Berkah Teluk Sagami, tersaji dalam hidangan musiman. Ruang makan “Mutsuki”
Dengan menggunakan bahan-bahan pilihan secara mewah, kami menggali cita rasa alaminya dan mengangkatnya menjadi kelezatan yang lebih mendalam.
Berfokus pada hasil laut, setiap hidangan disiapkan dengan saksama; “Muttsuki” menghadirkan washoku berlandaskan tradisi Jepang dalam gaya kaiseki.
Di Atami・Izusan, dengan lanskap kaya yang dikelilingi laut, langit, dan pegunungan, kami menyajikan hidangan musiman dalam peralatan makan yang memantulkan keindahan alam.
Mulai dari Arita-yaki hingga wadah yang mengekspresikan “langit dan laut・pegunungan serta bumi dan pepohonan”, setiap sajian tampil semakin memikat.
Di ruang makan yang dipenuhi berkah alam, nikmati full course yang dirangkai dengan cermat dari cita rasa terbaik musimnya, bersama cerita bertema musim.
【Makan Malam】
Menu utama adalah hidangan ikan, dengan gaya prix fixe: pilih 1 dari 3 pilihan.
Hidangan pembuka disusun terutama dari bahan-bahan lokal sekitar Atami・Izusan; aneka sajian seukuran sekali suap menghadirkan warna dan rasa yang kaya.
Untuk sashimi (otsukuri) yang mudah mengekspresikan nuansa musim, kami menyajikan paduan sashimi yang menggambarkan pemandangan musiman di Atami sekaligus menghadirkan kesan “laut” seperti panorama dari jendela.
Kami juga menawarkan “hidangan nasi” yang membuat Anda merasakan berkah musim—dengan lauk pendamping yang jenis serta racikannya disesuaikan tiap musim agar Anda dapat menikmati karakter empat musim.
【Sarapan】
Disiapkan dengan tema: menikmati beras racikan original Izusan Karaku.
Nikmati berbagai produk khas setempat bersama nasi tanak panci (kama). Kami menyediakan banyak lauk pendamping untuk menonjolkan kelezatan nasi dalam sarapan Anda.
Setelah bersantai di Mata air panas untuk memulihkan lelah perjalanan, lanjutkan dengan pengalaman kuliner yang memanjakan kelima indera.
Nikmati kelezatan istimewa hasil perpaduan teknik berkualitas dan bahan terbaik.
