เมนูไคเซกิซานุกิ ประจำเดือนพฤศจิกายน
～เดือนพฤศจิกายน～ ――― อาหารเรียกน้ำย่อย ――― นามาโกะจากจังหวัด ตุ๋นจนเข้าเนื้อ ยูบะสดตักขึ้นใหม่ ผักทาเบเตนะ ตุ๋นปรุงรส หมูยูเมะบุตะตุ๋นสามชั้น เผือกเซเลเบส กับต้นหอมย่าง ปลาซาวาระย่างคาราสุมิ บีตรูตดองน้ำส้ม ――― ซุป ――― ปลาฮงคามาสึย่างให้หอม เห็ดอะวาบิดำ มะเขือม่วงย่าง มิซึบะแกน กลิ่นโนริสดจากทะเลสาบฮามานาโกะ ――― ซาชิมิ ――― ฮามาจิโอลีฟ มากุโระเมบาจิ หอยนิชิงาย ซึมะอิกคอน ――― เมนูตุ๋นรวม ――― ปลาทาระแท้และชิราคุ (ไข่ปลา) ปรุงด้วยมิโสะขาวซานุกิ หัวไชเท้า เห็ดชิตาเกะ แครอต ผักชุนกิคุ ยูสุซอย ――― ของย่าง ――― เนื้อวัวญี่ปุ่นและไก่โอลีฟจิโดริ ย่างบนใบโฮบะกับมิโสะ เห็ดฮาคุเรย์ ฟักทองญี่ปุ่น เห็ดชิเมจิ หัวไชเท้าดอกเบญจมาศ แปะก๊วยสีเขียวรูปใบสน ผล “น้ำตาใบไม้แห้ง” ――― ของทอด ――― ปลาแฮโมจากทะเลเซโตอุจิ กับอูเมะแบบขาว มันหวานอันโนะ รากบัว พริกชิชิโต ขับรสด้วยดาชิเข้มข้น ――― ข้าว/อาหารหลัก ――― ข้าวโออิเดไม หุงหม้อดินเผา พร้อมปลามาดายโอลีฟ และข้าวหัวผักกาดจากจังหวัด ของดองตามฤดูกาล ซุปมิโสะเต้าหู้ ――― ของหวาน/ผลไม้ ――― ผลไม้ตามฤดูกาล จังหวัดคางาวะ: กีวี “ซานุกิโกลด์” จังหวัดคางาวะ: ลูกพลับฟูยุ จังหวัดนากาโนะ: องุ่นไชน์มัสแคต ※รายการอาหารอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามสถานการณ์การจัดซื้อวัตถุดิบ。
