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HOTEL FORK ＆ KNIFE Miyajimaに泊まった方のクチコミ・感想
規定のクチコミ件数に達していない為、施設総合点数を非表示としています
- 4.50上下投稿日: 2026/6/20
完食しました
部屋に高津堂のもみじ饅頭が置いてあり、もちもちして美味しかったので、次の日散歩がてら高津堂本店に行って来ました。もみじ饅頭の種類が多いのには、驚きました。 こちらのホテルは、食事が美味しいとの評判でしたが、評判通り美味しく、完食させて頂きました。食事を運んで頂いた方の説明や対応も素晴らしかったです。夕食は、11種類の凝った料理でどれも美味しく頂きました。又、残ったご飯は、おむすびにして頂けると事前に説明して頂き、夜食として美味しく頂きました。 朝食も残りをおむすびにしてもらいました。地元のお米と塩だけの塩むすびでしたが、すこぶる美味しかったです。 チェックアウト後、荷物をホテルに預けて近くを散歩しました。ホテルに戻ると、JR宮島口まで車で送って頂きました。お世話になりました。 従業員さんの優しさ溢れるホテルでした。
- 2.50シロクマ4646投稿日: 2026/5/17
料理の提供が遅かった
オープン価格ということもあり、価格を含めたコストパフォーマンスはとても良かったです。 ただ、オープンして間もないためか、従業員の対応面ではまだ改善の余地を感じました。 ホテルそのものは非常に良いだけに、今後さらにレベルアップしてほしいという思いから記載します。 まず、説明が不十分で、従業員の方が内容を把握しきれていない印象がありました。 部屋までの案内がないスタイル自体は問題ありませんが、設備の使い方が分かりづらい部分があり、 部屋の利用方法をまとめたシートを渡すだけでも大きく改善すると思います。 ディナーは料理長のこだわりが感じられ、とても美味しくいただきました。 一方で朝食は残念で、予約時間に行ったにもかかわらず提供まで30分近くかかりました。 他のお客様も同様に待っていましたが、後から来た方に先に提供されてしまう場面もあり、 そのままスルーされてしまったのは改善が必要だと感じました。 食後の飲み物も、料理がまだ提供されていない段階で先に出てくるなど、オペレーションに乱れが見られました。 朝食で10分以上待たせるのはホテルとして避けるべきことだと思いますので、 今後の改善に期待しています。 また、サウナにはシャンプーとリンスの用意があると嬉しいです。
- 1.67テツコデラックス投稿日: 2026/5/12
日本人向けではない気がします
海外のゲストと一緒なので クオリティの高そうなホテルだと思い選びましたが 最初から良い印象はありませんでした チェックインは対面ではなく 予約番号を入れてくださいとのこと そうお安くないホテルで このような対応初めてで驚きました 老眼なので予約番号うまく入力出来ず 間違えてしまったら こちらで入力しましょうか？とのこと 最初からそうしていただきたかったです エレベーターまで案内され すぐ横のレストランを指差し こちらが夕食のレストランですか？と尋ねると お客様は夕食の付いていないプランです、と、即答されました。 夕食付きのプランを予約していたのに気分が悪かったです 温泉へ行くための水着はどちらにありますか？と、尋ねると 入ってすぐの場所にありますとのこと だけど無かったのでフロントに電話しようと思いましたが どこにも記載されておらず また降りて聞きに行きました 「温泉の入口」の側にあるそう 言葉足らずはそちらのミスですよね？ 夕食で提供されたシャンパーニュは気が抜けた物で確かめもせず注がれました 注いでいる時殆ど泡が立たないことに何とも思わなかったのですか？ バカにされていると感じました その後それを指摘すると 開業間もなく不慣れがございまして申し訳ございません、と、おっしゃいましたが それ、私に関係ないですよね？ 開業までに整えるのがプロではないでしょうか？ 部屋のパジャマをゲストが気に入り 購入したいとのこと 販売先をお聞きしたら 明日の朝までには調べてお伝えしますとおっしゃいましたが、とうとう伝えて頂けませんでした。 もう伺いませんし、誰にもお勧めできません 金額に見合わないホテルでとても残念でした
- 5.00カブ90投稿日: 2026/5/10
ありがとうございました！
こちらのホテル、当初は朝食プランで予約しました。後になってディナーがとても評判が良いとの噂を聞き、到着して急遽ディナー付にしてもらいました。（無理をお願いしてすいませんでした。） 噂通り、期待は裏切られませんでした（笑） レストラン内のカウンター席でのライブキッチン。料理長さんが炭火をおこしてるのを見て期待感が高まりました。提供された創作料理はその都度食材の説明をしてもらい本当に 美味しく頂きました。盛り付けに使用された器にも拘りが強く感じさせられ食べるだけではなく目で観て楽しめました。 料理もすばらしかったし、料理長さんの人柄がすばらしかったです。 朝食の和御膳も朝食らしい優しい味付けで 一日のスタートに相応しいメニューでした。 ホテルの館内も美術館の様な趣きで落ち着いた雰囲気に癒されました。宿泊した部屋も 白を基調にした清潔感あふれる感じで 気持ちよく過ごす事ができました。 宮島行きのフェリー乗り場からも近くて 移動も便利でした。 最後に対応して頂いたスタッフの方、料理長さん、ありがとうございました！最高のお料理ご馳走様でした！ また訪問させてもらいます。
- 5.00Trip Curator of Architecture, Food & Art投稿日: 2026/4/28
日本に欲しかったヤバいホテル！！
建築家・佐野文彦氏の世界観が随所に息づく、まるで美術館に滞在しているかのようなホテル。現代的でエッジの効いたアートや地元アーティストの作品に囲まれ、空間そのものが体験として成立しています。 夕食は地元食材を活かした薪火料理のコース。素材の力強さと火入れの妙が印象的で、滞在のハイライトとなる内容でした。朝食は和食を選択しましたが、こちらも宿泊の目的にして良いと感じるほどの完成度です。 屋上のスパは水着着用スタイル。サウナや温泉、露天風呂を楽しみながら、宮島を望む時間は格別で、心身ともに整う特別な体験となりました。 客室は和モダンでミニマルな設え。過度な装飾を排しながらも、静かにくつろげる十分な心地よさがあり、滞在全体のバランスを美しく整えています。
- 4.83ma na投稿日: 2026/4/18
人が温かくて良い体験でした
オープンして1ヶ月も経たないうちに宿泊しました。入り口近くにはお祝いのお花の数々。これでも日が経って数は少なくなったとスタッフさんが仰っていました。 到着前の電話応対から始まり送迎、館内、食事、ホテルを後にするまで、スタッフさん皆さんから気持ちの良い対応をしていただけて良い旅の始まりになりました。大変感謝しています。 お部屋は入ってみると写真以上に居心地が良く、早朝に発つ当初の予定より長く滞在することにしました。バストイレまでの廊下が広いのも自室のようにくつろげてよかったです。 エントランスから随所にアートが飾ってあり、なんと言っても美食が堪りません。シェフも気さくで素晴らしいと思います。 お風呂の設備は簡素に思えましたが、上の階にはスパがありますし十分だと思います。アメニティのukaも嬉しいところ。 総評して、お安くはありませんが食事込みのお値段ですし、優れたホスピタリティを感じて最高の体験でした。また訪問したいです。
- 4.33全国を旅する者投稿日: 2026/4/13
ホテル名の通り食事はとてもいい
フォーク＆ナイフ、という面白い名前の通り、食事に重きを置いていると思った。 和食を基本とした、ナイフとフォークで食べるイノベーティブ懐石料理といった感じで、 独創的でありながら地元の食材もふんだんに使われておりとても美味しい。 食事のために泊まりに行きたくなるホテルだ。 スタッフの対応も親切でホスピタリティも高い。 ただ、アメニティや設備はいまいち。 もともと企業のミュージアムのために建設されていたらしく、入ってすぐの天井の高さや広さ、 しきりのないロビーはホテルというよりホールだ。 その空間をいかし、大きな美術品を壁や地上や天井まで展示してあるのはよかったが 大浴場がなく、水着で入る混浴スパのみで、しっかり温泉を楽しめる感覚はなかった。 できればスパと大浴場、両方あれば嬉しかった。 アメニティも箱に入って可愛くはしてあるものの、中身は大規模ホテル用のブランドで使い切りタイプ、嬉しくない。 オープンすぐの特別価格で破格の50％オフだったのにこれだけやいやい言うのも申し訳ないが 本来の10万円越え価格だったら満足度はいまいちだったかもしれない。 個人的には、大浴場もしくは温泉部屋風呂があるだけでこの不満は解消される。 なので、現在スイート１室のみである温泉部屋風呂タイプがもっと増えればいいなと思う。
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