ヤン爺い
さんの感想
投稿日：2019/05/12
今回は露天風呂付のお部屋が取れなかったので２階の和室を利用させていただきました。
この部屋はリーズナブルな価格帯なのですが仲居さんを始めにスタッフの皆様の接客やサービスはいつも通りの致せり尽くせりの気持ちの良い対応で頭が下がります。
御宿かわせみ一番の売りは何と言っても食事のレベルの高さにあります、懐石料理でありながら外し過ぎない創作によりフォグラやキャビアという和食であまり使わない高級食材や旬の素材を的確に捉えた逸品は食通を唸らせます。月替わりの献立には期待せずにいられません。５月の吟味特選は伊勢海老と生ウニと鮎魚女のブリュレでしたが見た目も鮮やかで言うまでもなく美味。白アスパラのなめらか寄せはキャビアとの相性も良く絶品です。料理人の技量はお椀をいただけば判ります、今月はよもぎ翡翠饅頭フォアグラ射込み椀と言うここでしか味わえない創作性の高い逸品ですが出汁との相性もよく文句なしに美味しく料理長の腕とセンスの良さを感じます。
北は北海道、南は九州まで超一流と言われる温泉宿はほぼ制覇しましたが旅館の料理としては御宿かわせみが日本一だと思います。京都や東京のミシュラン三ツ星の懐石料理店やミシュラン掲載お断りの「京味」
と比較しても勝るとも劣らないレベルの高さだと思います。
超一流の料亭で夕食をいただくお値段で温泉に浸かり設えの良い部屋で快適に過ごし美味探究の一泊二日が
可能なのは嬉しい限りです。
また、お邪魔します。
ありがとうございました。
宿泊日2019/05/11
利用人数2名(1室)
部屋二階数寄屋風客室（スタンダード）Aタイプ（和室）
宿泊プラン
口福の旅 2019年5月吟味特撰を味わう！
食事夕朝食付