全國 × 可品嚐懷石料理的住宿推薦的飯店·日式旅館 - 49頁面

自2002年開業以來，這家位於有馬的住宿作為料理之宿，深受眾多客人的喜愛。料理人會在客人面前詳細解說料理，讓客人感到滿意，這才是真正的一流料理人。大田認為這是料理的精髓，並由此誕生了「客前料理」。為了讓客人能更近距離地享受大田忠道所追求的客前料理，我們設置了以吧檯為中心的餐廳，並追求私密性與舒適性的「金泉客房露天風呂」，全館僅有6間客房，重新以更奢華的日式旅館姿態登場。透過硬體與服務的全面進化，邀請您享受比以往更具魅力、更高級的成人專屬館。

位於擁有超過1200年歷史的鹽原溫泉鄉，利用鹽原峽谷豐富自然地形建造的住宿。到達住宿需乘坐專用斜坡車，落差約30米。鹽之湯溫泉是鹽原溫泉鄉11個溫泉中鹽分最強且富含礦物質的溫泉之一。餐點使用當地食材，提供四季不同的懷石料理。請享受歷史悠久的鹽原溫泉水和當地時令美味，並欣賞眼前的美景。

2023年10月全新開業。嬉野八十八致力於成為一個以茶與溫泉調和身心的湯宿。嬉野的最大特產——嬉野茶，每天由茶農親自泡製並奉上，讓您充分感受嬉野茶的魅力。此外，還有日本三大美肌湯之一的嬉野溫泉。全館36間客房均設有「100%源泉掛流」的溫泉。大浴場內設有茶香氛的蒸氣桑拿，讓您徹底放鬆身心。作為一個充分利用以嬉野為核心的佐賀美食、工藝、風土等地域價值的湯宿，我們將提供各種方案以滿足您的需求。

【TheMana Village】位於自然豐富的國立公園內，是四國最大級的度假區域 TheMana「ざまな（ざまに）」 高知縣西部使用的方言，意為「非常」「極其」。 Mana「まな」 夏威夷語中意為「超自然的力量」「生命中蘊含的力量」。 TheMana Village 讓您在感受自然本來的力量的同時，提供只有在這裡才能體驗的價值。 區域內設有飯店、義大利餐廳【Azzurrissimo】、咖啡廳、市集、溫泉、步道等多樣設施。 在這片雄偉的自然中，體驗只有在此才能發現的感動， 欣賞前所未見的景色，度過豐富而美好的時光。

當我們思考什麼是真正美好的旅行時，答案並不僅僅是那些光彩奪目的瞬間， 而是越品味越能感受到深刻韻味的真實之美authentic。 希望透過旅行，能激發出inspiration，讓您度過一段mindful的旅程。 基於這樣的理念，「くろしお想」提供了總共11間客房，包括8間花園景觀標準客房以及3間角落初級套房。 設有南紀白濱溫泉源泉掛流的大浴場，以及能親身感受日本傳統美學的檜木浴槽私人湯屋。 餐點方面，由曾獲得米其林一星的東京南青山日本料理店「てのしま」主廚林亮平監修， 精心準備以當地食材為主的料理，為您帶來獨特的美食體驗。

「嶄新卻懷舊。」擁有九間房間的隱秘住宿，展現如藝術般的和風現代建築。餐點於私人用餐區提供，以「精選佳餚，細細品味」為理念。品嚐當日採購的當地嚴選食材的美味，搭配主廚精心調味以突顯食材特色。每道菜品精心製作，帶來每一口都令人愉悅的幸福時光，盡享美食住宿的樂趣。

2023年4月全新改裝開幕。夜幕低垂之際，悄然揭開序幕的大人系熬夜住宿體驗。為旅途漫長的夜晚增添色彩的，有芬蘭三溫暖、如未醒夢境般的酒吧，以及帶著罪惡感的深夜聖代。在雅緻空間中，盡情享受不眠之夜的片刻時光。

從福岡開車約90分鐘，坐落於三隈川畔。 所有客房皆配備「三溫暖」「溫泉・冷水浴池」，打造極致的私人空間。 賞心悅目、入口難忘——嚴選在地日田食材的創作和食正等著您。 為了某個人，也為了自己，度過一個身心調和的夜晚。

2023年春季全新改裝開幕＜全客房附溫泉＞的全套房客房。作為Garden Terrace Resorts首間溫泉日式旅館誕生的「うらり 武雄 Garden Terrace Spa Resorts」以「復原」為主題的現代Spa度假村。＜全客房附溫泉＞，即使待在房間內，也能盡情享受擁有1,300年歷史的「武雄溫泉」。名符其實的Spa度假村，除房間內的溫泉外，館內另設完善的「室內・戶外Spa」與「兩種三溫暖」空間。餐飲方面，請品嚐活用佐賀縣在地食材恩惠、以「佐賀牛」為首的「創作日式會席料理」。悠然舒心、從容自在。前往感動與悸動之後，那段名為「復原」的住宿時光――。

「FUFU 輕井澤 陽光之風」是一座小型奢華度假村，坐擁可遠眺淺間山的絕佳位置，沐浴在陽光之中，於自然豐盈的空間裡悠然度過。微風自淺間山吹拂而來，讓香草與草木輕輕搖曳，在寧靜舒適的氛圍中，為您準備能療癒身心的時光。全客房皆設有天然溫泉，以「暖身促進健康」為理念並附設熱石設備，讓您親身感受「調理身心、恢復平衡」的放鬆時刻。請在明亮陽光灑落的館內，一邊感受輕井澤的大自然，一邊自在享受住宿時光。另外，「FUFU 舊輕井澤 靜養之森」是概念截然不同的另一處「FUFU」。從地點、客房、餐食、設計到溫泉等，各具特色；歡迎您走訪兩處風格各異的「FUFU」，在魅力滿溢、難以用單一面貌概括的輕井澤，盡情享受至福的度假住宿體驗。

在房間內不受打擾，獨享草津名湯。 全館僅4間房間，每間皆附源泉放流式露天溫泉風呂的小巧住宿。 推開門，迎接您的是酒吧吧檯。 從一杯迎賓調酒開始，這段停留靜靜展開。 將身心交給湯泉，走向被柴火香氣包圍的晚餐時光。 以薪火完成的當季日式料理，搭配日本酒、葡萄酒與調酒層層堆疊， 打造一場以五感品味的「夜」。 每日僅限8位貴賓專享的特別時光。 體驗「住進Bar裡、享用溫泉」的全新住宿方式。 草津溫泉 VAN——為大人而設的隱密住宿。

從房間、浴室到用餐時，都能獨享天草・松島的海天一色極致海景的住宿「天ノ寂」。 這是一家從與眾不同的「あまのじゃく」中汲取靈感，跳脫框架，蘊含和風美學精神的海洋度假村。 全館僅有11間全套房設計的空間，無論是備品、料理還是服務，每個細節都為您提供特別難忘的時光。 不拘泥於既有概念，追求「和之精粹」極致體驗，「あまのじゃく」式的不妥協精神，邀請您親身感受。 天草是魚介寶庫。我們嚴選近海捕撈的新鮮海味，由料理人親自挑選並以最高技藝製作而成，以最美味方式呈現日本料理與壽司供您享用。

被平穩的內海與群山環抱、自然資源豐饒的漁村——小濱市阿納，將曾是地方象徵的日式旅館全面翻新，並於2023年夏季以「若狭佳日」之名全新開幕。嚴選小濱在地新鮮食材，包括若狭甘鯛、若狭河豚等，逐道細心烹製成滿載心意的料理，令人回味無窮。將身心交付於此刻才得以相遇、變幻流轉的海色與拍岸浪聲之中，遙想一段靜謐安然的時光。誠摯邀您在自然與文化交融的若狭小濱，享受靜謐非日常與至福美味。「佳日」意為美好的一天。願您在「若狭佳日」的停留，也成為各位生命中的美好時光。衷心期待您的蒞臨。

本館於2022年夏季重新開幕，經過改裝後的住宿原為建於明治時代的旅籠。超過150年歷史的建築物已被登錄為國家有形文化財(建造物)，館內的走廊、天花板及中庭等處仍保留當時的風貌，讓人感受到濃厚的歷史氛圍。 餐點於「和味之宿角上樓」的會食場提供。使用渥美半島近郊捕撈的新鮮時令海鮮，精心製作的會席料理，秋冬季的天然虎河豚，夏季的天然岩牡蠣、大蛤及平貝等，讓您盡情享受豐饒漁場的饋贈。

春日大社、東大寺近在，古老的風景依然濃厚保留， 社家生活與文人生活息息相通的奈良・高畑。 位於高畑的這座擁有百年歷史的數寄屋名邸，融入了建築、家具與現代藝術等全新提案，誕生了一日僅接待一組客人的住宿「翠門亭」。 正因為是一日一組，才能提供高品質的款待。 餐點由料理人為每一組客人精心準備，重視當季食材與新鮮度，使用奈良的美味食材，提供當日當時才能品嚐到的特別料理。 自然的溫暖、柔和的四季變遷、歷史的尊貴與深邃。 透過在「翠門亭」的住宿， 希望您能感受到彷彿居住於奈良・高畑的生活。

我們為您準備了一次特別的假期，讓您盡情享受日式旅館的寧靜與現代建築的高品質。 請在可眺望日本庭園的足湯中，或以和風現代為基調的舒適空間中，度過放鬆心靈的時光。 所有房間均配有露天溫泉浴池，也有附帶蒸氣桑拿設備的房間可供選擇。此外，設置於庭院中的桑拿也可自由使用。 另外，由於所有房間都面向帶泳池的庭院，因此可以自由往來，其夜晚燈光裝飾更是美不勝收。

位於愛知高原國定公園內的猿投溫泉「金泉閣」。您可以享受四季分明的自然美景，並在稀有的氡溫泉中放鬆身心。客房和大浴場已經重新裝修，並新增了私人露天浴池。客房內設有半露天浴池，可盡情享受氡溫泉。此外，還可以品嚐使用當地新鮮食材製作的健康懷石料理。

宿坊・心月是 於1972年創立的日本料理・保名， 結合當地特性所提供的 附溫泉的獨棟建築，一日僅接待三組客人的宿坊。 融入和風現代設計， 講究客宿與小庭的配置， 重視自然的舒適性， 我們提供三棟住宿設施供您選擇。 在湯治的溫泉中放鬆身心， 享受老字號日本料理・保名 帶來的視覺與味覺饗宴。 作為料理與器皿的專業者， 我們以日本瓷器發源地・有田為榮， 以真心款待迎接每一位貴賓。 請將此地作為感受有田文化的旅途中， 一處安穩舒適的休憩之所，盡情享受吧。

FIVE SPRING RESORT THE SHIRAHAMA 提供精緻設計與高品質款待，讓您享受非日常的美好時光。透過全包式服務，盡情體驗極致的度假生活。＜另有付費選項＞

靜靜坐落於北海道森林中的隱密古民家飯店 以北海道・厚真四季恩惠為靈感的日式料理，僅有3間房間的「森之Auberge 三（Mitsu）」 三種不同概念的房間，以及環繞飯店的豐饒自然景致，皆是其魅力所在。將歷經120年歲月洗禮的古民家，以北海道現代風格移築並再生。