전국 × 와인과 일본 사케 페어링을 즐길 수 있는 오베르주추천 호텔·료칸 - 7페이지

이시가미 준야 건축설계사무소가 설계한 2021년 개업의 주거 겸 레스토랑입니다. “시간과 함께 무게감이 더해지는 건물을 원한다. 매끈한 것이 아니라 자연의 거칠음이 담긴 건물.”이라는 오너 셰프 히라타의 강한 바람을 건축가 이시가미 씨가 10년에 걸쳐 완성했습니다. 아울의 공간을 마음껏 체험하시며, 오너 히라타가 추천하는 식재료를 느낄 수 있는 요리와 그에 어울리는 음료로 정성껏 모시겠습니다.

온천×책×와인이 하나로 어우러진 와이너리 리조트 다른 온천수질을 가진 두 개의 원천에서 흘러나오는 온천을 보유한 비네스파는, 느긋하게 쉴 수 있는 7개의 객실을 갖춘 호텔입니다. 카쿠타하마의 풍부한 자연에 둘러싸인 당일치기 온천 시설에 인접해 있습니다. 관내에는 비네스파 온천 시설, 오가닉 브랜드 AVEDA의 스파, 체류의 매력을 더욱 높여주는 서점 카페가 함께 마련되어 있습니다.

블랑셰트 난키 시라하마의 ‘BLANCHETTE(블랑셰트)’는 프랑스어로 “은신처”를 뜻하는 ‘cachette(카셰트)’, 시라하마의 “흰색”을 나타내는 ‘blanc(블랑)’, 미식의 상징인 “포크” ‘fourchette(푸르셰트)’—이 세 가지 요소를 하나로 담아 만든 조어입니다. 마치 별장에서 쉬는 듯한 우아하고 품격 있는 시간 속에서, 맛있는 요리를 마음껏 즐기시길 바라는 마음을 담아 이름 지었습니다. 시라하마의 매력과 감동, 치유와 놀라움을 “음식”과 “마음”으로 전해드리는 오베르주입니다.

옛날에는 소중한 손님을 맞이하는 영빈관으로서 료칸이 사람들에게 귀하게 여겨져 왔습니다. 한때 각지를 배로 오가던 회선 도매상으로 번영을 누렸던 호리우치 가문. 그 ‘구 호리우치 저택’을 이번에 Azumi Setoda가 료칸으로 계승했습니다.지은 지 140년 된 거상 저택에서 보내는 세토내해 여행 Azumi Setoda는 과거 세토다에서 제염업과 해운업으로 번성했던 거상, 호리우치 가문의 저택을 이어받아 탄생했습니다. 140년에 걸친 귀중한 건축 의장을 계승하면서도, 객실은 현대적인 휴식 공간으로 설계했습니다. 세토내의 바다와 산에서 전해지는 제철 식재료를 중심으로, 다양한 기법으로 그 매력을 끌어낸 코스 요리를 선보입니다. 한 장르에 얽매이지 않는 이러한 기법은 예부터 여러 지역의 배가 오가며 서로 다른 문화와 지혜가 자연스럽게 모였던 항구 마을 세토다의 역사를 잇고 있습니다. 호리우치 가문에서 물려받은 그릇과 함께, 이곳에서만 탄생하는 식사를 즐겨 주세요.

가시코지마에 위치한 미식의 숨은 보금자리. 이세시마의 해산물을 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 창작 해산물 요리로 만끽하실 수 있습니다.요리뿐만 아니라, 전속 해설사가 이세시마의 하늘을 설명해 드리는 천체 이벤트도 호평입니다.천연 온천도 갖추고 있어 가시코지마를 만끽할 수 있는 호텔입니다.

한 걸음 들어서는 순간 퍼지는 캐나다산 정통 통나무집의 나무 향과 따뜻한 온기.풍요로운 자연에 둘러싸인 15만 평의 광활한 부지에, 조용히 자리한 숲속의 숨은 아지트가 있습니다.홋카이도의 제철 식재료를 선명하게 빚어내는 요리는 메이플 로지만의 고집.소라치의 대지가 키운 도산 소고기, 홋카이도산에 고집한 싱싱한 아침 수확 채소와 제철 과일들.지역의 제철을 듬뿍 담은 정통 프렌치 코스를 비롯해, 엄선된 식사가 머무는 시간을 풍성하게 물들입니다.편안한 잠에서 깨어난 아침에는 천장이 높아 탁 트인 레스토랑으로 스며드는 부드러운 빛이 감쌉니다.소라치 채소 샐러드 마르셰와 모요산 유메피리카, 명물 ‘비바이 토리메시’는 물론 갓 구운 크루아상과 애플파이 등 지역 특산품을 모은 약 50종 이상의 뷔페.캐나다산 통나무의 온기에 치유받았다면, 몸과 마음을 깊숙이 풀어주는 천연 온천으로.피부와 머릿결을 매끄럽게 가꿔주는 천연 클렌징 효과를 지닌 자가 원천 ‘나트륨-탄산수소염천’을 히노키탕·미카게석탕·노천탕 3가지 욕탕에서 즐기실 수 있습니다.노천 구역에는 로우류의 기분 좋은 열기에 감싸이는 80℃ 정통 핀란드식 로그 사우나를 완비했습니다.사우나 열기를 만끽한 뒤에는 원천을 100% 사용한 약 14℃ 노천 냉광천 수탕에 몸을 담가 신진대사를 부드럽게 촉진합니다.밤하늘 가득한 별을 올려다보며 숲의 고요함에 몸을 맡기는, 이곳에서만 만날 수 있는 특별한 ‘토토노이’.일상의 소란에서 잠시 벗어나 마음이 풀리는 특별한 시간을 메이플 로지에서 끝까지 만끽해 보세요.

본 숙소는 만 20세 이상부터 투숙 가능한 온천 숙소입니다.메이지 초기, 당시 14대 주인 후쿠다 요시게는 조슈 이카호의 땅에, 대대로 이어온 숙소와는 색다른 분위기의 신관 ‘오쿠이카호 료테이 카이초로(諧暢楼)’를 열었습니다.카이초로의 ‘諧’는 평온함을 뜻하고, ‘暢’에는 고객님께서 천천히 여유롭게 머무르시길 바라는 마음을 담아 상호를 정했습니다.정성 어린 요리를 비롯해 순일본식 다다미 객실의 고급스러운 설비와 디자인성을 중시한 하이그레이드 객실 등, 모든 객실에는 노천탕이 딸려 있습니다. 또한 스파와 전용 노천탕 등도 마련되어 있어 머무시는 동안 충분히 즐기실 수 있습니다.

제철 자연산 생선 각각의 개성을 최대한 살리면서 과도하게 손대지 않는 것이 관건입니다. 사가미만과 스루가만의 지리적 이점을 살린 이즈 프렌치의 작은 오베르주입니다.

역사와 문화가 길러낸 피서지, 가루이자와. 그곳에는 옛 시대의 화려함과 품격이 지금도 남아 있습니다. 그런 가루이자와에 조용히 자리 잡은 다섯 개의 객실로 한정된 럭셔리 빌라. 유럽의 앤티크와 장미 및 계절 꽃들에 둘러싸인 루제 빌라에는 고요한 시간이 흐르고 있습니다. 프라이빗 가든에서 아침 꽃 향기, 저녁 무렵 푸른 하늘, 밤하늘의 달과 별... 모든 감각이 예민해집니다. 루제 빌라에서 흐르는 호화로운 시간을 보내세요.

기쿠스이를 무대로 계승하고 진화하는 교토의 미식과 숙소 공간시간이 쌓아온 가치와 정서를 계승하면서도 시대에 맞춘 진화를 더해 새롭게 태어난 공간입니다. 기존의 매력을 남기고 다시 다듬어 새로워지게 하는 ‘리퍼비시(Refurbish)’를 통해, 단순한 ‘재생’과는 다른 방식으로 지금까지의 기쿠스이 이미지를 크게 바꾸는 새로운 시도를 담았습니다. 예를 들어, 일본식 분위기를 기본으로 하면서도 신발을 벗지 않고 이용하실 수 있는 공간으로 새단장했으며, 정원을 바라보는 데 그치지 않고 초록과 하나가 되는 시간을 보낼 수 있도록 우드 데크를 마련했습니다. 변화 속에서도 교토만의 정서를 느낄 수 있는 미식과 숙소 공간을 완성했습니다. 곳곳에 배치된 모던 아트와 인테리어가 일본식 설비와 어우러지는 ‘묘미’와 ‘운치’를 느끼며, 여유로운 시간을 보내시기 바랍니다.

UMITO 가마쿠라 고시고에는 고시고에 해안과 에노시마의 절경을 가까이에서 감상할 수 있는 오션뷰 스몰 럭셔리 호텔입니다. 개방감 넘치는 객실에는 파도 소리와 부드러운 빛이 스며들어 여유로운 시간이 흐릅니다. 다이닝에서는 현지 식재료를 살린 섬세한 프렌치를 바다 전망과 함께 즐기실 수 있습니다. 도심을 벗어나 자연과 미식으로 치유되는, 오직 이곳에서만 가능한 특별한 숙박 경험을 만끽해 보세요.

"웅대한 자연을 즐기는, 당신의 별장" 푸르른 저산과 웅대한 바다가 펼쳐진, 역사 깊은 경승지 하야마. 이곳에서 새롭게 태어나는 하야마 호텔 오토와노모리가 약속하는 것은, 무심코 지나가는 하루를 한 단계 업그레이드하는 "최상의 일상"입니다. 1987년 창업 이래로 우리는 고품질의 세심한 서비스를 제공함으로써, 하야마만의 엄숙한 품위를 조성하고 흔들림 없는 신뢰를 구축해 왔습니다. 하야마 호텔 오토와노모리는 진정한 가치를 아는 여유 있는 고객에게, 수도권에서 1-2시간 거리라는 위치에 있으면서도, 갓 수확한 미우라 야채나 사가미 만의 해산물, 하야마 소 등 신선한 지역 식재료에 집착하여 사계절 요리를 제공합니다. 모든 객실이 오션뷰로 엄선된 객실과 욕실에서도 시시각각 아름다움을 변화시키는 전망을 만끽할 수 있습니다. 아무것도 하지 않는 사치스러움. 마치 별장의 우리 집인 것 같은 편안함. 몸과 마음 모두 해방되고 충만해지는 "최상의 일상"을 꼭 만끽해 주십시오.

카모스 모리는 마쓰노야마에서도 손꼽히는 폭설 지대에 자리한 숙소입니다. 눈앞에는 풍요로운 숲이 펼쳐져, 웅장한 자연에 둘러싸인 채 사토야마 미식을 즐기실 수 있습니다. 바로 옆에는 크래프트 사케 양조장 ‘유키토사토야마 조조쇼’도 새롭게 탄생했습니다. 오직 이곳에서만 만날 수 있는 음식과 술의 새로운 조합이 여러분을 기다립니다. 디너 메인은 니가타가 자랑하는 브랜드 와규 ‘아가노 히메규’와, 현지 도카마치의 브랜드 돼지고기 ‘쓰마리 포크’를 비교해 맛보는 샤부샤부입니다. 부드러운 식감과 살코기의 깊은 감칠맛이 특징인 아가노 히메규, 연하고 풍미가 진한 쓰마리 포크를 제철 현지 채소와 함께 살짝 데쳐 드실 수 있습니다. 현지 식재료를 중심으로 한 사토야마 요리와 함께 생맥주, 하이볼, 사워, 지역 사케 약 20종, 지역 와인 등 다양한 주류를 올 인클루시브로 제공합니다. 마쓰노야마의 풍요로운 자연의 혜택과 술의 페어링을 천천히 음미하며, 호화로운 시간을 보내세요.

"토리이사키 클럽 HOTEL＆SEAFOODS"는 치바현 기사라즈시의 파크 베이 프로젝트의 메인 시설로, 스시집에 머무는 컨셉의 온천 료칸입니다. 객실은 총 6개로, 모든 객실이 오션뷰입니다. 모든 객실에서 도쿄만을 한눈에 감상할 수 있습니다. 공기가 맑은 날에는 눈앞에 후지산을 바라볼 수 있습니다. 모든 객실에 천연 온천이 설치되어 있으며, 욕실에서도 후지산을 감상할 수 있습니다. ※ 대욕장은 준비되어 있지 않습니다. ※ 모든 객실은 2층에 위치해 있으나, 시설 내에 엘리베이터가 없으므로 계단으로 층 이동을 하셔야 하는 점 미리 양해 부탁드립니다.

산속 온천 숙소를 누구나 차별 없이 즐길 수 있는 유니버설 디자인의 객실로 리노베이션했습니다. 식사는 지역의 혜택을 풍경과 감정과 함께 맛있게 드실 수 있도록 하는 것이 컨셉입니다. 두 개의 객실에는 인테리어 가구 등 진정한 가치를 느끼며 쾌적한 체류를 즐기실 수 있도록 시설을 준비했습니다. 어메니티 등도 유기농에 신경을 쓰고, 파자마도 오리지널로 몸에 좋은 것을 갖추고 있습니다. 별을 바라보며 들어갈 수 있는 노천탕은 원천 그대로 흐르는 온천수! 나트륨 염화물 온천으로 부드러운 온천수입니다. 몸이 불편하신 분도 전용 의자에 앉은 채로 들어갈 수 있도록 자동 승강기가 있는 욕조를 준비했습니다. 대욕장의 노천탕에는 예약제 배럴 사우나가 설치되어 있습니다.

100種以上の椿が植えられた池泉庭園をはじめ、奥湯河原の豊かな自然に包まれた「泊まれる料亭」海石榴（つばき）です。旬の食材を活かした季節ごとの会席料理は、熟練の料理人の技と厳選された器で高い評価をいただいています。

안개가 자욱한 키리시마 연산의 웅대한 자연 아래 자리 잡은 "후지노하나 호텔".단 3개의 객실만 있는 예술로 둘러싸인 저택형 호텔로, 한 걸음 발을 들이면 편안함이 넘치는 비일상적인 공간이 펼쳐집니다.피카소, 달리, 랄리크, 갈레의 작품이 장식된 로비와 예술성이 높은 멕시코 가구와 세심하게 선택된 인테리어가 조화를 이루는 공간 설계. 객실에는 원천에서 바로 흐르는 천연 온천과 사계절의 변화를 즐길 수 있는 노천탕도 준비되어 있습니다.식사는 최상의 이탈리아 풀코스를 제공합니다. 일본 요리사 100명에게도 선택받은 셰프가 하루에 단 3팀만을 위해 그날 가장 맛있는 재료로 한 접시씩 정성스럽게 준비합니다.키리시마라는 시간과 공간의 호사를 오감으로 느낄 수 있는 레스토랑에서, 특별한 공간에 둘러싸여 품격 있고 우아한 시간을 보내보세요.

사람과 물자, 정보와 문화가 오가던 일본의 요충지로 번영한 오노미치. 호상들이 다도(茶の湯)로 손님을 대접하던 사교의 장은 ‘차엔(茶園)’이라 불렸으며, 오노미치에서 차엔의 역할을 해온 노포 료칸이 오노미치 문화를 오늘에 전하는 숙소 ‘Ryokan 오노미치 니시야마’로 되살아났습니다. 세토내해를 바라보는 넓은 정원을 둘러싸듯 자리한 6동 8실의 각기 다른 분위기의 별채와, 본관에는 세토내해와 섬들의 정취를 조망할 수 있는 더블룸을 준비했습니다. 머무는 동안 자유롭게 이용할 수 있는 세토우치 주고(酒庫)를 모티프로 한 라운지도 즐기실 수 있습니다. 넓은 정원과 세토내해에 감싸여 일상에서 벗어난 한때를 보내시기 바랍니다.

【오사카에서 차로 80분】예로부터 성하마을과 역참마을로 번성하고, 국가 지정 공예품인 이가야키와 이가 쿠미히모를 간직한 역사·문화의 향기가 깃든 이가우에노. 이가류 닌자와 ‘하이쿠의 성인’ 마쓰오 바쇼의 고향으로도 알려져 있습니다. NIPPONIA HOTEL 이가우에노 성하마을은 마을 전체를 호텔로 삼아, 약 150년 된 등록 유형문화재 등 곳곳에 흩어진 역사적 건축물을 개보수해 만든 단 16개 객실의 분산형 호텔입니다.2026년 4월에는 메이지 시대 창고를 재생한 ‘창고 사우나’를 갖춘 신관도 새롭게 탄생합니다. 시간이 빚어낸 건축미 속에서 프라이빗한 치유에 잠기는 리트리트의 순간을 제안합니다.여행의 묘미인 식사는 같은 미에현의 마쓰사카규와 견줄 만한 육질이면서도 지역 밖으로는 거의 유통되지 않는 환상의 이가규, 전국 쌀 맛 평가 랭킹 최고 등급 특A를 받은 이가쌀, 이세시마 서밋 건배주로도 선정된 세계 수준의 이가 사케 등 현지 생산자가 정성껏 길러낸 식재료의 힘을 오감으로 즐기는 미식 경험을 만끽해 보세요.기념일이나 생일을 축하하고 싶은 가족과 커플에게도 추천합니다. 이가가 자랑하는 미식·역사·문화를 담은 ~IGAMONO~ 를 맛보는 품격 있는 시간을 전해드립니다.

프랑스 요리와 온천의 숙소(오베르주)는 프랑스어로 숙박이 가능한 교외형 프렌치 레스토랑, 여관이라는 의미입니다. 가장 큰 매력은 맛있는 요리를 먹고 와인을 듬뿍 마신 후 그대로 천천히 쉴 수 있다는 "음식"에 초점을 맞춘 여행의 형태라고 생각합니다. 오베르주 르 탕은 이 "음식을 즐기는 여행"을 미와 셰프의 고집이 담긴 프렌치 요리와 셀러에 잠들어 있는 와인, 그리고 프라이빗 온천으로 여러분을 맞이합니다.