OkuUreshino MUMEIDAKI

Từ độ cao ngang đỉnh thác, nhìn xuống dòng nước đổ. Hai căn phòng với hai tông màu tương phản: đen và trắng, hướng ra thác nước đổ xuống ở chính giữa.

Từ độ cao ngang đỉnh thác, phóng tầm mắt xuống dòng thác đang đổ. Khi mở rộng khung cửa sổ dài 13 m, tiếng thác và làn gió ùa vào không gian có trần cao 4,2 m.

Cửa sổ không có lấy một đường chia. Ngay cả lan can sân hiên cũng được làm bằng kính. Từ giường ngủ hay bồn tắm, tầm nhìn đều rộng mở, hướng thẳng đến thác nước. Cả 22 phòng đều hướng ra vách đá.

Nước suối nóng được lấy từ nguồn riêng ngay trong khuôn viên. Từ lòng đất Ureshino, nơi nổi tiếng với suối nóng làm đẹp da, dòng nước tuôn trào với lưu lượng 200 lít mỗi phút, cung cấp cho bồn tắm ngoài trời và trong nhà tại toàn bộ 22 phòng. Tất cả đều sử dụng nước suối nóng chảy liên tục trực tiếp từ nguồn.

Từ cá, thịt, rau củ đến các loại gia vị như nước tương, muối và cả bột dùng trong chế biến, tất cả đều có xuất xứ từ tỉnh Saga. Giáp biển Genkai, biển Ariake và vịnh Imari, Saga còn được thiên nhiên ưu đãi với những dãy núi trù phú. Chúng tôi chỉ sử dụng nguyên liệu được nuôi dưỡng bởi vùng đất giàu sản vật này để tạo nên từng món ăn Nhật Bản.

“Đầu mùa” báo hiệu mùa mới đến, “chính vụ” là lúc hương vị đạt độ ngon nhất, còn “cuối mùa” lưu giữ dư vị của mùa đang qua. Tinh tế nắm bắt sự chuyển mùa, chúng tôi kết hợp các kỹ thuật đa dạng như thái, ninh, nướng, hấp, chiên với hương thơm từ lửa củi để tôn lên nét hấp dẫn của từng nguyên liệu.