相模湾の恵みを、旬の一皿に。ダイニング「六つ喜（むつき）」
厳選された食材を贅沢に使いながら、そこにある滋味を引きだし、さらなる旨味へと昇華させる。
海の幸を中心にひと皿ひと皿、丁寧に仕上げた、日本伝統を基本とした和食を会席スタイルで愉しめる「六つ喜」。
熱海・伊豆山の豊かな地形―海・空・山に囲まれた自然を映した器で、季節の料理をおもてなしします。
有田焼をはじめ、「空や海・山野大地や木々」など、自然を表現した器が料理の一品一品を彩ります。
自然の恵みにあふれたダイニングで、季節を主題としたストーリーとともに、旬の味わいを丁寧に仕立てたフルコースをご堪能ください。
【ご夕食】
メインは魚料理、3種類から1品選べるプリフィックススタイル。
前菜は、熱海・伊豆山の近隣の食材を中心に構成され、一口サイズ料理での彩りと味わいを豊かに感じる料理。
季節感、華やかさ、景色を表現しやすい造りにおいては熱海における季節の情景を表現し窓から見える景色「海」を感じる造り盛り合わせ。
季節ごとに合わせて品種や配合を変化させて、四季それぞれの味わいを楽しめる副菜とともに、季節の恵みを感じる「お食事」を提案します。
【ご朝食】
伊豆山 佳ら久オリジナルブレンド米を味わう、をテーマにご用意。
近隣の名産品を釜炊きご飯とともに味わう。副菜を多数用意し、お米の美味しさを引き立てる朝食をご提供します。
温泉でゆったりと旅の疲れを癒やしたあとは、五感が喜ぶ食体験を。
上質な技と素材から生まれる美味をご満喫ください。
