OSTERIA SINCERITA

スタッフの向上心に　感心しました。特に　シェフの　入れ物にまでこだわる徹底ぶりに　驚かされました社長のすばらしい心意気に　以前に主泊した滝波の際も　驚きましたが　更にパワーアップしたお宿が出来た事に　すごいの一言ですすばらしい　こだわりの料理を　また御馳走に伺いたいですありがとうございました

ここに泊まりたくて初めて山形へ。街中にあるのでどうかな〜と思ってましたが、中に入ると別世界。自然も感じられて静かに過ごすのにとてもよかった。お部屋も素敵で、2人だと持て余してしまうほどの広さでしたが、別荘のような気分でくつろげたし、温泉の泉質も素晴らしくよくて気持ちよかった。何より夕食が本当に美味しくて感動。シェフの腕はもちろんですが、山形の食の豊かさを改めて知りました。カウンターで少人数の食事なのでシェフから直接お話を伺えるのもよかったし、スタッフのみなさん親切で仲良さそうだったのも好印象。楽しいディナーでした。社長が挨拶に回って来てくださったのがちょっとびっくり。お隣の瀧波で毎日夕食で蕎麦を打って振る舞ってらっしゃると伺い、それもいつか食べてみたいと思いました。素敵な社長さんですね。高級宿でありながら温かみもあって居心地の良い宿でした。いつかまた季節を変えて伺いたいと思います。