Hương vị mùa đông Oarai: “Bữa ăn kaiseki với lẩu cá cần câu”
＜THỰC ĐƠN Kaiseki cá cần câu + 8 loại sashimi cao cấp thượng hạng＞ ・Rau củ địa phương và các món ngon theo mùa do bếp trưởng mới chế biến ・Gan cá cần câu dùng kèm sốt ponzu và củ cải trắng bào trộn ớt ・“8 loại sashimi cao cấp thượng hạng” từ cá tươi vùng biển Kashima, trang trí với rau củ trong tỉnh ・Món nướng thay đổi hằng tháng, trình bày theo phong cách Âu ・Cá cần câu chiên giòn ・Lẩu cá cần câu với miso gan cá, “được chế biến bằng kỹ thuật điêu luyện, mang hương vị thanh tao, không tanh nồng” ・Cháo nấu từ nước dùng đậm vị cá cần câu, cùng trứng đánh bông mềm mịn (Quý khách cũng có thể chọn cơm trộn theo mùa hoặc cơm trắng) ・Crème brûlée và trái cây theo mùa ※Thực đơn có thể thay đổi tùy theo tình hình cung ứng nguyên liệu. ※Vui lòng trao đổi trước nếu quý khách có thực phẩm không thể ăn do dị ứng hoặc lý do khác. Thực đơn Kaiseki chỉ phục vụ vào mùa đông, từ tháng 11 đến tháng 2. Với món chính là lẩu cá cần câu đặc sản Oarai, quý khách sẽ được thưởng thức những món ăn đặc trưng của mùa này, kết hợp hương vị theo mùa qua tài nghệ của bếp trưởng mới.