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お料理

白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ

長野県/白馬
白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ

樹々に溶け込む美しい館で、本格フレンチが頂けるオーベルジュ

北アルプスの雄大な自然の中に佇むオーベルジュ。 夕食は、今は亡き元フランス大統領も顧客という フランス人グランシェフ、パトリック・パージェス氏から その精神を受け継いだ本物のフランス料理。 四季折々の味覚を楽しんでいただくために シャラン種の鴨やブレスの鶏・フォアグラを始め、 トリュフ類の茸やゲランド塩まで フランスから取り寄せた本場の高級食材と 自家菜園で育てた野菜と地元の新鮮な食材が織りなす、 至極のフレンチを英国2つ星レストラン出身の 仏人シェフが皆様に振る舞います。 そんな料理たちをさらに引き立てるのが、 オーナーこだわりのフランス産のワイン。 ワイン本の執筆や有名ホテルのパーティーで ワインセレクトの経験もあるオーナーが 直接ディストリビューターから 仕入れています。 厳選されたワインと自慢の夕食を ごゆっくりお楽しみください。 ―24時間、すべての客室を空間ごとウイルス除菌!― レストラン、バーなどのパブリックスペースも、 空間ごと24時間除菌を行っております。 日本の、どのエリアからのお客様にも、 安心してご宿泊いただけますよう、最善の準備を整え スタッフ一同、皆様をお待ちしております。

  • オマール海老がとっても美味しい!びっくりしました。少々背伸びをして訪問いたしましたが、常連の方が多く他のお客さまも素敵な雰囲気でした。白馬駅から/駅までの送迎もお願いでき、ありがたかったです。私が見つけられなかっただけかもしれませんが、メイク落としがお部屋か貸切風呂にあったならより有難いと思いました。

    caa 2026/5/4
  • 2年ぶりにお世話になりました。素晴らしい料理を堪能しました。ピアノの生演奏も素晴らしかったです。今年も1年、がんばるぞいという、英気を与えてくれる宿です。

    ずどん 2026/1/4

施設・サービス

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露天風呂 / 貸切風呂 / ルームサービス
IN14:00~20:00
OUT10:00
客室数12室
お子様
ペット不可
ペットとのご宿泊はご遠慮頂いておりますのでご了承下さい。また、施設近くには、ペットが宿泊可能動物病院がございます。ご紹介ご希望の方は、事前にお電話にてご相談下さい。
獲得ポイント

10年間有効・寄附金額30%分の割引クーポンがもらえる

この宿のふるさと納税寄附イメージ
寄附金額:10,000円〜2,000,000円
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宿のご紹介

お料理一例
お料理一例
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お料理一例
お料理一例
お料理一例

お料理一例

本格派のフレンチを味わうために宿泊する・・・オーベルジュならではの、いつもと違う新鮮で優雅な休日をお過ごしください

お料理すべてに新鮮でオーガニックなこだわり食材を厳選! トロイメライの裏庭には、300坪の自家農園があります。シェフ自身が、その苗づくりから育てています。安全安心な無農薬・自然農法、最小限の有機肥料だけで育てているので、野菜がもつ本来の味が楽しめます。また、調理の直前に収穫するのでとても新鮮、そのおいしさに私たち自身も感動!です。 スローフードやロハスが語られるずっと以前から、食材・調理にいたるまで自然派に徹し、肉類や塩はフランスから、活きたままのオマール海老はカナダからそれぞれ直輸入しています。すべてに吟味された新鮮で安心なこだわり素材を使い“至福の食”を提供しています。

お部屋

お部屋

ご宿泊には、広さに応じて5タイプのお部屋をご用意しております。いずれも落ち着きのある雰囲気ですが、しかし、決して華美ではなく人によっては「シンプルなお部屋」と映るかもしれません。それは、おいしい本格フランチを味わうために宿泊する。そんな本場の“オーベルジュ”を模しているからと、ご理解ください。

宿の施設・設備

  • お部屋
    お部屋
  • レストラン
    レストラン
  • 設備・サービス
    設備・サービス

宿からのお知らせ

  • 新鮮なみそがたっぷり!活けオマールエビ

    【当館一番人気!】オマール海老付プランのご案内

    【写真】活けオマール海老のポワレ
    その新鮮なみそのグラチネ トロイメライ風

    当館のオマール海老は一度食べたら病みつきになるそうで
    2回目以降お越しになる際もリピート頂いております。

    頭の部分から丁寧に出汁をとった「活きたオマール海老」ならではの
    まったく臭みがない、旨味の強い凝縮したソースでお楽しみください。

    トロイメライのオマール海老はここが違う!
    ==================================
    海老や蟹などは、生きたまま輸送すると、甲羅の中の身の部分が痩せてしまいます。
    約0度に冷した海水の中で冬眠のような状態で活動を止め身痩せを防いで、
    仏北部によく似た冷たい海のカナダより空輸直送しました。

    調理の直前まで生きておりますので、新鮮なオマールをご賞味いただけます。
    ==================================

    <お客様のコメント>
    ・夕食も朝食も評判通りの美味しさで、
    特に夕食は、一つ一つの料理を美味しいワインと共に
    ゆっくり味わっていただきました。
    特に、オマール海老は絶品でした。

    ・この数年ほぼ毎年おいしいフレンチを食べたくて伺っています。
    この間、シェフが何度か変わって
    前菜等は少しずつ変わりましたが、
    新鮮なオマールエビ料理はいつも期待通り最高です。

基本情報

税金入湯税は別途150円頂戴致します。
カード情報
VISA / MASTER
ペット
不可
ペットとのご宿泊はご遠慮頂いておりますのでご了承下さい。また、施設近くには、ペットが宿泊可能動物病院がございます。ご紹介ご希望の方は、事前にお電話にてご相談下さい。
朝食ご希望の時間(8:00、8:30、9:00)にフランス輸入の焼立てクロワッサン&デニッシュ&カフェオレをルームサービスでお部屋にお届けします。 夏期は庭のテラスで召し上がることも可能です。
お子様
ご宿泊いただけます
未就学のお子様の宿泊はご遠慮いただいております。
ルームサービス
ご利用いただけます
8:00~23:00まで
共通アメニティ
  • ○ シャンプー・リンス
  • ○ ボディソープ・石鹸
  • ○ タオル・バスタオル
  • × ボディタオル・スポンジ
  • ○ ハミガキセット
  • ○ くし・ブラシ
  • ○ シャワーキャップ
  • ○ ドライヤー
  • ○ 髭剃り
  • × シェービングジェル・フォーム
  • × 入浴剤
  • × 浴衣
  • ○ ナイトウェア
  • × バスローブ
  • ○ スリッパ
  • × 洗顔料
  • × 化粧水
  • × 乳液
  • × メイク落とし
  • ○ 綿棒
  • ○ コットン
  • × 衣類の消臭スプレー
  • ○ 冷蔵庫
  • × ミニバー
  • ○ 湯沸しポット
  • ○ お茶セット(無料)
  • ○ テレビ
  • × 金庫
  • × 体重計
  • × ズボンプレッサー
  • × 朝刊無料
  • × 有料放送
  • × 衛星放送
  • × ビデオ・オン・デマンド
  • × ラジオ
  • × CDプレイヤー
  • × DVDプレイヤー
  • × Blu-rayプレイヤー
  • × ポータブルオーディオ用スピーカー
  • × 客室備付PC・タブレット端末
設備・特徴
  • × 温泉
  • × 露天風呂付客室あり
  • ○ 露天風呂
  • × 源泉かけ流し
  • × 大浴場
  • ○ 貸切風呂
  • × サウナ
  • × 岩盤浴
  • × 駅徒歩5分以内
  • × コンビニまで徒歩5分以内
  • × 屋内プール
  • × 屋外プール
  • × ペットOK
  • × エステ施設
  • × フィットネス
  • × 送迎(無料)
  • × 送迎(有料)
  • ○ ルームサービス
  • × ルームサービス24H対応
  • × バリアフリー
  • × 託児サービス
エステ・マッサージ
なし
フィットネスジム
なし
露天風呂
露天風呂の数
2
営業時間
08:00~23:00
温泉
なし
かけ流し
なし
にごり湯
なし
補足事項
(加温)
備考
露天風呂は貸切風呂のみのご利用となります。 ご利用時間は、お部屋ごとに50分間ご利用頂けます。営業時間中の清掃は、次の方への入れ替え清掃を10分間行います。ご利用のお時間帯はチェックイン当日にフロントにてお伺いしておりますが、予約順となりますので、ご希望のお時間帯がございましたら、事前にお電話にてご相談下さい。
貸切風呂
貸切風呂の数
営業時間
---
温泉
なし
かけ流し
なし
にごり湯
なし
補足事項
(加温)
備考
サウナなし
岩盤浴なし
衛生対策について
【24時間、すべての客室を空間ごとウイルス除菌!】 医療現場で二次感染防止のために使用されている、 安全な国産のオゾン除菌装置を全客室に導入いたしました。 もちろん、レストラン、バーなどのパブリックスペースも、 空間ごと24時間除菌を行っております。 日本の、どのエリアからのお客様にも、安心して ご宿泊いただけますよう、最善の準備を整えました。 創業40周年、これがトロイメライ、私達の取り組みです。 どうぞ安心してお出かけください、ご来店を心よりお待ちしております。 白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ 店主 西野 白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライでは、 ご利用いただくお客さまに安心してご滞在いただけるよう、 全スタッフが健康管理と館内衛生管理の徹底に最大限の注意を払っております。 お客様のご理解、ご協力を賜りますようお願い申し上げます。 ・施設内や全客室において、殺菌作用のある洗剤を使い入念な清掃をしております。 ・館内複数箇所にアルコール消毒液を設置し、お客様にも感染予防対策にご協力をお願いしております。 ・客室の清掃時やロビー・レストラン等、定期的に換気をしています。 ・貸切風呂を1回(50分)無料でご入浴いただけます。※チェックイン時にフロントでお時間をご予約下さい

クチコミ

総合得点
4.64
すばらしい (16件)
  • 客室・アメニティ
    4.50
  • 施設・設備
    4.31
  • 接客・サービス
    4.88
  • お食事
    4.94
  • 温泉・お風呂
    4.44
  • 満足度
    4.75
AI Review

お客様の声

本格フレンチとワイン、焼きたてクロワッサンの朝食が評判で、趣ある欧風館内と貸切風呂、温かなもてなしをゆったり楽しめる宿です。ソムリエの提案やきめ細かなサービスもとても好評で、記憶に残る食体験を求めて再訪する人が多いようです。

アクセス情報

住所:〒 399-9301
長野県北安曇郡白馬村北城860-13
TEL:0261-72-5120

【お車でお越しになられる場合】
■東京方面から
中央自動車道、岡谷JCTで長野道へ。豊科ICを降り、R147からR148、白馬方面へ
■大阪方面から
名神高速道路から中央自動車道経由し、長野道へ、豊科ICで降り、R147からR148、白馬方面へ。

【電車でお越しになられる場合】
■東京方面から
長野新幹線長野駅下車後、白馬行きのバスで白馬駅へ、下車後、タクシーで約5分
■大阪方面から
JR中央本線松本駅乗換、大糸線白馬駅下車、下車後、タクシーで約5分

駐車場情報
料金
宿泊者無料
駐車時間
チェックイン当日~チェックアウト当日まで
駐車スペース
制限なし
駐車場台数
16 台 屋外
バレーサービス
なし
駐車可能な台数には限りがございますので、2台以上でお越しの際は、お電話にてご相談下さい。

送迎情報
なし

よくある質問

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