全國 × 可享用創作料理的住宿推薦的飯店·日式旅館 - 2頁面

以和紙和和蠟燭繁榮的城鎮・內子(Uchiko)。在這個承襲歷史與文化的街道上俯瞰的高地上，有一間奧貝爾日(Auberge)。 使用內子(Uchiko)產・愛媛縣(Ehime)產的食材，以不拘一格的烹飪方法，伴隨著火焰的搖曳・柴火的劈啪聲，讓您全方位地享受。

位於輕井澤北部、被壯麗的淺間山環抱的小鎮「御代田」，是一個充滿豐富自然美景的地方。在這裡，誕生了一個結合美食與自然的新體驗——“森林中的奢華歐貝爾日”。「THE HIRAMATSU 輕井澤 御代田」擁有廣達61066㎡的寬敞場地，包括28間客房的主館以及9棟大型別墅。除了提供Hiramatsu獨特的美食與款待外，還有可在休閒酒廊中放鬆身心等多樣化體驗，讓您盡情享受專屬於您的住宿時光。

曾經位於前橋的老字號日式旅館，歷經300年創業歷史後，以「白井屋飯店」之姿重獲新生。由廢墟建築翻新而成的大膽清水混凝土挑高中庭，散布著由世界級創作者打造的夢幻「光之藝術」，以及每間設計皆不重複的客房。 館內附設的創新餐廳連續5年入選全球美食指南《Gault&Millau》，以法式料理×群馬為基底，由出身群馬、曾於國內外名店累積經驗的主廚片山ひろ編織獨特餐飲體驗，帶您感受自然資源豐饒的群馬魅力。 園區內亦設有甜點店、麵包坊，並附設3間全包廂桑拿，成就靈感滿溢的住宿時光。

追求只有歐貝爾日才能呈現的極致美饌與舒適感的奢華空間。 全套房客房皆設有私人泳池， 在寬敞、平坦且充滿開放感的空間中， 讓您盡情放鬆、悠然度過每一刻。 餐廳嚴選當令食材，以震撼力十足的鐵板燒風格， 昇華為完整套餐料理呈獻。 在自然豐饒的島嶼上，於泳池或寬敞室內隨心度過的假期，是無可取代的奢侈享受。 不只大海——請在Grand Bleu Gamin盡情品味宮古島的多重魅力。

「River Retreat 雅樂俱（Garaku）」是一間被神通峽美麗自然環抱的小型奢華飯店。坐落於群山之間、綠意盎然，並由清澈流淌的神通川相伴，為您帶來療癒身心的特別住宿體驗。房間各具風格，可依喜好選擇。您可在天然溫泉、三溫暖與 SPA 療程中徹底放鬆身心；餐廳則提供使用富山在地食材的料理與當地美酒。館內備有涵蓋多元類型書籍的圖書館，並可欣賞散布於飯店內外的豐富當代藝術作品，讓您暫忘日常、煥然一新。

在指宿，絕景與極致療癒正等著您——於「別邸 天降る丘」享受「什麼都不做」的奢華時光。 彷彿傾瀉而下的星空、令人安心的寧靜、蒼翠清新的空氣、指宿土地孕育的溫暖潤澤、外觀雅緻且口感溫柔的美味——這裡的一切，都讓我彷彿重獲新生。 獨一無二的遼闊腹地與高台上的全景視野，搭配大量使用在地食材的創作料理，帶來只有在此才能體驗到的特別時光。 全客房皆為源泉放流式溫泉，並以全包式服務提供泳池、砂蒸溫泉、包租露天風呂等設施，迎接您入住這座身心療癒度假村。

以環繞住宿建築、突入自然中的「獨立棟」為概念的客房，是由世界知名建築師小西彦仁設計的建築與室內設計。所有客房均設有源泉掛流的露天溫泉浴池，讓您在私人空間中享受溫泉。我們致力於提供融合十勝恩惠與一期一會款待的住宿，帶來清靜寧靜的時光。

天龍奧三河國定公園環抱，伫立於天龍峽谷的岬角之上，俯瞰下方隨時刻變換色彩的天龍川。被逼近眼前的自然之美所包圍，伴著鳥鳴與清朗的流水聲，心也漸漸融入大自然。 餐食為創作和食。以天龍峽奇岩相關的漢詩為靈感，品味如翻頁般引人入勝的故事。浸泡在宛如融入自然精華美容液般的溫泉中，讓身心重獲新生。 喚醒感官，再次遇見本真的自己之旅。這裡，是想悄悄珍藏的大人隱密住宿。

「ふふ箱根」是一家小型奢華度假村，讓您盡情欣賞層疊壯麗的箱根連山美景。設施設計融入了箱根強羅多岩地形的特點，以岩壁為靈感的牆面和岩石櫃檯展現力量之美，同時搭配搖曳的草花與竹籠花器，營造出充滿日本柔和氣息的空間。面對箱根連山絕景的大浴場，以及每間房間都配備的客室露天風呂，提供兩種不同泉質供您享受。

在有馬這片土地上，長年以「料理住宿」深受眾多賓客喜愛的旅籠，於2023年重新整修開幕！廚師親自到客人面前，仔細說明料理內容，唯有讓客人感到滿足與喜悅，才稱得上一流的料理人。大田將此理念視為料理的精髓，由此誕生了「客前料理」。為了讓您能更近距離享受大田忠道所追求的客前料理，本館打造以吧檯座位為主的餐廳，並在全6間客房配置兼具私密性與舒適性的「金泉客房露天風呂」，作為追求更高奢華感的日式旅館全新重生。透過硬體設備與待客服務的全面進化，敬請盡情享受比以往更加尊榮、魅力洋溢的大人之館。

自明治至昭和，吸引眾多藝術家與文豪的東海道首屈一指名勝——千本松原。其一隅，依一位風雅之士「舉辦千人茶會」的構想而打造的日式建築靜立於此。2023年迎來建成110週年，作為將沼津引以為傲的文化資產傳承至下一世代的計畫而重新啟動，並蛻變為提供宛如茶懷石般套餐形式中華料理的餐廳。約3,000坪腹地內，鄰接由建築師渡邊明設計、共8間客房、宛如宅邸般的住宿。與眼前延展的庭園景致融為一體，讓您感受悠然流淌的時光。和與洋、古典與現代。在對比元素巧妙交融、無可比擬的隱密居所中，盡享片刻美好時光。

千年古都・京都的內院湧出的湯之花溫泉。相傳戰國時代明智光秀曾為療癒刀傷而造訪的歷史名湯。在此誕生了靜謐佇立、僅13間客房的隱密住宿「京 YUNOHANA RESORT 翠泉」。

悠然漂浮於瀨戶內海，自萬葉時代以來作為朝廷的御食國而繁榮，與海洋共同編織歷史，傳承日本創世與國生的故事之島「淡路」。在《古事記》中傳說為天神居住之地「高天原」而得名的淡路夢泉景別墅「天原～amahara～」，是在這個淡路島得天獨厚的環境中，隨著緩緩流逝的時光，希望每位客人都能度過充實假期的別墅。

在全球權威旅遊指南《富比士旅遊指南》的飯店部門中，於2016年成為首家獲得五星評價的日系飯店，自此每年連續獲得五星評價。2025年，更在《米其林指南》所頒布的飯店卓越性標誌「米其林鑰匙」中，連續兩年榮獲最高評價的三把米其林鑰匙。充滿寧靜與品味的「最頂級日本」體驗盡在位於東京都心、坐落於水綠環繞的丸之內1-1-1地區的東京皇宮飯店。 約六成客房設有陽台，推開窗戶走到室外，即可欣賞皇居外苑豐富的綠意。館內以超過700件藝術作品點綴，其中包括榮獲《米其林指南東京2025》一星殊榮，由阿蘭·杜卡斯主理的法式餐廳Esther，以及多年來深受眾人喜愛、以會席料理聞名的日本料理和田倉。此外，面向和田倉濠並擁有露天座位的人氣全天候餐廳Grand Kitchen等，共計10間多元化餐廳與酒吧。自2024年起，「富比士旅遊指南」水療部門持續給予五星評價，日本唯一設有Evian Spa Tokyo（依雲水療）的飯店也坐落於此。請務必蒞臨世界公認奢華飯店——東京皇宮飯店，享受高品質的一天！

坐落於原始森林茂密的支笏洞爺國立公園內，擁有得天獨厚的環境，占地約三千坪。 承襲自上一代的庭園與寬廣池泉，將北海道的原始風景與和風精神具體呈現；成雙成對的自然景致，在此編織出唯有這裡才能相遇的四季時光。全客房皆備有可眺望景色、引入天然溫泉的展望浴池。 珍視北海道豐饒恩惠與和風之心的奧定山溪義式料理，每一道菜都映照四季色彩，呈現獨一無二的滋味。 堪稱極致歐貝居——以料理編織四季時光的住宿。

「碧之座」是鶴雅集團行政級「座」系列中的最高級日式旅館。「座」是人們聚集交流的場所。被森林環抱的寶石般的湖泊支笏湖，以「碧」字表現其閃耀的藍色景色。全館25間客房均配備溫泉露天浴池和帶有按摩浴缸的室內浴池。請隨意享受悠閒的時光。

被自然豐饒的森林環抱、靜謐伫立的「KANAYA RESORT HAKONE」。 晚餐請享用承襲傳奇餐廳「西洋膳所ジョンカナヤ麻布」傳統、融入和風韻味的法式料理。 客房全室引入溫泉，可盡情享受大涌谷名湯的源泉放流。 四季更迭展現不同風貌的花園露台與散步道，以及時光悠然流淌的空間，邀您親身感受與自然融為一體的體驗。

以土、石、灰泥、木材、漆、和紙、玻璃、鐵八種素材為主題，設有12間別墅的如美術館般的住宿。位於鈴鹿山脈的山麓，這裡是自古以來療癒人心的溫泉地，讓身心沉浸於自然的力量中，並享受以天然食材製作的美味佳餚。

遠眺宮島，庭園住宿石亭靜靜地佇立於緩坡高地之上。從房間透過籬笆眺望瀨戶內海的島嶼，讓人心靈得以洗滌。走入庭園，背後展開如同山水畫般的山巒稜線，令人心情雀躍。 當發現這座住宿正是將山水畫中描繪的山腳下的「涼亭」與庭園風情真實再現時，不禁拍案叫絕。於是便覺得自己也應該在此住宿中如仙人般度過。（某位客人） 追逐山間的雲霧，與海面上愈加閃耀的月光共酌一杯，願度過一個暢談歡笑的夜晚。朋友啊，妻子啊。

平松為您帶來的極致美食之旅―熱海，這片受相模灘豐饒自然恩賜的土地。廣闊的大海、溫和的氣候，以及得天獨厚的溫泉水質，使其作為湯治場而繁榮，並成為眾多偉人與文豪所鍾愛的日本著名避暑勝地之一。 在熱海之中，有一處可將初島、伊豆半島、大島、三浦半島及房總半島盡收眼底的絕佳景點，這裡便是由平松打造出的“歐洲風格日式旅館”。 迎接您的，是由表現日本美學的大師木下孝一棟梁設計建造的數寄屋風建築。在此，品嚐以相模灘孕育的新鮮魚介製作而成、充滿滋味的料理，同時感受和洋交織出的美麗與奢華，共度難忘時光。