전국 × 산나물 요리를 맛볼 수 있는 숙소추천 호텔·료칸 - 2페이지

사계절 내내 아름다운 자연이 가득한 시가고원. 청량한 공기가 흐르는 숲 속에서 일상에서는 경험할 수 없는 힐링의 시간을 만끽하는 숙박은 어떠신가요? 숙소를 빛내는 객실은 총 12실. 고민가풍의 객실이나 전망 노천탕이 갖춰진 객실 등 다양한 타입의 객실을 준비하고 있습니다. 창밖으로 보이는 비일상적인 초록 세상에 분명 마음이 치유될 것입니다. 목욕 시설로는 대욕장과 노천탕 두 가지를 준비했습니다. 녹음에 둘러싸인 전망탕에서는 신선한 공기 속에서 몸에 좋은 유황온천수를 즐기실 수 있습니다. 저녁 식사는 신슈 소고기와 산나물 등, 신슈 제철 재료를 고집하여 조리한 가이세키 요리를 제공합니다. 현지 재료로만 맛볼 수 있는 신선한 미각에, 마음 깊이 만족하실 것입니다. 일본 전통 분위기가 넘치는 이 숙소, "계곡의 탕"에서 상쾌한 녹음 속 안락함을 만끽해 보세요!

일본 백명산 중 하나인 아카기산은 도심에서 약 2시간 거리에 위치해 있으며, 그 아카기산에서 메이지 8년 이래 영업을 이어온 아오키 료칸의 창문에서는 오누마와 최고봉인 쿠로비산을 한눈에 볼 수 있습니다. 아침 안개가 걷히고 거울처럼 고요한 오누마에 산들이 거꾸로 비치는 모습이나, 석양에 붉게 물드는 아름다운 쿠로비산, 그리고 칠흑 같은 밤하늘에 가득한 별들을 감상할 수 있습니다. 아카기산의 천연목으로 지어진 레트로한 분위기의 관내는 나무의 따스함이 가득하며, 느긋한 시간이 흐르고 있습니다. 지역 식재료에 고집한 식사는 베테랑 주방장이 솜씨를 발휘하여 와카사기, 죠슈 돼지고기, 사시미 곤약, 봄에는 산나물, 가을에는 버섯, 겨울에는 재료가 풍부한 전골, 아유와 송어 소금구이도 인기가 있습니다. 본관은 크고 작은 일본식 객실과 70다다미의 대연회장, 오누마를 바라볼 수 있는 전망 욕실, 호리코타츠식의 '식사처'에서 저녁 식사를, 오누마를 바라보며 '레스토랑 누마지리'에서 아침 식사를 제공합니다. 레스토랑 옆에는 매점이 있어 기념품과 음료 등을 판매하고 있습니다. 주차장을 사이에 둔 호숫가에는 완전 프라이빗한 공간의 코티지 스타일 별채 '주린'이 있어 침대에서 편히 쉴 수 있습니다. 료칸의 수도에서 흐르는 물은 모두 산에서 끌어올린 복류수입니다. 복류수를 끓인 목욕물은 부드럽고 따뜻하다는 평판을 받고 있습니다. 또한 차가운 부드러운 물로 지은 밥도, 드립한 커피도 특별하다는 호평을 받고 있습니다.해발 1350m에 위치한 오누마 호숫가는 도심과의 기온 차가 10℃나 되어 여름에는 '전산 냉방 중'이라고 불릴 정도로 시원하여 피서에 최적입니다. 겨울은 홋카이도와 비슷한 추위로 오누마는 간토에서는 드문 얼음 위 와카사기 낚시의 성지입니다. 9월부터 11월까지는 보트 낚시도 즐길 수 있습니다. 와카사기 낚시 도구와 보트, 텐트는 아오키 료칸의 '피싱 서포트 낚싯배'에서 대여할 수 있습니다.아카기산에는 두 개의 칼데라 호수 오누마·코누마와, 고층 습원인 가쿠만부치가 있으며, 최고봉인 쿠로비산을 필두로 지조다케·스즈가다케·아라야마 등 수많은 봉우리가 있습니다. 자작나무, 다케칸바, 미즈나라 등의 나무들 사이로 작은 새들이 날아다니며 지저귀는 소리를 들을 수 있습니다. 등산로와 산책로가 정비되어 있어 사계절마다 등산이나 하이킹으로 자연의 아름다움을 만끽할 수 있습니다. 눈 덮인 아카기산은 겨울 산 입문에도 최적입니다. 은빛 겨울, 푸른 여름, 진달래의 붉은 봄과 단풍의 비단 같은 가을, 각각의 색으로 물드는 아카기산을 즐겨보세요.아무것도 없지만 풍부한 자연이 가득한 그런 아카기산을 즐기며 편히 쉬실 수 있는 것이 저희의 기쁨입니다. 꼭 아카기산 호숫가의 숙소 아오키 료칸에 방문해 주세요. 스태프 일동 진심으로 기다리고 있겠습니다.

여기 뉴토 온천향에는 일곱 개의 훌륭한 온천 숙소가 점재하고 있습니다. 그중에서도 뉴토 온천향 묘노유는 간사이에서 본 동쪽의 '금천'과 '은천' 두 원천을 겸비한 자랑스러운 숙소입니다. 또한, 아담한 비탕의 소박함과 고풍스러움에 현대적인 균형을 더한 매력적인 숙소로 매우 사랑받고 있습니다.

에도 시대부터 이어져 온 아카유 온천 "아카유 온천 모리노유"는 사계절의 아름다운 경치를 자랑하는 일본 정원에 둘러싸인 단층 구조의 전통 온천 숙소입니다. 넓은 실내에서 편안히 몸을 뻗고 여유를 즐기세요. 사소한 걱정을 잊고 충분히 휴식을 취하세요.

남염과 가이세키 요리를 제공하는 숙소, 신슈 다테시나 요코야 협곡에 조용히 자리한 어른들을 위한 은신처입니다.

오래전 느꼈던 바람의 향기, 환영합니다. 은둔의 숙소 히다로에 오신 것을 환영합니다. 어딘가 그리운, 그리고 사랑스러운. 찾아 헤매던, 그리워하던 마음의 원풍경이 여기에 있습니다.

유고 온천에서 일본식 료칸과는 다른, 서양의 감성으로 꾸민 숙박 공간입니다. 지역산 소고기와 지비에를 장작불로 조리한 요리, 지역 채소와 수제 파스타를 고급 와인과 함께 즐기실 수 있습니다. 장작난로 불꽃이 일렁이는 라운지와 유고의 천연 온천에서 품격 있는 시간을 보내세요.

일본의 원풍경이라 불리는 계단식 논과 너도밤나무 숲, 자연과 공존하는 사람들의 삶이 남아 있는 설국, 니가타현 도카마치. 특히 눈이 많이 내리는 마쓰노야마 지역에 "히나노야도 치토세"가 있습니다. 일본 3대 약탕 중 하나인 마쓰노야마 온천을 원천 그대로 즐길 수 있는 노천탕과, 눈 녹은 물로 자란 맛있는 쌀과 산나물을 사용한 이 지역만의 요리를 준비하여 여러분을 기다리고 있습니다.

울려 퍼지는 것은 독경 소리와 새들의 지저귐, 매미와 개구리의 대합창. 숲을 이루는 거목들과 고요한 공기에 둘러싸인 이곳에서 창업한 지 150년이 넘는 시간 동안, 일상의 소란에서 벗어나 몸과 마음을 편안히 쉴 수 있는 공간이 여기에 있습니다. 저희가 제공하는 것은 정진요리라는 이름의 풍부한 채소 요리로, 그 주역은 자가 채소밭에서 기른 채소와 요리사가 직접 채취한 산야초입니다. 이 풍부한 자연을 보고, 먹고, 느끼며 오감을 통해 체험하실 수 있습니다. 이곳에서만 얻을 수 있는 가치를 믿으며 여러분의 방문을 기다리고 있습니다.

해발 1,180m에 위치한 쓰바메 온천은 산길을 끝까지 올라간 종점에 자리하고 있습니다.깊은 산들에 둘러싸인 ‘비탕 하나후미’의 온천은 100% 원천 방류식의 유황 온천입니다.전국적으로도 드문 탄산온천으로, 우윳빛으로 흐린 물은 산뜻하고 피부에 순한 온천수입니다.계곡 옆 노천탕에서는 계절빛을 머금은 절경을 즐기실 수 있습니다.또한 석식 메뉴는 산에서 채취한 산나물과 묘코의 제철 산해진미, 그리고 일본해에서 잡은 해산물을 모두 맛볼 수 있는 대만족 플랜도 준비되어 있습니다.객실 타입도 다양하게 선택할 수 있어 고객님의 취향과 목적에 맞춰 이용하실 수 있습니다.

■100% 플랜트 베이스 × 자가 채소밭 오가닉 무농약·무비료의 자가 채소밭 야채와 소량 생산하는 협력 농가에서 도착한 "제철"을 그대로 접시에. 동물성 식재료·화학조미료 미사용. 위장에 부담을 주지 않아 다음 날 아침이 달라집니다. ■이탈리안 기술 × 홋카이도 테루아르 10년 이상 갈고닦은 야채 이탈리안. 고기나 생선 없이도 감동적으로 맛있는 야채를 사용해, 맛을 겹쳐 만족감을 제공합니다. 부부 모두 일본 톱 클래스의 야채 소믈리에이기에 실현 가능한 세계! 빵도 글루텐 양을 줄여 만들며, 맛과 건강을 동시에 케어합니다. ■We’re Smart Discovery Awards 2024 일본 대표 노미네이트 "세계 기준의 야채 가스트로노미"를 통해 자신의 컨디션 업그레이드와 여행 자체를 건강 자산으로 만드세요. ■리피터에게 사랑받는 "비일상"의 요리와 공간 하루 단 2팀만! 초소규모라서 가능한 요리와 공간이 여기에 있습니다. 리피트율의 높음이 모든 것을 말해줍니다.

이야계의 단애에 위치한 한 채 숙소, 일본식 숙소 호텔 이야 온천. 케이블카로 약 170m 내려간 계곡 바닥에 노천탕이 있어 아름다운 계곡을 보며 온천을 즐길 수 있습니다. 객실에서도 계곡의 아름다움을 감상할 수 있습니다.

미야기현 구리하라시의 사토야마에 자리한 ‘카제노사와’는 지은 지 200년 된 등록 유형문화재를 개수한, 하루 한 팀만 받는 숙소입니다. 오너 셰프가 요리를 맡는 ‘요리사의 숙소’로서 부부가 한 팀의 고객님을 맞이하며, 머무는 시간 자체가 하나의 체험이 되는 시간을 제공합니다.이 숙소에서는 식재료 조달부터 손질, 공간 연출에 이르기까지 모든 과정을 직접 준비합니다. 그래서 영업일을 일부러 제한하고, 한 번 한 번의 투숙과 진지하게 마주하는 시간을 소중히 여깁니다.초가지붕 본채를 중심으로 다실과 명상실, 아트 전시 공간이 곳곳에 자리하며, 5,000평이 넘는 부지에는 사계절 자연이 펼쳐집니다. 고요함에 감싸인 공간에서 일상에서 벗어난 한때를 보내실 수 있습니다.저녁 식사는 셰프가 직접 밭과 어항을 찾아 생산자와 함께 엄선한 제철 식재료로 구성한 코스 요리입니다. 도호쿠의 그날 그 땅의 풍요로움을 접시마다 담아냅니다.문화재 건축의 정취를 살리면서도 현대적인 편안함을 갖춘 공간에서 자연·문화·음식이 어우러지는 특별한 체류를 즐겨보세요.

가나자와에서 약 30분, 도쿄에서 약 1시간 반이면 닿는 로컬 가스트로노미.산들에 둘러싸여 맑은 물과 공기가 흐르는 사토야마에 남아 있던 폐교를 리노베이션해 탄생한 미식 숙소 ‘오베르주 오프’. 곳곳에 초등학교의 흔적이 남아 있는 노스탤지어 공간을 다양한 현대 아트가 세련되게 물들입니다.논밭과 산 능선이 펼쳐지는 평온한 풍경에 몸을 맡기고, 셰프가 고집하는 미식을 마음껏 만끽해 보세요.

전통과 분위기를 소중히 여기며 쾌적한 환경을 겸비한 고야산 숙소 에코인은 매일 아침의 호마기도나 아지칸, 사경 등의 체험을 무료로 즐길 수 있습니다. 2022년에 탄생한 고야산 최대급 숙소 스위트룸 '츠키와'는 넓은 침실과 프라이빗한 반노천탕, 정원을 갖춘 럭셔리 스위트입니다. 정진요리는 오법, 오미, 오색이라는 조리법을 계승하여 채소, 해조류, 콩류, 산나물 등을 듬뿍 사용한 건강한 요리를 제공합니다.

오니이와 온천 료잔은 노비 평야와 히다, 기소의 깊은 산들로 이어지는 산악 자연의 중심에 위치해 사계절 내내 즐길 수 있는 풍부한 자연에 둘러싸인 곳입니다.정성을 담은 수제 요리, 따뜻한 환대, 최상의 힐링 공간. 구석구석까지 세심하게 담아낸 참신하면서도 품격 있는 공간에서 고객님의 방문을 진심으로 기다리고 있습니다.

행자의 숙소로서 오랜 역사를 가진 숙소로, 차분한 분위기와 정성스러운 요리가 매력입니다. 도로가와 온천 유일의 객실 온천 노천탕이 있으며, 히노키 노천탕에서 여유롭게 쉴 수 있습니다. 또한, 넓은 객실은 가족이나 그룹이 이용하기에도 적합합니다. 도자기로 만들어진 노천탕 바닥에는 '笑' 한 글자가 있어, 고요한 공간에서 마음에서 우러나오는 미소가 번집니다. 산과 강의 풍부한 재료를 사용한 요리도 즐길 수 있습니다.