ホテル鴎風亭

＜極み料理＞よりもさらに上をいく 贅を尽くした【- 匠-Takumi】ここに、誕生。 ―――――― 海沿いの宿にお越しいただいたからには、海の幸にこだわりを尽くし 【旬魚の姿盛り】をご用意いたしました。 さらに、お肉料理には広島牛の味わいもお楽しみいただけます。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　―――――― まさに【瀬戸内・ご当地食材】の良いとこどりな＜最高級プラン＞でございます。 「旅先の食事は惜しみなく、こだわりたい！」美食派さんにもおすすめ！ ぜひとも、食の贅沢をごゆっくりとお楽しみ下さいませ。 ■お品書き一例■ 食　前　酒：鞆の浦名産 保命酒 冷　温　菜：とり貝さっと煮とクレソンの白和え 　　　　　　渡り蟹の冷製茶碗蒸し　 　　　　　　百合根饅頭に鱧湯引き　餡掛け 特別魚料理：御造り盛り合わせ 　　　　　　鯛　巻き海老湯引き 　　　　　　赤西貝　中とろ 　　　　　　太刀魚炙り寿し　鰯酢〆 　　　　　　別盛り瀬戸内旬魚の姿盛り 小　鍋　　：魚介と野菜の出汁 　　　　　　蝦夷鮑のしゃぶしゃぶ 　　　　　　地野菜　粉山椒　酢橘 　　　　　　熟成ポン酢 替り鉢　　：伊佐木柚庵焼きに白子ソース 　　　　　　焼き蓮根 　　　　　　ルビーオニオン 　　　　　　ゴールドラッシュ 特別肉料理：広島黒毛和牛炙り 　　　　　　じゃがいも餡と山吹ソース 　　　　　　皮付きヤングコーンの蒸し焼き 　　　　　　絹糸揚げ 御　食　事：小さな丼 　　　　　　伝助穴子煮の炙り 　　　　　　赤出し　香の物 水　菓　子：豆腐ムース 　　　　　　瀬戸内レモンシャーベット 　　　　　　ミックスベリー　薔薇の花びら ＜ご案内＞ ※献立内容は夏の参考献立です（9月中旬頃まで） ※器や内容等、季節や仕入の都合で多少変更する場合がございます ■ご朝食■ 朝食は和朝食またはビュッフェ形式となります。 ※内容はお選びいただけません ■お食事場所■ ・ご夕食は「お部屋食」にてお召しあがり下さいませ。 ※ご朝食は「お部屋食」ではございません。別会場でのご用意でございます。 ■ご夕食時間■ ご到着時17:30～19:00の中でご希望のお食事時間をお伺いいたします。 （最終ラストオーダー20:00） 【ご注意】 ※「屋上展望露天風呂」および「屋上展望貸切風呂」については、吹き抜け構造の為、 雨天時や強風時や寒波などの際のお客様の安全性の確保から、12月1日～2月末はクローズさせて頂きます。 （・通年：天候によりクローズする場合がございます・冬季：12/1～2/末 クローズいたします） ■■お知らせ■■ 2026年4月1日より、広島県の宿泊税として、 ご宿泊のお一人様1泊につき200円を別途頂戴いたします。 ※決済方法に関わらず現地でお支払いとなります。 【大浴場改装工事のご案内】 ※2026年10月1日～12月末（予定）は、3階大浴場露天風呂の改装工事を実施します。 期間中は大浴場露天風呂をご利用いただけませんが、内風呂は通常どおり営業します。 屋上露天風呂は年内まで営業予定です。