tersedia dengan melimpah.
Nikmatilah sepenuhnya keenakan musim luruh yang kian mendalam ini.
【Menu Musim Luruh 2026】
*Menu mungkin berubah bergantung pada keadaan bekalan bahan mentah.
● Hidangan pembuka
Tiram, cuka Tosazu, wasabi dari Amagi
● Hidangan pembuka selera
Kinmedai (ikan), sushi kosode
Tofu terung Mishima, sos halia pekat
Daging rusa Izu (loin), katsulet
● Sup
Manju akar teratai, bunga kekwa, sudachi
● Sashimi
Sashimi pilihan hari ini
● Gorengan
Tempura: ikan barracuda Jepun (kamasu), buah ara, ginkgo
● Hidangan perantara
Chawanmushi, cendawan liar, mochi beras hitam
● Panggang / Daging
Daging paha wagyu hitam Jepun, shiitake, miso daun magnolia (hoba miso)
● Hidangan nasi
Beras kaedah pertanian semula jadi Amagi; lobak putih; manisan rebus; jeruk; sup miso merah
● Pencuci mulut
*Hidangan untuk kanak-kanak disediakan atas permintaan.
*Kami boleh menyesuaikan hidangan mengikut bahan yang tidak digemari atau alahan. Sila hubungi kami.
*Bagi tetamu Malam berturut-turut, menu akan ditukar setiap hari.


















