皆生温泉　皆生つるや　四季を奏でるさらさの宿

【冬の絢爛山陰旅！極上活蟹フルコース会席＜特上＞プラン】

【冬の絢爛山陰旅！極上活蟹フルコース会席＜特上＞プラン】 冬の日本海の荒波に揉まれ、たくましく美味しく成長する松葉蟹。 ぎっしりと詰まったジューシーな身には上品な甘みと旨味が凝縮！ ブランド蟹の証である白タグ付の松葉蟹などを使用した絶品蟹料理全7品堪能！ 鳥取の冬の味覚の中で、松葉蟹はその代表とも言われるほど！ ズワイガニのうち、特に大きく成長した雄が＜松葉蟹＞と呼ばれています。 そんな松葉蟹をふんだんに取り入れた冬だけの活蟹入りフルコースをご用意致しました。 定番の茹で、刺し、焼き蟹にはお一人様1.5杯分の松葉蟹を使用！ その他、厳選した本ズワイ蟹の旨味が出汁に染み込んだ蟹すき大鍋や、 香ばしい香りと味噌の旨味がたまらない甲羅味噌焼き、 締めにはあったか蟹雑炊と、蟹の魅力を余すところなくお楽しみください。 ■夕食■活蟹フルコース会席＜特上＞ 献立一例　 食前酒　柚子酒ノンアルコール ※座付き　本松葉蟹半身 先付け　蟹味噌豆腐 前菜　旬菜盛り合せ ※造里　花咲本松葉（蟹刺し）地魚三種 台物　蟹すき大鍋　 ※焼物　本松葉焼き蟹　蟹甲羅味噌 揚物　海老湯葉　かます　丸十　青唐　抹茶塩 食事　蟹雑炊　香物 水菓子　季節のフルーツ　ワインジュレ掛け ※は鳥取で水揚げされた活け松葉蟹を使用しております 当館のお米は天の真名井の名水が育んだ淀江産こしひかりを使用しています 季節や仕入の状況により一部メニューが変わることがございます ■朝食■ 地元のしじみ・カニなどの季節のお味噌汁に加えて 地魚の一夜干し・季節の炊き合せなど、純和風の朝食。 朝にかかせない卵料理も心和みます。 ※当館のお米は天の真名井の名水が育んだ淀江産こしひかりを使用しています （ご朝食時のご飯・お味噌汁のおかわり自由です） ■お食事場所■ ご夕食・ご朝食ともに食事会場にてご用意いたします。 ■温泉■ 海中より湧き出す塩湯で、保湿効果が高い「美肌の湯」 四季折々の風情を感じる露天風呂もあり、 旅の疲れ癒す寛ぎのひとときをお過ごしください。 ＜貸切風呂＞更紗の湯・和みの湯 天然温泉かけ流しの貸切風呂を1回60分5000円でご利用頂けます。 ご予約は、当館公式ホームページからお願い致します。