ホテルニューアワジ別亭 淡路夢泉景

淡路島3年とらふぐを存分にお召し上がり頂けるふぐ好き垂涎のプラン

淡路島の冬を代表する味覚、淡路島3年とらふぐを存分にお召し上がり頂ける、ワンランク上の特選ふぐコース。 定番のメニューだけでは満足できない美食家の皆様にこそぜひ味わっていただきたい、量質ともに満足できるフルコースです。 コースのはじまりの前菜には、身皮・さめ皮・とおとうみの三種を彩り豊かな味付けで。それに続く、てっさ・ぶつ刺し・焼霜と多彩に提供される造りは、手間を惜しまず「ねかし」を三日かけることでより深い旨みに。香ばしい香りが食欲をそそる定番の焼ふぐに、上質な舌触りと濃厚な味わいの白子が入った贅沢な味わいのてっちり鍋。もちろん締めにはふぐの旨みが溢れんばかりに詰まった雑炊を。 淡路島3年とらふぐの滋味深き味わいを堪能し尽くす、冬のご馳走をぜひお愉しみください。 【御品書き】 ひれ酒 ふぐ皮小鉢三種 　鮫皮のみぞれ和え・身皮の菜の花辛子和え・とおとうみの胡麻味噌焼き 淡路島3年とらふぐのお造り三種取合せ 　てっさ・ぶつ刺し・焼霜 淡路島3年とらふぐの焼きふぐ 淡路島3年とらふぐを味わい尽くす白子入り贅沢てっちり鍋 淡路島3年とらふぐの天麩羅 御食事　ふぐ雑炊・香の物 本日のデザート ※仕入れ状況により、一部変更となる場合あり ※写真はイメージです ※ひれ酒が苦手なお客様はふぐスープへ変更可 ※変更希望の旨を質問欄にご記入下さい　例）〇名　ふぐスープへ変更、etc... ※前日までに連絡が無い場合はひれ酒でのご用意 ■お子様のご夕食 ・小学生料金：お子様会席 ・2食付幼児料金：お子様ランチ ■食事場所 ・夕食はお食事会場でのご用意 ※多人数の場合は宴会場 ■朝食：和朝食（洋朝食・海鮮山掛け御膳に変更可、要事前申出） ※大人様と小学生料金のお子様1名様ずつ選択可 ■チェックアウト時間について 客室タイプにより、チェックアウトの時間が異なります ・特別フロア【里楽】11:00 ・コンフォートフロア 11:00 ・松涛閣 10:00