醸す森【kamosu mori】

雄大な自然に包まれながら、里山の美食を楽しむオーベルジュ

醸す森は、松之山でも屈指の豪雪地に佇むオーベルジュ。 目の前に森が広がり、雄大な自然に包まれながら里山の美食をお楽しみいただけます。 隣にはクラフト酒の酒蔵「雪と里山醸造所」も誕生。 食と酒の新たな出会いが待っています。 ディナーのメインは、新潟が誇るブランド和牛「あがの姫牛」と、地元十日町の銘柄豚「妻有ポーク」の食べ比べしゃぶしゃぶ。 まろやかな口当たりと赤身の旨みが特徴のあがの姫牛、やわらかく旨味の濃い妻有ポークを、旬の地元野菜とともにさっと湯にくぐらせてお召し上がりいただきます。 地元食材を中心とした里山料理とともに、生ビール、ハイボール、サワー、地酒約20種、地ワインなど、各種アルコールをインクルーシブでご用意。 松之山の恵みとお酒のペアリングをゆっくりと味わう、贅沢なひとときをお過ごしください。