9월 「사누키 가이세키」 메뉴 구성
~9월~
――― 전채 ―――
무화과와 샤인머스캣 두부무침
호두 두부 리큐 소스
단호박 계피조림, 생후, 히라무기 앙금
야마가타현 다다차콩 토끼 모양 완자
벼 이삭
――― 국물 요리 ―――
갓 우린 가쓰오 다시
구운 까마스(학공치)
구운 떡, 표고버섯, 미츠바
아와 스다치
――― 사시미 ―――
간파치(방어) 아부리 허브 향
혼마구로 중토로
몬코 오징어
곁들임 한 상
――― 조림 요리 ―――
현산 하모(갯장어), 미토요 가지
흑전복버섯, 키누카와 작은 토란
미즈나, 유자 향
모떼기쿠
――― 구이 요리 ―――
국산 소고기 숯불구이 와사비 베코 앙금 소스
히키타 가메비시 간장 소이 솔트
세토우치 삼치 된장절임 삼나무판 구이
나메코 무즙 식초절임 산초 향
햇은행 솔잎
――― 튀김 요리 ―――
꽁치 시소 카다이프 말이 튀김
다이코쿠 시메지 도지아게(두부옷 튀김)
인카노 메자메 감자튀김
시시토 고추
덴츠유
――― 밥 요리 ―――
오이데마이 솥밥
가을 연어와 버섯
솥밥
절임 반찬
토로로 된장국
――― 디저트 ―――
제철 과일
돗토리현 신칸센
가가와현 피오네
※식재료 수급 상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다.

























