전국 × 와인과 일본 사케 페어링을 즐길 수 있는 오베르주추천 호텔·료칸 - 2페이지

포도의 개성을 최대한으로 표현하는 양조가와 12개의 농가가 함께 만드는 가와구치호 최초의 새로운 형태의 와이너리 "7c｜seven cedars winery"를 운영하는 당관이 새롭게 선보이는, 장인 정신으로 정성을 다해 만든 와인을 즐기며 여유로운 시간을 보낼 수 있는 숙소 "7c villa＆winery". 와이너리 부지에 인접해 있으며, 눈앞에 펼쳐진 포도밭을 바라보며 그곳에서 양조된 오리지널 와인과 지역산 식재료의 페어링을 즐길 수 있는 컨셉 빌라입니다.

히라마츠가 선사하는 최고의 미식 여행―사가미나다의 풍요로운 자연이 축복한 땅, 아타미. 광활한 바다, 온화한 기후, 그리고 뛰어난 온천수질로 인해 요양지로 번성하며 많은 위인과 문호들에게 사랑받아온 일본의 대표적인 피서지입니다. 아타미에서도 하츠시마를 비롯해 이즈반도, 오오시마, 미우라반도, 보소반도를 한눈에 조망할 수 있는 경승지에 자리 잡은 곳이 히라마츠가 선보이는 '유럽풍 료칸'입니다. 여러분을 맞이하는 것은 일본의 아름다움을 표현하는 현대 명장 키노시타 코이치 대목장이 설계한 스키야 건축물입니다. 사가미나다에서 자란 신선하고 맛있는 해산물을 사용한 요리를 즐기며 일본과 유럽 감성이 어우러진 아름답고 호화로운 시간을 만끽하시길 바랍니다.

아와지섬의 자연이 풍부한 대지에 조용히 자리 잡은 "Auberge 프렌치의 숲". 3채로 이루어진 올 인클루시브 오베르주는, 지역의 풍토에서 자란 식재료와 전통, 역사와 문화를 즐기는 '가스트로노미 투어리즘'을 만끽하실 수 있습니다. 계절마다 피어나는 꽃과 허브 향기, 나뭇잎 소리와 새들의 지저귐, 자연의 숨결을 느낄 수 있는 오베르주에서 오감을 자극하는 건강 미식을 맛보며 여유롭고 특별한 시간을 보내시길 바랍니다.

～이즈모, 만남, 가라라코～일본 전국의 신들이 모이는 신재월의 이즈모.먼 길을 마다하지 않고 이즈모를 찾는 신들을 대접하듯,이 땅을 찾는 고객님을 맞이하고 싶다는 마음으로이 호텔에 ‘신등락래(가라라코)’라는 이름을 붙였습니다.레스토랑 총주방장은 2019년부터 2년 연속, 그리고 2023년에도 미쉐린에서1스타를 획득한 교토 가포 ‘히가시야마 요시주’에서 오랜 기간 수련한 수제자입니다.고객 한 분 한 분의 취향과 컨디션에 맞춘, 단 하나뿐인 맛을 즐기실 수 있습니다.일본·이즈모의 전통문화와 제철 식재료를 정성껏 마주하며,순수한 유희심이 담긴 엄선된 그릇에 담아 제공해 드립니다.총 14개의 객실은 여유롭게 휴식하실 수 있는 반노천탕을 갖추고 있습니다.관내에는 숙박객 전용 레스토랑과 다실, 라운지 공간,일반 고객도 이용 가능한 바도 마련되어 있습니다.고객님의 기쁨을 함께 나눌 수 있는 공간을 지향하며, 소중한 인연이 이어지기를 바라며이즈모에서 기다리고 있겠습니다.

후에후키가와 강가에 자리한 ‘자보’는 고요함과 세심한 환대로 정평이 난 총 22실의 성인 전용 은신처입니다. 사계절을 담은 정통 다카이세키와 와이너리 직송 고슈 와인의 행복한 만남을 즐기실 수 있습니다. 부드럽게 감기는 pH 9.6의 원천 방류식 미용 온천수는 노천탕 딸린 객실에서도 만끽하실 수 있습니다. 몸과 마음을 풀어주는 품격 있는 온천 여행을 약속드립니다.

하마나코 리조트 유일의 오베르주. 프랑스 미슐랭 레스토랑 출신 셰프의 미식과 하마나코의 절경이 자랑인 숨겨진 리조트입니다.

오베르주 호마치 미쿠니미나토는 글로벌 비즈니스 매거진 「Forbes JAPAN」이 주최하는 관광 어워드 「Forbes JAPAN Destinations of the Year 2026」에서 일본 각지의 뛰어난 체험을 선정·시상하는 「The 30 Collection」에 선정되었습니다. 778년 『속일본기』에도 이름이 등장하는 항구 마을 미쿠니미나토. 에도 시대에는 오사카에서 홋카이도를 오가던 기타마에선의 기항지로 번영을 누렸습니다. 마을 곳곳에 흩어져 있는 고택 10채를 9동 16개 객실과 레스토랑으로 리노베이션했습니다. ‘호마치’라는 이름은 돛바람을 기다리던(帆待ち) 기타마에선 시대의 ‘보상’을 뜻하는 말에서 유래했습니다. 지역 고유의 ‘가구라즈쿠리’ 양식과 에도 시대의 기둥·들보·샤쿠다니석을 살린 건축이 특징입니다. 식사는 프렌치 미쉐린 스타 셰프 요시노 다케시가 황실 진상품인 에치젠 게와 희귀 식재료, 와카사규 등 후쿠이가 자랑하는 식재료를 독창적인 세계관으로 메뉴로 풀어냅니다. 9동에 분산된 객실과 레스토랑 동으로 구성된, 마을 전체를 오베르주로 보는 분산형 호텔로 숙박과 식사는 물론 마을의 역사까지 만끽하실 수 있습니다. 현내 대표 관광지인 도진보까지 차로 약 10분 거리의 뛰어난 입지입니다.

와인이 탄생하는 장소를 찾아 그곳에서의 사치를 만끽하세요. 도착한 순간부터 와이너리에서의 특별한 시간이 시작됩니다.

저희가 제공하는 것은 ‘영혼을 울리는 식사’입니다. 자체 재배한 신선한 채소와 아와지규, 해산물 등 아와지섬에서만 맛볼 수 있는 식재료를 엄선해, 세계 최고의 BBQ 셰프 감수 아래 일본 국내 최초로 도입한 그릴&오븐 콤보 세트【JOSPER®】로 장작불 그릴 요리를 선보입니다. 식재료 본연의 잠재력을 끌어내는 완전히 새로운 ‘미식 경험’을 즐겨보세요. 600병 이상 엄선된 와인이 잠든 프라이빗 셀러도 마련되어 있습니다. 또한 마음과 몸을 해방시키는 【마그마 스파식 사우나】도 완비했습니다. 용암석에서 뿜어져 나오는 부드러운 복사열이 몸 깊숙이 은은하게 스며들고, 여성에게 반가운 ‘천연 미네랄’이 내면에서부터 아름다움과 활력을 끌어올려 줍니다. 지역 생산·지역 소비를 테마로 아와지섬의 풍요로운 자연의 혜택을 살린 요리와 자신과 마주하는 시간을 제공하며, 새로운 나를 만나는 순간을 약속드립니다.

이세시마의 바다와 산이 선사하는 풍요로움에 둘러싸여, 마음을 풀어주는 치유의 시간을.총 6개 객실 모두 온천이 딸려 있습니다. 고요한 객실에서 온천에 몸을 담그며, 마음을 천천히 풀어내는 시간이 흐릅니다.해질 무렵에는 현지 식재료를 눈앞에서 완성하는 철판구이에 감탄하게 됩니다.기념일이나 소중한 분과의 여행에도 추천드립니다. 파도 소리와 미식에 둘러싸여 아무것도 하지 않고 보내는 호사를 누릴 수 있는, 어른을 위한 숨은 오베르주입니다.

이 건물은 원래 1842년(텐포 13년)부터 조상이 생활을 영위해 온 장원이었습니다. 부지 내에는 200년 동안 지켜져 온 장원문, 본채, 쌀 창고, 정원이 있습니다. 등록유형문화재로 지정된 그 쌀 창고를 2005년에 개축하여 프렌치 레스토랑을 시작했습니다. 점주는 이곳의 8대째에 해당합니다. 그리고 앞으로의 200년도 변함없이 지켜나가겠다는 마음과, 고객의 하루를 온전히 대접하고 싶다는 마음이, 뒤에 있는 산에 숙박시설을 짓는 형태로 나타났습니다. 오래된 것과 새로 만든 것. 중간에 놓인 돌다리를 건너, 부디 저쪽과 이쪽을 즐겨주시기 바랍니다.

동양의 아르카디아로 칭송받은 아름다운 자연이 남아있는 야마가타현 시라타카마치. 이이데 연봉에 둘러싸인 이곳에서, 시대와 함께 계승되어 온 역사적인 토장과 저택을 2021년에 "토장 스위트"로 개조한 숙소입니다. 광대한 정원에 둘러싸인 총 4채의 토장은 모두 "한 채 대여 히노키 욕조 포함 스위트룸"이라는 프라이빗 럭셔리 공간으로 새롭게 태어났습니다. 비일상적인 매력을 느낄 수 있는 토장의 객실에서, 정원을 물들이는 희귀한 나무 등 자연을 바라보며 한적하고 여유로운 고향의 조용한 시간을 만끽해 보세요. 식사는 프랑스 요리에 정통한 젊은 셰프가 지역의 풍부한 식재료를 활용하여 풍토와 식문화를 살린 요리로 준비합니다. 저녁 식사는 "지역 미식"을 즐길 수 있는 코스 요리에 최고급 일본주나 와인을 페어링하는 스타일로 제공됩니다. 아침 식사는 전통 음식으로 사랑받는 발효식품인 된장, 낫토, 절임 등을 곁들여 갓 깨어난 몸을 치유하는 이상적인 아침 식사입니다. 땅에 숨쉬는 음식의 아름다움을 제철과 함께 맛보고, 토장의 멋스러움에 생각을 잠기며 조용한 고장에서 마음과 몸이 기뻐하는 체류를 즐겨보세요.

눈앞에 펼쳐진 아부가시마와 웅장한 다테야마 연봉의 절경 그곳에 자리 잡은 하루 3팀 한정의 작은 숙소. 여기에서만 느낄 수 있는 특별한 시간. 바닷가 자연 속에서 몸과 마음을 초기화하는 여행. 메이지 시대 창업, 110여 년 역사를 가진 숙소가 2024년 여름, 신축으로 풀 리뉴얼하여 호텔 스타일의 작은 숙소로서 새롭게 시작합니다. 경치뿐만 아니라 요리사인 주인이 선보이는 히미의 미각도 풍성하게 즐길 수 있습니다.

도부 닛코역에서 도보 5분. 세계유산의 도시 닛코에 위치한 하루 4팀 한정 숙박 가능한 레스토랑입니다. 전 관저 요리사 출신 셰프가 토치기의 제철 재료를 활용해 선보이는 닛코 프렌치를, 닛코 연산을 한눈에 볼 수 있는 절경과 함께 즐기실 수 있습니다. 평소보다 조금 더 호화로운 시간을 부에나비스타에서 보내세요.

VILLA COMMUNICO는 고도 나라・와카쿠사산 기슭에서 원시적인 장작불을 사용하여 나라의 새로운 음식을 창조하고 발신하는 가스트로노믹 오베르주입니다. 미슐랭 가이드 나라 2022・2023에서 1스타를 획득한 호리타 셰프가, 이노베이티브 레스토랑 「COMMUNICO」를 발전적으로 승화시켜, 2024년 9월, 와카쿠사산 기슭에서 객실 수 5실의 오베르주로서 고객님을 맞이합니다. COMMUNICO는 라틴어로 공유와 나눔을 의미합니다. VILLA COMMUNICO는 뜻을 함께하는 다양한 생산자로부터 매일 전달되는 계절의 은혜와 엄선된 사냥 고기 및 천연 민물고기를 정성스럽게 담아내며, 고객님과 함께 나라의 새로운 음식 문화로 나눕니다.

한때 마에바시에 있던 유서 깊은 료칸이 창업 300년의 역사를 거쳐 ‘시라이야 호텔’로 되살아났습니다. 폐허가 되었던 건물을 리노베이션해 탄생한 대담한 노출 콘크리트의 천장 높은 아트리움에는 세계적인 크리에이터가 선보이는 환상적인 ‘빛의 아트’와 단 하나도 같은 디자인이 없는 객실들이 곳곳에 자리합니다. 세계적인 미식 가이드 ‘고 에 미요’에 5년 연속 등재된 혁신적 레스토랑에서는 프렌치×군마를 바탕으로, 국내외 유명 레스토랑에서 경험을 쌓은 군마 출신 셰프 가타야마 히로가 빚어내는 미식 경험을 통해 자연이 풍요로운 군마의 매력을 전해드립니다. 부지 내에는 파티스리와 베이커리는 물론, 완전 프라이빗 사우나 3실까지 갖추어 영감으로 가득한 숙박을 완성합니다.

온화한 기후와 풍요로운 물에 둘러싸인 아마쿠사. 그중에서도 저희 시설이 위치한 히아이섬은, 전역이 운젠아마쿠사국립공원으로 지정된 성스러운 섬으로서, 오래전부터 아마쿠사의 삶 속에 숨 쉬어 왔습니다. 동쪽에서 살며시 얼굴을 내민 태양이 한 줄의 호를 그리며 서쪽 바다로 지는 순간까지. 하루라는 평범한 시간의 흐름을 소중하고 특별하게 느끼게 해주는 힘이 이 섬에는 있습니다. 고요하고 충만한 시간. 오랜 긴장을 풀어주고 느슨하게 만드는 공간. 마음의 부드러운 부분을 살며시 따뜻하게 감싸는 배려. 저희는 이 무대를 TAYUTA라고 이름 붙였습니다. 부디 마음껏 만끽해 주시기 바랍니다.

사케 장인·소믈리에인 오너 ‘야마기시 유이치’가 선보이는 페어링 숙소.니가타·마쓰노야마의 풍토와 식재료를 바탕으로 프랑스 요리와 이탈리아 요리의 기법으로 완성한 요리를 술과의 마리아주로 즐기실 수 있습니다.술을 사랑하는 분은 물론, 술에 익숙하지 않은 분이나 술을 더 알고 싶은 분께도 특별한 시간을 선사합니다.

오감으로 빚어내는 미식의 시간　100년 고택 오베르주원점이자, 최고의 도달점　‘맛있는 요리를 맛본다’　오직 그것만을 위해 떠나는 여행하나시부키 리조트가 ‘요리 중심’이라는 원점으로 돌아갑니다.한 분 한 분의 게스트와 마주하며 정성껏 요리에 임하고,‘요리의 최고 도달점’을 지향합니다.

제철 지역 미식 일품으로 먼저 한 잔. 마무리는 갓 뽑은 수타 소바. 닛코 연산에서의 축복을 엄선하여 신선함에 집착한 제철 식재료를 정성스럽게 손질. 사계절의 숨결과 색채를 한 접시마다 담아냅니다. 지역 식재료에 집착하며 좋은 것을 조금씩 제공합니다. 정원에 면한 개별 다이닝 룸에서 지역 술과 함께 천천히 소바를 즐겨보세요. 객실에는 반노천 온천이 딸린 "후쿠쥬-FUKUJYU", 객실 맞은편에 전용 온천을 갖춘 "키쿠스이-KIKUSUI"와 "코린-KOURIN" 총 3개의 객실을 준비했습니다. 체크인 및 체크아웃은 객실 내에서 진행됩니다. 완전 프라이빗 공간 속에서 두 분만의 편안한 시간을 만끽하세요.