食物アレルギーをお持ちのお客様へ
① 特定原材料 8 品目のアレルゲン情報の開示
クロスホテル札幌レストラン「アッシュ」及び meetlounge(ミートラウンジ)のお食事につきまして、仕入れ先の食材・食品情報に基づき、特
定原材料8品目(えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生(ピーナッツ))のみ開示しております。
食物アレルギーをお持ちのお客さまにおかれましては、レストランに掲示しております二次元コードにてアレルゲン情報をご確認ください。
なお、食物アレルギーをお持ちのお客さま用メニューの作成、カシューナッツおよび特定原材料に準ずる 20 品目のアレルゲン情報の開示、お
食事に使用している食材のアレルゲンに関する情報の回答は控えさせていただいております。
②コンタミネーションについて
ビュッフェ形式となるため、さまざまなメニューを同一の厨房、同一の調理器具で調理しており、加工・調理の過程において提供する食品にア
レルギー物質が微量に混入する可能性がございます。
また、ビュッフェ形式の特性上、ご使用いただく菜箸・トング等の共有があること、
食器等の洗浄も同一の場所、同一の洗浄機で行っております関係上、アレルゲンの混入を完全に防ぐことができません。
③食品の持ち込みについて
アレルギーをお持ちのお客さまは、安全な食品(アレルゲンフリーレトルトなど)・食器類のお持ち込みが可能です。
お持ち込みされる場合は予めご予約時にお申し付け下さい。
恐れ入りますが、お客さまにおかれましては上記をご理解のうえ、お客さまご自身で最終的な喫食のご判断をお願い申し上げます。


















































