Xung quanh Câu lạc bộ Bãi biển Carmel × Lưu trú Mang Đậm Tinh Thần ThiềnĐề xuất Khách sạn·nhà trọ kiểu Nhật

Hướng ra hồ Biwa, auberge nép mình trong khu rừng dưới chân núi Hira. Với chủ đề “tận hưởng sự xa xỉ của việc không làm gì” và “Lưu trú để ẩn mình”, nơi đây phục vụ ẩm thực Ý kiểu satoyama được tạo nên từ hải sản tươi ngon của hồ và nguồn sản vật phong phú từ núi rừng. Dù khuôn viên rộng 500 tsubo, mỗi ngày chỉ đón tối đa 6 nhóm khách. Tất cả đều là những phòng nghỉ rộng rãi, giàu cá tính, dành cho “khoảnh khắc tĩnh lặng”. Năm 2023, đầu bếp trẻ Takuro Ishizuka—người sinh ra và lớn lên tại vùng chân núi Hira—được bổ nhiệm. Dựa trên kinh nghiệm tìm kiếm những nguyên liệu tuyệt vời khắp Nhật Bản và kết hợp cùng washoku hay ẩm thực Địa Trung Hải, anh đang bắt đầu thể hiện dấu ấn của mình tại vùng đất Shiga.