Seluruh negara × Auberge Dengan Paduan Wine Dan Sake JepangRekomendasi Hotel·penginapan gaya Jepang - 7Halaman 目

Ini adalah rumah sekaligus restoran yang dibuka pada tahun 2021, dirancang oleh Ishigami Junya Architects.Dengan keinginan kuat dari pemilik sekaligus chef, Hirata—“Saya ingin bangunan yang semakin berbobot seiring waktu; bukan sesuatu yang licin mengilap, melainkan bangunan yang memuat kekasaran alami.”—arsitek Ishigami mewujudkannya melalui proses selama 10 tahun. Sambil menikmati sepenuhnya ruang AOULE, kami menyambut Anda dengan hidangan yang menonjolkan bahan pilihan rekomendasi Hirata serta minuman yang serasi.

Resor winery yang menggabungkan mata air panas, buku, dan anggur Vinespa adalah hotel dengan 7 kamar yang menawarkan suasana santai, dilengkapi dengan dua mata air panas alami dengan kualitas air yang berbeda. Terletak di fasilitas mata air panas harian yang dikelilingi oleh alam kaya di Kakudahama. Di dalamnya terdapat fasilitas mata air panas Vinespa, spa dari merek organik AVEDA, serta kafe buku untuk menambah daya tarik selama menginap.

“BLANCHETTE” di Blanchette Nanki-Shirahama adalah kata ciptaan yang memadukan tiga unsur: “cachette” dalam bahasa Prancis yang berarti “tempat persembunyian”, “blanc” yang melambangkan warna putih Shirahama, serta “fourchette” (garpu) sebagai simbol kuliner. Kami menamainya dengan harapan Anda dapat menikmati hidangan lezat dalam suasana elegan dan berkualitas, seolah bersantai di vila pribadi. Ini adalah auberge yang menghadirkan pesona Shirahama—kekaguman, ketenangan, dan kejutan—melalui “makanan” dan “hati”.

Dahulu kala, penginapan gaya Jepang sangat dihargai sebagai tempat penyambutan untuk menjamu tamu-tamu penting. Keluarga Horiuchi pernah mencapai kejayaan sebagai pedagang pelayaran yang berkeliling berbagai daerah dengan kapal. Kini, “Kediaman Lama Keluarga Horiuchi” tersebut diwarisi oleh Azumi Setoda sebagai penginapan gaya Jepang.Perjalanan di Laut Pedalaman Seto, menginap di kediaman saudagar besar berusia 140 tahun Azumi Setoda lahir dengan mewarisi kediaman keluarga Horiuchi, saudagar besar yang dahulu berjaya di Setoda melalui industri garam dan pelayaran. Sambil mempertahankan detail arsitektur berharga yang telah bertahan selama 140 tahun, kamar-kamar tamu dirancang menjadi ruang relaksasi modern. Kami menyajikan menu kursus yang menonjolkan pesona bahan musiman dari laut dan pegunungan Setouchi melalui beragam teknik. Teknik yang tidak terpaku pada satu genre ini mewarisi sejarah Setoda—kota pelabuhan tempat kapal-kapal dari berbagai daerah dulu hilir mudik, sehingga budaya dan pengetahuan berbeda berkumpul secara alami. Nikmati hidangan yang hanya dapat lahir di tanah ini, disajikan bersama peralatan makan warisan keluarga Horiuchi.

Tempat persembunyian kuliner di Kashikojima. Anda dapat menikmati hasil laut Ise-Shima dalam hidangan kreasi seafood yang unik dan tiada duanya.Tidak hanya kuliner, acara astronomi dengan pemandu khusus yang akan menjelaskan langit Ise-Shima juga sangat populer.Tersedia juga Mata air panas alami, menjadikan Hotel ini tempat ideal untuk menikmati Kashikojima sepenuhnya.

Begitu melangkah masuk, Anda akan disambut aroma kayu dan kehangatan menenangkan dari rumah kayu log autentik asal Kanada. Di lahan luas seluas 150.000 tsubo yang dikelilingi alam, tersembunyi sebuah tempat peristirahatan sunyi di tengah hutan. Hidangan yang mengolah hasil musiman Hokkaido dengan indah adalah kebanggaan khas Maple Lodge. Daging sapi lokal Hokkaido yang dibesarkan di tanah Sorachi, serta sayuran segar hasil panen pagi dan aneka buah musiman pilihan dari Hokkaido. Mulai dari set menu French autentik yang kaya bahan musiman setempat hingga beragam sajian pilihan, semuanya memperkaya pengalaman menginap Anda. Pagi setelah tidur nyenyak, Anda akan diselimuti cahaya lembut yang masuk ke restoran berlangit-langit tinggi dan terasa lapang. Tersedia lebih dari 50 jenis buffet: salad marche sayuran Sorachi, Yumepirika asal Koyo, hidangan khas “Bibai Torimeshi”, serta croissant baru dipanggang dan pai apel—menghadirkan aneka produk unggulan lokal. Setelah rileks dengan kehangatan kayu log Kanada, lanjutkan untuk melepas penat hingga ke dalam dengan Mata air panas alami. Nikmati sumber mata air pribadi “Natrium–Bikarbonat” dengan efek pembersih alami yang membantu menghaluskan kulit dan rambut, tersedia di tiga area pemandian: hinoki (kayu cemara Jepang), batu granit (mikageishi), dan pemandian terbuka (rotenburo). Di area terbuka juga tersedia sauna log bergaya Finlandia autentik bersuhu 80°C, lengkap dengan loylyu yang menghadirkan panas nyaman menyelimuti tubuh. Setelah menikmati sauna, berendamlah di kolam air dingin mineral terbuka sekitar 14°C yang menggunakan 100% air sumber secara mewah untuk membantu melancarkan metabolisme secara lembut. Menatap langit penuh bintang dan menyerahkan diri pada heningnya hutan—sebuah momen “toto-noi” istimewa yang hanya bisa Anda temukan di sini. Jauh sejenak dari hiruk-pikuk keseharian, nikmati waktu spesial yang menenangkan hati di Maple Lodge sepenuhnya.

Akomodasi kami adalah ryokan pemandian air panas yang menerima tamu berusia 20 tahun ke atas.Pada awal era Meiji, pemilik generasi ke-14 saat itu, Yoshishige Fukuda, membuka bangunan baru “Oku Ikaho Ryotei Kaichoro” di Ikaho, Joshu, dengan konsep yang berbeda dari Akomodasi keluarga yang telah diwariskan turun-temurun.“Kai” dalam Kaichoro berarti ketenangan, dan “Cho” bermakna harapan agar para tamu dapat menikmati waktu dengan santai; dengan doa tersebut nama penginapan ini ditetapkan.Mulai dari hidangan pilihan hingga Kamar bergaya washitsu murni dengan penataan berkualitas serta Kamar kelas tinggi yang mengutamakan desain, semua Kamar dilengkapi pemandian terbuka (rotenburo). Kami juga menyediakan spa dan pemandian terbuka privat (kashikiri), sehingga Anda dapat menikmati masa menginap sepenuhnya.

Tantangannya adalah untuk menonjolkan keunikan masing-masing ikan alami musiman tanpa terlalu banyak mengubahnya. Sebuah auberge kecil bergaya Prancis di Izu yang memanfaatkan keuntungan geografis Teluk Sagami dan Teluk Suruga.

Karuizawa, tempat peristirahatan musim panas yang dipupuk oleh sejarah dan budaya. Di sana, kemegahan dan keanggunan zaman dahulu masih tersisa hingga kini. Di Karuizawa yang tenang ini terdapat vila mewah terbatas dengan lima kamar. Ruse Villa (Ruze Villa) dikelilingi oleh barang antik Eropa serta mawar dan bunga musiman, di mana waktu mengalir dengan tenang. Aroma bunga di pagi hari di taman pribadi, langit biru saat senja, bulan dan bintang di langit malam... semua indra Anda akan diasah. Nikmati waktu mewah yang mengalir di Ruse Villa (Ruze Villa).

Ruang kuliner Kyoto dan Akomodasi yang diwariskan dan terus berevolusi, berpusat di KikusuiSebuah ruang yang terlahir kembali dengan mengusung evolusi sesuai zaman, sambil tetap mewarisi nilai dan nuansa yang terakumulasi seiring waktu. Dengan konsep “Refurbish” yang mempertahankan daya tarik yang sudah ada, memolesnya kembali, lalu memperbaruinya, kami menghadirkan upaya baru yang berbeda dari sekadar “restorasi”, untuk mengubah citra Kikusui secara signifikan. Misalnya, meski berlandaskan gaya Jepang, ruangnya kini diperbarui agar dapat digunakan tanpa perlu melepas sepatu; kami juga menambahkan dek kayu sehingga Anda tidak hanya memandang taman, tetapi dapat menikmati waktu seolah menyatu dengan kehijauan. Melalui perubahan ini, kami mewujudkan ruang kuliner Kyoto dan Akomodasi tempat Anda tetap dapat merasakan keanggunan khas Kyoto. Nikmati waktu yang mewah sambil merasakan “keindahan” dan “pesona” dari perpaduan seni modern serta interior dengan tatanan bergaya Jepang yang tersebar di berbagai sudut.

UMITO Kamakura Koshigoe adalah Hotel kecil mewah dengan pemandangan laut, yang menawarkan panorama menakjubkan Pantai Koshigoe dan Enoshima dari jarak dekat. Di kamar-kamar yang terasa lapang, Anda dapat menikmati suara ombak dan cahaya lembut yang masuk, menghadirkan waktu yang mengalir dengan tenang. Di area bersantap, nikmati hidangan Prancis yang halus dengan bahan-bahan lokal pilihan, ditemani pemandangan laut. Jauh dari hiruk-pikuk kota, rasakan pengalaman menginap istimewa di sini—dipulihkan oleh alam dan kuliner terbaik.

"Menikmati Keagungan, Vila Pribadi Anda" Di Hayama, tempat pemandangan bersejarah yang dikelilingi oleh pegunungan rendah yang hijau dan laut yang megah. Hotel Otowa no Mori Hayama (Hotel Otowa no Mori) yang terlahir kembali di tempat ini menjanjikan "kehidupan sehari-hari yang luar biasa", meningkatkan hari-hari biasa ke tingkat lebih tinggi. Sejak didirikan pada tahun 1987, kami terus memberikan layanan berkualitas tinggi dan penuh perhatian, membangun martabat khas Hayama dan membentuk kepercayaan tak tergoyahkan. Hotel Otowa no Mori Hayama (Hotel Otowa no Mori) menawarkan masakan musiman dengan bahan-bahan lokal segar seperti sayuran Miura segar, makanan laut dari Teluk Sagami, dan daging sapi Hayama kepada pelanggan kami yang menghargai nilai sejati meskipun berada dalam jarak 1-2 jam dari wilayah metropolitan. Semua kamar pilihan memiliki pemandangan laut, dan Anda dapat menikmati pemandangan indah yang berubah setiap saat bahkan dari kamar mandi. Kemewahan tidak melakukan apa-apa. Kenyamanan seolah-olah itu adalah rumah vila pribadi Anda sendiri. Nikmati "kehidupan sehari-hari yang luar biasa" di mana tubuh dan pikiran dibebaskan serta dipenuhi sepenuhnya.

Kamosu Mori adalah Akomodasi yang berdiri di salah satu kawasan dengan curah salju lebat terbaik di Matsunoyama. Di hadapan Anda terbentang hutan yang rimbun; dikelilingi alam yang megah, Anda dapat menikmati kuliner satoyama. Di sebelahnya juga telah hadir pabrik sake craft “Yuki to Satoyama Jozosho”. Pertemuan baru antara makanan dan sake yang hanya bisa dinikmati di sini menanti Anda.Menu utama makan malam adalah shabu-shabu untuk membandingkan wagyu bermerek kebanggaan Niigata “Agano Himegyu” dan babi bermerek dari Tokamachi “Tsumaari Pork”. Agano Himegyu memiliki tekstur lembut dengan kelezatan daging merah, sementara Tsumaari Pork empuk dengan rasa gurih yang kaya; nikmati dengan mencelupkannya sebentar ke dalam kuah panas bersama sayuran lokal musiman.Bersama hidangan satoyama berbahan utama hasil bumi setempat, kami menyediakan berbagai minuman beralkohol secara inklusif: bir draft, highball, sour, sekitar 20 jenis sake lokal, wine lokal, dan lainnya. Nikmatilah momen mewah untuk merasakan perlahan perpaduan anugerah Matsunoyama dan minuman pilihan Anda.

"Torii Saki Club HOTEL & SEAFOODS" adalah fasilitas utama dari proyek Park Bay di Kota Kisarazu, Prefektur Chiba, sebuah penginapan gaya Jepang dengan konsep menginap di restoran sushi dengan mata air panas. Kamar tamu berjumlah 6 kamar, dan semua kamar memiliki pemandangan laut. Dari semua kamar, Anda dapat menikmati pemandangan Teluk Tokyo. Pada hari-hari dengan udara yang jernih, Anda dapat melihat Gunung Fuji di depan mata. Setiap kamar dilengkapi dengan mata air panas alami, dan Gunung Fuji juga dapat dilihat dari kamar mandi. ※ Tidak tersedia pemandian umum besar. ※ Semua kamar berada di lantai dua, namun karena fasilitas ini tidak dilengkapi dengan lift, harap diperhatikan bahwa perpindahan antar lantai dilakukan melalui tangga.

Kami telah merenovasi Kamar di Akomodasi mata air panas di pedesaan menjadi desain universal yang dapat dinikmati oleh siapa saja tanpa diskriminasi. Konsep makanan kami adalah menikmati hasil bumi setempat dengan cita rasa yang lezat sambil merasakan suasana dan cerita di baliknya. Dua Kamar kami dilengkapi dengan Fasilitas seperti furnitur interior berkualitas tinggi untuk memberikan pengalaman menginap yang nyaman. Kami juga menyediakan amenitas organik, termasuk piyama orisinal yang ramah bagi tubuh. Pemandian terbuka di bawah langit berbintang menggunakan mata air panas langsung dari sumbernya! Dengan kandungan natrium klorida, airnya memiliki tekstur yang lembut. Bagi tamu dengan keterbatasan fisik, kami menyediakan bak mandi dengan lift otomatis sehingga dapat digunakan sambil duduk di kursi khusus. Di pemandian terbuka umum, terdapat barrel sauna yang dapat digunakan dengan sistem Pemesanan.

Dengan taman kolam bergaya Jepang (chisen) yang ditanami lebih dari 100 jenis camellia, Kaiseiki (Tsubaki) adalah ryotei tempat Anda dapat menginap, dikelilingi alam yang kaya di Oku-Yugawara. Hidangan kaiseki musiman yang memanfaatkan bahan-bahan terbaik sesuai musim terkenal berkat keahlian para koki berpengalaman serta penyajian dengan peralatan makan pilihan.

Berlokasi di kaki pegunungan Kirishima yang dikelilingi oleh keindahan alam, "Hotel Bunga Fuji". Hotel rumah dengan hanya 3 kamar eksklusif ini dikelilingi oleh seni, menciptakan suasana luar biasa yang penuh kenyamanan begitu Anda melangkah masuk. Lobi dihiasi dengan karya Picasso, Dali, Lalique, dan Gallé. Desain ruangannya memadukan furnitur Meksiko artistik dan interior yang dipilih dengan cermat. Setiap kamar dilengkapi dengan mata air panas alami langsung dari sumbernya serta pemandian terbuka untuk menikmati perubahan musim sepanjang tahun. Untuk hidangan, kami menyajikan full course Italia terbaik. Chef yang terpilih di antara 100 koki Jepang akan menyiapkan setiap hidangan secara hati-hati menggunakan bahan-bahan terbaik pada hari itu khusus untuk tiga tamu per hari saja. Nikmati restoran mewah di Kirishima yang memanjakan semua indra Anda dalam waktu dan ruang istimewa ini. Dikelilingi oleh suasana eksklusif, habiskan momen berkualitas penuh kemewahan dan keanggunan bersama kami.

Onomichi, yang berkembang sebagai pusat penting Jepang tempat orang, barang, informasi, dan budaya saling berinteraksi.Ruang pergaulan tempat para saudagar kaya menjamu tamu melalui upacara minum teh disebut “Saen”, dan Akomodasi bergaya penginapan gaya Jepang yang telah lama berperan sebagai Saen di Onomichi kini terlahir kembali sebagai Akomodasi yang mewariskan budaya Onomichi hingga hari ini: “Ryokan Onomichi Nishiyama”.Tersedia 6 bangunan dengan total 8 kamar terpisah (annex) dengan suasana berbeda-beda yang berdiri mengelilingi taman luas menghadap Laut Pedalaman Seto; di bangunan utama juga tersedia kamar double dengan pemandangan Laut Pedalaman Seto dan pulau-pulaunya.Nikmati lounge yang dapat digunakan bebas selama menginap, terinspirasi dari gudang sake Setouchi.Dikelilingi taman yang lapang dan laut Setouchi, nikmatilah waktu istimewa untuk melepas penat dari keseharian.

【80 menit berkendara dari Osaka】Iga Ueno adalah kota yang sejak dahulu berkembang sebagai kota kastel dan kota pos, dengan nuansa sejarah dan budaya yang kaya, serta memiliki kerajinan tradisional yang ditetapkan oleh negara seperti Iga-yaki dan Iga kumihimo. Kota ini juga dikenal sebagai kampung halaman ninja aliran Iga dan penyair besar Matsuo Basho. NIPPONIA HOTEL Iga Ueno Jokamachi adalah Hotel tipe tersebar dengan hanya 16 kamar, yang memandang seluruh kota ini sebagai sebuah Hotel, dengan merenovasi bangunan-bangunan bersejarah yang tersebar—termasuk Properti Budaya Berwujud Terdaftar berusia sekitar 150 tahun.Pada April 2026, akan hadir pula gedung baru yang dilengkapi “Kura Sauna”, hasil revitalisasi gudang kura dari era Meiji. Kami mengundang Anda menikmati momen retret untuk relaksasi privat di tengah keindahan arsitektur yang telah ditempa waktu.Untuk pengalaman bersantap—salah satu daya tarik utama perjalanan—nikmatilah pengalaman kuliner istimewa melalui kelima indera: daging sapi Iga yang legendaris (berkualitas setara Matsusaka beef namun hampir tidak beredar di luar wilayah), beras Iga peringkat tertinggi “TokA” dalam pemeringkatan cita rasa beras Seluruh negara, serta sake Iga kelas dunia yang juga pernah menjadi minuman toast pada KTT Ise-Shima. Rasakan kekuatan bahan-bahan pilihan yang dibesarkan dengan penuh dedikasi oleh para produsen lokal.Sangat direkomendasikan untuk keluarga maupun pasangan yang ingin merayakan hari jadi atau ulang tahun. Kami menghadirkan waktu berkualitas untuk menikmati kuliner, sejarah, dan budaya kebanggaan Iga—IGAMONO.

Akomodasi dengan masakan Prancis dan mata air panas (Auberge) adalah restoran Prancis di pinggiran kota yang juga menyediakan akomodasi, seperti penginapan tradisional. Daya tarik utamanya adalah menikmati hidangan lezat, minum anggur sepuasnya, dan kemudian beristirahat dengan nyaman. Ini adalah bentuk perjalanan yang berfokus pada "kuliner". Auberge Le Temps menyambut Anda untuk menikmati perjalanan kuliner ini dengan masakan Prancis istimewa dari Chef Miwa, koleksi anggur di ruang penyimpanan kami, serta mata air panas pribadi.