Menu ~Shosho~
Terima kasih selalu telah memilih penginapan kami.
Meski siang hari masih terasa panas, angin pagi dan sore perlahan mulai membawa nuansa musim gugur. Semoga Anda semua dalam keadaan baik.
Hari ini, kami menyampaikan menu “Shosho” (akhir musim panas).
Silakan nikmati dengan santai aneka cita rasa musiman yang khas pada masa menjelang musim panen ini.
<Menu Shosho>
Aperitif Anggur buah buatan sendiri
Hidangan pembuka Tokoroten dari Tofu-ya Zengoro
Hidangan pendamping Sazae Oga panggang rasa uni
Rebung hime-take panggang miso
Ikan kisu goreng balut zunda
Terrine warna-warni lemon kamado-yaki
Asparagus gulung prosciutto
“Bermain di sungai”
Ayu muda, ikan iwana, kepiting sawagani
Shiro-uri kering petir (kaminari-boshi)
Pengganjal lapar ringan Nasi sansho, acar
Sup bening Maitake dobinsmushi (kukus dalam teko)
Sashimi Ikan musiman dari perairan dekat pantai, aneka sajian berwarna-warni
Hidangan panggang Mekajiki panggang di atas daun hooba
Hidangan utama panas di meja makan Akita Nishiki-gyu teppanyaki di atas piring keramik (toban-yaki)
Hidangan cuka Tiram bercangkang dengan saus cuka (su)
Hidangan penutup nasi/sup Nabe kiritanpo dengan ayam Hinai-jidori
atau
Nabe yam gunung khas Danau Tazawa
Buah pencuci mulut Buah musiman
※Menu dapat berubah tergantung kondisi pasokan bahan.




















