鵜匠の家 すぎ山

長良川と金華山が一望できるお部屋でゆっくりお寛ぎ下さい。

【プラン内容】 　飛騨牛に地野菜など岐阜の味覚をお楽しみいただく会席料理プランです。 　にっぽんの温泉100選に選ばれた長良川温泉と自慢のお料理をお楽しみください。 　川側のお部屋からは国の重要文化的景観に選定された景色が一望できます。 ■夕食■ 　岐阜の味覚たっぷりの会席料理をお楽しみ下さい。 　　－お品書き（例）ー 　・前　菜　　 　・造　里　　本日入荷鮮魚 　・焼　物　　天然鮎塩焼き 　・小　鍋　　飛騨牛のしゃぶしゃぶ　鍋野菜 　・油　物　　季節の揚物 　・煮　物　　地野菜煮物 　・食　事　　 　・香の物　　三種 　・デザート　自家製デザート　フルーツ数種 　※仕入れの都合で内容を変更する事がございます。 　※写真のお料理はイメージです。季節により内容は変わります。 　※お食事処でのご夕食となります。 　※鮎を使用した料理は5月中旬～10月中旬までのご提供となります。 　※連泊でご予約いただいたお客様は、2泊目以降はおまかせの会席料理と成ります。 　　飛騨牛を使用しない場合も御座いますのでご了承ください。 ■朝食■ 　岐阜の朝食と言えば朴葉味噌。当館調理長特製の朴葉味噌をご用意致します。 　お食事処でのご準備になります。 ■観光情報■ 　5月11日～10月15日まで長良川鵜飼が開催されます。 　当館目の前で繰り広げられる幻想的な世界を是非お楽しみください。 　2026年9月24日（木）は鵜飼休みの日ですので、ご注意ください