全國 × 可享用融合料理的住宿推薦的飯店·日式旅館

NICA＝【Nature（自然）、Ideal（理想）、Celebrate（慶祝）、Anniversary（紀念日）】在箱根的大自然中度過紀念日。懷抱著希望您以最理想的方式慶祝的心意……本館位於箱根外輪山・明星岳半山腰，所有客房皆備有源泉放流式半露天溫泉浴池，從浴池可眺望早雲山與富士山，景致堪稱絕美。四季更迭的箱根之美，盡在眼前。餐點選用當地相州牛、箱根西麓蔬菜，以及相模灣等地捕獲的海鮮食材，以歐洲各國料理為基底融入和風精髓的創意融合料理。請一邊欣賞強羅夜景，一邊細細品味。

這是一家可以享受豐富自然、源泉流出的溫泉以及東北北部風味的住宿。我們地區自古以來稱呼山林工作的專家為山人（Yamado）。山人的工作是向來訪的客人傳遞山的美麗、山的恩惠和山的溫暖。

位於淡路島西南端的飯店阿那賀是一家全年沐浴在明媚陽光下、氣候溫暖的度假酒店。這裡擁有美麗的海洋與綠意盎然的大自然，充滿了開放感。

以和紙和和蠟燭繁榮的城鎮・內子(Uchiko)。在這個承襲歷史與文化的街道上俯瞰的高地上，有一間奧貝爾日(Auberge)。 使用內子(Uchiko)產・愛媛縣(Ehime)產的食材，以不拘一格的烹飪方法，伴隨著火焰的搖曳・柴火的劈啪聲，讓您全方位地享受。

學問之神・菅原道真的墓所，被尊為文化藝術聖地的太宰府天滿宮。HOTEL CULTIA 太宰府位於從其境內步行約1分鐘的門前町。自彌生時代以來，太宰府作為遠之朝廷的重要據點，連結了大陸與日本。本住宿受到此地「CULTURE（文化）」的啟發，以激發知識好奇心的文化體驗為概念，提供以供奉學問之神・菅原道真的學問及文化藝術聖地特有的住宿體驗。修復了自江戶末期留存於門前町、具有高度歷史價值的建築群，讓您能入住過去僅能觀賞的街景與文物中，享受如同融入太宰府門前町般獨特且深刻的住宿體驗。作為住宿者限定的文化體驗之一，可在閉門後夜間特別參拜太宰府天滿宮等活動中，邂逅尚未發現的新魅力，在這片土地上度過心靈豐盈的一刻。旅途中不可或缺的一環——美食，我們精選以福岡特產為主題材，以卓越法式料理技藝華麗呈現融合料理。象徵古代日本玄關口、各種文化交融而成的大宰府，我們將帶給您充滿驚喜與感動的美食饗宴。

位於靜岡・奧靜豐富自然中的小型住宿，由主廚經營。概念是「讓人忍不住想炫耀的早餐」。使用靜岡產食材製作的至高早餐，以及法式全餐晚餐可在房間內享用。 經過翻修的古民家客房，能欣賞壯麗的鄉村景色。不含餐方案提供完整廚房，可自行烹飪或圍著篝火進行BBQ。在露天溫泉中仰望滿天星斗，享受療癒時光。 可租借電動自行車或參加健行活動，雨天則可利用投影機觀賞電影或聆聽黑膠唱片。夏季有螢火蟲飛舞，也可能遇見羚羊和猴子。在寧靜與美食環繞中度過奢華時光吧！

被森林環抱的日式旅館。盡情享受美味的餐點、舒適的床鋪，以及每間客房內設的露天溫泉。

溫暖的氣候與豐饒的水源環抱著天草。 其中，本設施所在的樋合島，作為全域被指定為雲仙天草國立公園的聖地，自古以來便融入了天草的人文風貌之中。 從東方緩緩升起的太陽，劃出一道弧線，直至西邊的大海沉落。 這座島嶼擁有一種力量，能讓平凡的一日時光變得彌足珍貴、特別非凡。 寧靜而充實的時光。 舒展多年累積僵硬與疲憊的空間。 輕輕溫暖心靈柔軟角落的一份貼心關懷。 我們將這片舞台命名為TAYUTA。 請盡情享受這裡的一切吧！

【從池袋搭乘特急約70分鐘】位於充滿大正、昭和懷舊氛圍的3棟8室分散型飯店。曾作為藥局與煙草店而被人熟知的建築，保留了倉庫、樑柱、土牆以及充滿大正浪漫風情的設計，營造出一種懷舊且令人心安的空間。在全客房配備的檜木浴池中舒緩旅途疲憊後，可享用以當地食材製作的創意料理。透過探索歷史悠久的小鎮街景或親近豐富自然，為您帶來身心煥然一新的旅行體驗。

在指宿，絕景與極致療癒正等著您——於「別邸 天降る丘」享受「什麼都不做」的奢華時光。 彷彿傾瀉而下的星空、令人安心的寧靜、蒼翠清新的空氣、指宿土地孕育的溫暖潤澤、外觀雅緻且口感溫柔的美味——這裡的一切，都讓我彷彿重獲新生。 獨一無二的遼闊腹地與高台上的全景視野，搭配大量使用在地食材的創作料理，帶來只有在此才能體驗到的特別時光。 全客房皆為源泉放流式溫泉，並以全包式服務提供泳池、砂蒸溫泉、包租露天風呂等設施，迎接您入住這座身心療癒度假村。

2017年開幕的和風摩登住宿。除了擁有金泉，還有銀泉的自家泉源，是少數能同時享受金泉與銀泉的住宿之一。 晚餐將在餐廳享用由主廚精心挑選食材製作的和洋折衷法式料理。 館內提供多種放鬆選擇，包括水療中心的舒壓服務以及房間內的按摩服務。 請在美食與溫泉的環境中放鬆身心，享受滿足五感的悠閒住宿體驗。 我們也提供配有金泉與銀泉混合泉的溫泉附設客房。 ※由於建築結構的關係，玄關處有約20階的樓梯，並且移動至房間時需使用一層樓的樓梯，敬請見諒。 ※12歲以下的兒童無法入住，敬請見諒。

悠然漂浮於瀨戶內海，自萬葉時代以來作為朝廷的御食國而繁榮，與海洋共同編織歷史，傳承日本創世與國生的故事之島「淡路」。在《古事記》中傳說為天神居住之地「高天原」而得名的淡路夢泉景別墅「天原～amahara～」，是在這個淡路島得天獨厚的環境中，隨著緩緩流逝的時光，希望每位客人都能度過充實假期的別墅。

以海山滋味為主的在地食材法式料理。 被列為日本三古湯之一，並出現在《萬葉集》中，源泉不斷流淌的溫泉。 享受風景、美食與溫泉帶來的非日常時光，放鬆身心盡情體驗。

御宿かわせみ是一家提供獨特「かわせみ流」日本料理的料理住宿。 我們提倡一種全新的住宿風格，不是傳統的「入住日式旅館並享用餐點」，而是「為了享用美食而特地前來住宿」。 以【一泊二食附，房間用餐】這種日本住宿的原始風格為核心，讓您在房間內盡情品味かわせみ流的日本料理。 請慢慢享用美食，悠閒地度過屬於您的時光。 希望隔天早晨，您能感受到比平時更加充滿活力！

位於古都奈良舊市街、保留傳統街景的人氣區域「奈良町」中的「風之奈良町」。在保留藏屋與茶室等日式老宅之美與設計細節的同時，兼具現代機能，是僅有8間客房的小型飯店。以清酒發祥地之名相襯，提出「SAKE HOTEL」概念，可享用豐澤酒造的日本酒，並搭配講究在地生產在地消費的融合料理配對；依季節亦可能提供稀有日本酒。為讓旅程更加充實，也提供周邊觀光景點導覽建議。漫步於風情街巷，造訪興福寺、東大寺與奈良公園等，在文化與歷史中體會只有行家才知道的奈良魅力，度過豐富而難忘的住宿時光。

和的經典度假村・あわじ浜離宮(Awaji Hamarikyu)北側毗鄰地建造的新魅力別墅「あわじ浜離宮 別荘 鐸海」(Awaji Hamarikyu Bessou Takumi)。 美麗的夕陽和名勝・慶野松原(Keinomatsubara)的景色依舊，您可以在這裡享受更高級別的住宿。 總客房數雖然只有17間，但所有客房都配有渦潮溫泉霑之湯露天風呂，此外還有2間帶閣樓的客房，以及適合三代旅行也能舒適放鬆、最大111平方米的客房等，提供符合顧客需求的多種房間類型。 一樓餐廳前方是專用露台，可以越過慶野松原欣賞到海洋和夕陽，是極致空間。 利用島上素材製作而成的特別料理，不僅外觀鮮豔，也能提升賓客心情。 當您享用著魚介或島蔬菜等開胃菜搭配葡萄酒時，不僅能感受到自然豐富的淡路島，也會聯想到西班牙美食之城・巴斯克(Basque)，融合日式與西式元素製作而成的一道道特別料理，每一道都讓您感受到匠心獨具。

全館為獨棟客房，並設有源泉放流式的半露天浴池，可盡情享受溫泉。 在可俯瞰由布院盆地絕景的私人包廂內，品嚐由料理鐵人推薦的大廚監製的創意料理。 遠離日常喧囂，靜靜享受悠閒時光。

「廚」指的是烹調料理的場所，也指廚師本身。 「廚翠山」是一間由廚師們在我們的廚房迎接各位到來的住宿。 最重要的是，希望您能盡情享受吃與品嚐的樂趣。 也希望您能把與重要的人一起說著「真好吃」而相視而笑、無可取代的喜悅時光，化作回憶。 四季更迭，來自北海道各地送達的頂級食材。 以清澈湧泉熬取的高湯。 以及對作為風味關鍵之鹽的講究。 不屬於和風，也不屬於西式。 沒有界線、無縫融合的料理。 在體驗這裡所孕育的一切「食」之際， 透過吃與品嚐，為您帶來驚喜與感動。 這就是「廚翠山」所追求的樣貌。

日本最古老的度假酒店「鬼怒川金谷飯店」，深受國內外客人喜愛。創始人約翰·金谷描繪的“款待之心”和“充滿美學的紳士風範”的世界觀。在這裡，您可以感受清澈的鬼怒川和壯麗的峽谷交織而成的自然美景，與重要的人盡情交談。舒適的氛圍以及現代且精緻的空間與服務，講述了這裡作為「峽谷別墅」的故事。

「葡萄酒與住宿 千歲」於2000年將自江戶時代中期延續至今的老字號日式旅館「千歲日式旅館」重新翻修，蛻變為可享受葡萄酒的溫泉住宿。由於主人本身是釀酒師，酒窖內備有2萬瓶葡萄酒（尤其以法國勃根地產區為主）。餐點亦盡可能使用在地丹後出產的食材，發揮食材本味，同時提供與葡萄酒相襯的料理。此外，連每間客房的擺設與家具細節也講究搭配，融合和風與洋風、現代與復古等看似相反的元素，呈現主人山崎浩孝獨特的世界觀。