全國 × 可享用創作料理的住宿推薦的飯店·日式旅館 - 13頁面

位於水上溫泉鄉山間的谷川溫泉，「やど莞山」是一家僅有6間房的小型鄉村住宿。 全國首創！提供高濃度氫氣微細氣泡浴，並可享用以豐富山海時令食材製作的鄉村風全套餐。

雄偉的山景與寧靜氛圍，創業超過110年的國定公園信貴山高地上的大人專屬溫泉日式旅館。 從國定公園側的客房與大浴場可一覽信貴山的壯麗景色，這絕美的景致與清新的空氣，能讓您忘卻日常的喧囂，享受非日常的體驗。 融合西式精髓的精緻創作會席料理，嚴選當季食材，由料理長一絲不苟地精心製作。 我們親自前往生產者處，確認製作者的用心與品質，並用心挑選食材。每月多次舉行內部試吃會，完成每月更換的會席料理。 因應長久以來的需求，2022年7月將大浴場與附露天浴池的客房溫泉化。作為溫泉住宿進一步升級，您可盡情享受溫和舒適的溫泉多次泡湯的樂趣。 此外，本館還有多位專業人士常駐，這也是一大魅力。 本館的主人是「唎酒師」， 女將則是「蔬菜品鑑師」與「溫泉品鑑師」。 「唎酒師」是 被稱為‘日本酒的品酒師’的日本酒專業人士。 在柿本家，我們從奈良的地酒中，根據季節與當月的會席料理， 由專業人士精挑細選地酒，為您提供最佳搭配。 「蔬菜品鑑師」是 對蔬菜與水果的鑑別、營養素以及適合食材的烹調方法的專家。

探索葡萄酒誕生的地方，享受那裡的奢華。從您到達的那一刻起，酒莊的特別時光便開始了。

2025年10月24日，嬉野溫泉街區中心全新住宿「枯淡嬉野」正式誕生。 「枯淡」意指在華美之中蘊藏的靜謐，以及歷經歲月淬鍊而成的沉穩之美。 全館共18間客房，其中8間為套房。每間客房皆充滿療癒旅途疲憊的寧靜氛圍，邀您依不同情境享受專屬的入住時光。 餐食以「滿足身體與心靈」為主題，提供使用在地黃豆製作的懷石料理。 將身心交付於名湯「嬉野溫泉」，並於正宗iki三溫暖中享受深層放鬆與「整頓」的片刻。 入住期間，歡迎在以九州茶為主題的大廳酒廊，或僅限套房住客使用的尊榮酒廊中，盡享非日常的空間體驗。

福岡縣宗像市赤間・三郎丸。 以明治20年（1887年）建成的古民家為舞台，提供季節法式料理的「Auberge Kara 宗像」。 掌廚的是上村秀字，曾擔任在當地廣受好評的法式餐廳「夢季家（YUKIYA）」店主主廚。 被這片土地深深吸引而移居於此的他，細心辨識大海與田園所孕育的食材，將轉瞬即逝的美味封存於一道料理之中。不做過度鋪陳，只留下靜謐餘韻——這正是他追求的料理風格。 他如此說道： 「我想透過料理提升宗像的大自然、人與土地價值。希望讓人們能以農產與海產為傲，並把它們的潛力發揮到極致。」 在活用在地食材之餘，上村更重視柔韌細緻勝過強烈張揚；他的盤中風景或許不華麗，卻能從入口那一刻起悄然鬆開心緒。 客房備有造型師精選的古董家具、IKEUCHI ORGANIC 毛巾，以及注重環境友善、來自泰國的天然保養品牌「THANN」備品。 庭院內另設有柴燒五右衛門風呂，可沉浸於古樸而美好的日本情懷之中。透過餐飲與住宿兩者兼具的體驗，邀您細細品味宗像豐饒滋味直達身心深處的一段時光。 ※晚餐原則上採包場制，但可能因預訂狀況而安排併桌；請事先洽詢。 ※入住旅客可享用咖啡館專屬菜單之飲品全包式服務（僅含早餐方案不適用）。

湯遊、心遊的旅程享受 北陸四季點綴的庭園風情、溫泉的暖意、人情的溫柔。請在這佔地7,000坪，傳遞旅行韻味的款待中，悠然享受。

眺望由布岳，迎接親切的客人。穿過茅草門，映入眼簾的是山林樹木與苔蘚覆蓋的庭院，踏上灑水的飛石... 客房展現日本之美。純天然木材製成的溫柔網代天花板與稻草聚樂牆壁的空間，琵琶床與鋪設榻榻米的走廊，光線透過竹格子障子窗，讓人忘卻時間的流逝。在這樣的數寄屋設計的住宿「由布院溫泉 御宿一禪」中度過至福時光吧。

一間位於溫泉街稍遠處的小型料理住宿。創意十足的料理令人印象深刻，份量也非常豐富。所有客房均配有露天或半露天浴池，隨時可享受日本三大美肌溫泉。獨特的茶壺形私人浴池也深受歡迎。

彷彿打開了一個巨大的時光膠囊。當我們第一次進入這棟建築，為了開始它的再生時，就是這樣的感覺。 這棟建築曾是松本藩主在參勤交代前往江戶途中休息的「本陣」。在超過百年的歲月中，裡面充滿了各個時代的遺跡。我們與當地居民一起細心地將它們一一取出，逐漸看見了建築的本質與潛力。 承載文化的重要人物，以及用心款待他們的人們身影浮現眼前。 拆下地板時偶然發現的一座古老圍爐。在穿越時間後，當火焰再次點燃，本陣也重新開始脈動起來。 或許這片空間一直在等待著某人到來。建築所蘊藏的美學意識激發了我們無限創造力。 Dialogue＆Inspiration 圍繞著火焰，一起交流、對話之處。

位於黑川溫泉中心，充滿和風情調的日式旅館。 地理位置便利，適合湯巡與觀光。 和風摩登的房間各具特色與魅力。 推薦給想要盡情享受黑川的人士入住的一家旅館。

「白金之森」是由養雞場「コッコファーム」創辦人松岡義博親自開墾出可容納東京巨蛋大小的山，集住宿、餐廳、溫泉、農園於一體的「農業歐貝爾日」。 客房全為獨棟套房，床鋪奢華採用皇后尺寸。 房間內也配有源泉掛流的溫泉。 展望餐廳「四季農」提供以白金之森農園為首，當地生產者用心栽培的食材，精心製作的創意懷石料理，並於包廂內供應。 請與重要的人一同享受四季美食、自然之美、美肌溫泉以及悠然流淌的時光。

與作為家庭成員的寵物一起創造美好的旅行回憶。這樣的願望可以在遠離人群的旅宿「寵物同住住宿 Wa！王國 狗の郷(Kounosato)」實現。 可以毫無顧忌地與寵物住在同一個房間，享受如同在自己家中般的寧靜時光。

喜安屋位於大分縣九重町海拔1,000公尺的高地，從筋湯溫泉深入山間的獨棟住宿。懷抱創業30年的情懷，於2006年秋季建造的住宿房間，以溫暖質樸的土牆和黑漆木板圍欄，讓人聯想到古民家，散發著鄉村山間的風情。房間全為獨棟，並附有露天溫泉浴池。其泉質為清澈透明的鈉-氯化物泉，觸感滑順。豐富的溫泉水不僅用於浴池，甚至用於房間的暖氣，溫泉水流淌間，微風輕拂雜木林，帶來柔和的搖曳。清晨可傾聽鳥鳴，夜晚可仰望星空，盡情享受靜謐的時光。

從小田原沿著相模灣向南行，展現出受陽光恩惠的柑橘田和陡峭的懸崖。江之浦這個地名源自於“如畫般美麗的海岸”。豐臣秀吉命令千利休建造茶室，建築師布魯諾·陶特稱其為“東方的里維埃拉”。位於江之浦的江之浦療養院凜門，利用土地的恩惠，致力於喚醒心靈和身體的再生，目標是成為獨一無二的健康度假村。

位於世界遺產富士山山麓、可與愛犬共度高品質時光的度假酒店「Regina Resort 富士 Suites & Spa」。全客房皆附溫泉，客房採用講究真材實料的建材與家具，讓您在近距離感受富士森林氛圍的同時，與愛犬悠閒放鬆。 可攜帶愛犬入內的餐廳，提供承襲名門料亭傳統的正統懷石料理，並可搭配甲州葡萄酒享受絕佳餐酒饗宴。 館內附設的咖啡廳與酒吧休憩區亦可與愛犬一同使用。請與愛犬一起盡情享受度假酒店獨有的特別時光與非日常體驗。

從福岡機場、博多車站開車約60分鐘即可抵達的非日常體驗。坐落於國家傳統建造物群保存地區的「風之 八女福島」，是將擁有約200年歷史的喜多屋酒藏與茶舖以最小限度修復並增添舒適性而成的分散型飯店。在能感受時光流轉的空間中，度過一段令人安心放鬆的時光。入住期間，我們準備了八女獨有的體驗：以煎茶與茶點迎賓、融入八女茶且充滿創意的料理與茶飲搭配，以及晨起享用茶泡飯。正因八女是日本第一的玉露產地，從抵達到離開都能盡情享受嶄新的品茶體驗。此外，為讓旅程更加充實，熟悉在地的小鎮禮賓人員將為您提案只有在此才能體驗到的度過方式。無論想暢遊周邊景點，或想與家人、夫妻、情侶共度特別生日與紀念日等，都歡迎隨時洽詢。請在可同時享受品茗與日本酒體驗的「TEA&SAKE 飯店」中，度過悠久難忘的一刻。

將沉穩的寧靜比作花朵，並以「庵」象徵令人安心的所在，「飯店花庵」因此誕生。館內設有圖書空間，營造可讓賓客悠閒享受閱讀的氛圍；所有房間皆可欣賞中禪寺湖四季更迭的景緻。

只需稍微遠離日常環境，就能體驗到奢華。寧靜的片刻。每天匆忙追逐的時間在這裡緩緩流動。那種感覺就像與老朋友重逢時的安心，或是家鄉的走廊或榻榻米上感受到的溫暖般柔和的舒適。請在飯店Pirikarela享受片刻寧靜流動時光的極致奢華。

被茂密樹林環繞的群山所擁抱的「獨棟房屋」 近旁流淌著壯麗的一ツ瀬川，窗外展現壓倒性的大自然全景。 只需靜靜地享受鳥鳴聲與風的聲音。 室內使用宮崎縣產木材，營造出溫暖且令人放鬆的空間。 家具為全訂製，提供高品質的使用感受。 夜晚由私人主廚提供鐵板料理的全套課程。 以宮崎縣產的牛排及當地西米良的食材，根據季節精心製作的晚餐是極致的奢華享受。 在房間內用餐，能在放鬆的氛圍中，慢慢地花約2小時品味美食。 這裡是僅限1天1組的優雅奢華空間，只有在此才能體驗到的獨特享受。 在滿天星空下，您一定能滿足於這片悠閒且特別的空間。 請務必「悠然自得」地享受這裡的時光。 ※也提供能充分體驗西米良的活動體驗。 如激動人心的達基（漂流）體驗及四輪越野車體驗等方案！