Shukuba esoto

Esoto: “memilih dengan teliti, menyingkirkan yang tidak perlu, dan memperhalusi”

Di kaki Banjaran Alps Selatan dan Gunung Kaikomagatake, terletak Hakushu yang terkenal sebagai kawasan air mata air berkualiti. Penginapan ini berdiri tenang di Daigahara-juku, sebuah pekan pos di Koshu Kaido yang suatu ketika dahulu makmur serta menjadi tempat pertemuan manusia dan budaya. Ini ialah kediaman budaya eksklusif terhad kepada satu kumpulan sehari, yang mengangkat falsafah pembuatan arak dan penghargaan terhadap air yang telah lama dihargai oleh Yamanashi Meijo “Shichiken” ke dalam pengalaman penginapan. Serahkan diri pada seni bina bersejarah, lalu berendam di mandian gaya gudang (kura-buro) yang dipenuhi air bermutu dari Hakushu. Nikmati hidangan istimewa hasil gabungan bahan tempatan dan budaya penapaian. Jauhkan diri daripada hiruk-pikuk harian, dan nikmati penginapan yang menenangkan sambil menyerahkan hati kepada aliran air dan waktu.