가을 메뉴 〜가을빛 럭셔리 가이세키〜
가을의 정취를 느낄 수 있는 제철 식재료를 듬뿍 사용한 가을 가이세키 요리를 9/1부터 준비하고 있습니다.
【가을빛 호화 가이세키】
전채 토란 무침
제철 모둠 버섯 나물
무화과 두부무침
밤 경단
훈제 오리
고구마 치즈
고등어 초밥
구운 가지 두부
에비이모(새우토란)
꽃콩
새우
사시미 히라스(방어)・시마아지(줄전갱이)・도미(도미)・오징어・참치・연어알
별접시 해산물 토사식초 젤리 소스 곁들임
국물요리 이시가키 신조・송이버섯
따뜻한 요리 아카우오와 단호박 떡 생강 앙금 소스
구이요리 카마스 아카다마 된장구이
메인 요리 사가규 도판야키(철판구이)
식사 사가현 시로이시초 ‘모로오카’ 농가의 유메시즈쿠 쌀밥
절임반찬 아오타카나・오이 절임
디저트 三계절 과일












