全國 × 可享用味噌料理的住宿推薦的飯店·日式旅館 - 63頁面

自江戶時代以來以和紙產業繁榮的城鎮「美濃」。誕生了「屋簷高升」這一詞語的町屋建築，至今仍讓人感受到當時紙商的繁榮，是重要的歷史文化遺產。在NIPPONIA美濃商家町，我們邀請您來到昔日美濃紙商的町屋，提供融入美濃歷史與文化的體驗。

可眺望富士山的獨棟獨立別館私人度假原木屋。 大量採用日本國產杉木打造的日式私密空間，讓您悠享放鬆時光。

一個由超過120年歷史的倉庫和穀倉改建而成的住宿，讓您可以像生活在村落中一樣入住。被山巒、雲海、滿天星空和流水聲環繞，您可以重新找回作為生態系統一部分的感覺。

承載兩百年歷史的「整座城鎮就是一間飯店」——飯塚邸坐落於栃木縣那珂川町的國家登錄有形文化財「飯塚邸」，是一處融合日本傳統建築與現代舒適感的特別住宿。在充滿韻味的裝飾與美麗庭園景致相伴下，您可親身感受兩百年前生活氣息，度過療癒放鬆的時光。歷史悠久的古民家內備有席夢思床墊、寬敞沙發，以及大谷石浴池等設施，兼具昔日日本風情與現代舒適。＝整座城鎮就是一間飯店＝讓整個城鎮如同一間飯店般運作，為了讓您盡可能享受與在地居民交流互動，除住宿以外的功能皆分散於城鎮之中。請體驗城鎮與飯店融為一體的全新旅行風格。■私人三溫暖使用說明（限量先到先得2組）可供每組最多5人使用的芬蘭式私人三溫暖設施將於2025年4月OPEN！在寧靜里山風景環抱之中，享受不受打擾、專屬於您的「整頓」時光。我們準備了配備正統芬蘭式三溫暖、水浴池與戶外冷卻休憩（外氣浴）的靜謐空間，讓您徹底釋放五感、深度放鬆。使用時間：90分鐘＜使用費用＞・預訂本宅、新宅A・B之旅客：免費使用・預訂土藏、文庫藏之旅客：每人2,200日圓（含稅）※採預約制。

這是一間經過翻新，擁有超過150年歷史的古民家設施。 保留了建築當時的風貌，經過細心修繕，房間內設有圍爐，抬頭可見茅草屋頂的閣樓，營造出一個令人放鬆的空間。 位於世界遺產平泉與以漁港聞名的氣仙沼之間，這片土地曾是沿著北上川發展起來的小村莊。 與觀光地不同，周圍無論往哪個方向走，都是充滿自然氣息的環境，能讓您忘卻城市的喧囂。 退房時間設為中午12點，希望您能悠閒地享受一整天的時光。

■顛覆露營常識的「客房專屬溫泉」 COMOREBI與其他設施最大的不同在於，提供露營設施中極為稀有的「客房專屬溫泉（露天浴池或半露天浴池）」，可根據房間類型使用，保證讓您享受奢華時光。 此外，此溫泉被稱為「美白之湯」，富含天然保濕與美膚成分「偏硅酸」。在滿天星空下，24小時獨享這極致的湯泉，不受任何干擾。 ■原創COMOREBI燒烤體驗 決定COMOREBI體驗品質的是「餐飲」。COMOREBI的BBQ絕非普通燒烤，由BBQ侍酒師中山祐樹先生精心設計的原創菜單，如同套餐料理般包含多道單品料理，而這一切都能在自然環繞的私人甲板上盡情享用，而非拘束於正式餐廳內。早餐則提供以「伊賀土鍋飯」為主軸，共12道豐盛日式定食（或依方案選擇西式早餐），從早晨開始便帶來非日常滿足感。 ■徹底排除「不便性」。自然中的私人度假村 客房包括象徵性的「圓頂帳篷」、日本首創雙層結構的「橢圓帳篷」、全玻璃外牆設計的「光之盒子」等，每間皆為獨立私密空間。所有房間均配備冷暖氣、化妝水、乳液甚至是吹風機和髮夾器等齊全備品，室內裝潢及家具也追求非日常氛圍。 希望您能在COMOREBI找到遠離日常生活、度過特別時光的一切。「料理、溫泉、房間全都超棒！！！」我們期待收到您的讚賞聲音！

將世代傳承的古樸町家設計、空間、材質與舒適感融入建築之中，以每間客房不同的設計主題呈現，共30間客房。設計師町家飯店「THE MACHIYA EBISUYA」在不讓傳統中斷的同時，將其延續至現代。早餐提供「町家高湯飄香的日式早餐」與「町家的帕尼尼早餐」兩種選擇。您可在可眺望日式庭園的和風空間中，悠閒度過清晨時光。誠摯邀您享受喚醒和風之心、近距離感受傳統魅力的住宿體驗。

由被譽為古民家修復第一人的亞歷克斯・卡爾監製，4棟古民家煥然一新，您可整棟包棟租借入住。

從京阪神開車約1個半小時，本住宿位於歷史與自然美麗融合的後川聚落。在這裡，您可以在彷彿居住於聚落般的寧靜環境中，享受悠閒的時光。位於高地的一棟獨立出租私人別墅，能夠一覽周圍景色，與重要的人一起度過舒適且開放的住宿時光。在自然豐富的山間農村，體驗與土地味道相遇的特別時刻。被四季風景環繞的這片土地，您可以品嚐使用當地新鮮食材製作的料理，感受土地的恩惠與人們的溫暖。

京都的花街，宮川町。「宮川町ほとり」位於鴨川河畔，緊鄰傳統街區。您可以在融合現代與京都設計、以優質木材打造的京都町屋中，享受如同居住般的住宿體驗。

圍繞著爐火與朋友們談笑風生，將成為難忘的旅行回憶。此外，鋪滿精選礦石的正宗岩盤浴，能從身體深處溫暖您。請享受遠離日常喧囂的悠閒時光。

KANAU是將國家指定重要文化財「賀名生舊皇居」翻新後於2019年4月開業的飯店與餐廳。 位於奈良縣西吉野村北部和田丹生川清流旁，靜靜佇立的賀名生舊皇居「堀家住宅」，其歷史可追溯至1221年的承久之亂。當時擔任熊野別當的藤原湛全應後鳥羽上皇之請參加宇治川合戰，戰敗後欲返回故鄉熊野，但未能回到熊野，而是在賀名生定居並延續至今。目前的主人是湛全先生的第29代傳人。 在湛全先生第4代傳人堀信增時期，延元元年（1336年）年底，被足利尊氏逐出京都的後醍醐天皇被迎入位於賀名生的堀孫太郎信增宅邸。此宅邸隨後成為南朝歷史的一部分，作為後村上、長慶、後龜山天皇等多位天皇的行宮。而現在，「KANAU」飯店與餐廳將以現代方式迎接您的到來。 重要文化財的大門上掛有由天誅組參謀吉村寅太郎題寫「皇居」字樣的匾額。在大門旁，有一棟江戶時期建造且保存外觀原貌但內部經過現代化改裝的小型住宿設施，非常舒適宜人。房間內設有鋼琴，可自由演奏，即使彈奏至清晨也無妨。此外，也可攜帶寵物（如狗）同住，並可在附設夜間照明設備的狗跑區內盡情玩樂。雖然餐廳內無法攜帶寵物，但在露台區可以一邊欣賞河景，一邊與愛犬共進美食。同時園區內還放養著羊群，可以一起互動遊玩。另外，每人只需¥6600即可體驗搗麻糬活動！ 這裡還提供豐富多彩的活動！您可以參加吉野川漂流、溪降探險、健行或冬季雪鞋健行，更有樹梢探險等專業導覽活動。此外，周邊也有許多高爾夫球場供選擇。 從大阪市區開車僅需1.5小時即可抵達KANAU舊皇居，是個輕鬆前往又充滿樂趣的天堂！

曾經作為高山城護城河的美麗江名子川，川水滔滔流淌，「希望能將這條河流交給愛它的人」，懷抱著這樣的主人心願，＜すみや青花＞誕生了。推開經歷風霜的藏門，映入眼簾的是美麗的中庭景色，飛驒高山的傳統工藝與異國風情完美融合的空間迎接您的到來。以＜住＞在飛驒高山的方式，享受一日一組限定的完全私人空間。請在這裡度過安心、安全且特別的時光。

在建築內享受戶外氛圍的野餐休息室，補充身體所需礦物質的岩盤浴，以及不受外界氣溫影響、循環舒適潔淨空氣的熱交換通風系統，讓您在盛夏無需使用空調也能涼爽，寒冬時溫暖舒適。

位於滋賀縣多賀大社旁，將江戶時代後期的庄屋宅邸精心翻新而成的古民家設計旅宿，並登錄為有形文化財。每日僅限接待2組貴賓，讓您安心入住。

從位於廣島阿品高地的阿品邸，可以俯瞰對面的宮島和瀨戶內海。

京都擁有令世界各地旅人著迷的歷史、文化、四季更迭的自然風景，以及代代相傳的豐富飲食文化。 然而，世界上仍有許多旅人無法真正盡情享受京都，便帶著遺憾離開。 因為食物過敏、無麩質、純素（Vegan）、宗教或健康等因素造成的飲食差異，讓他們在旅途中難以安心用餐，只能一邊不安、一邊繼續旅行。 不停尋找能吃的餐廳。 不停確認食材原料。 不停擔心交叉污染（contamination）。 無法與家人或朋友一起享用相同的料理。 旅行本應是讓心靈自由、享受新文化與新相遇的時光，但對飲食的不安，有時會奪走這份喜悅。 UNO RETREAT Kyoto 正是為了改變這樣的旅行而誕生。 我們設有 100% 無麩質＆純素專用廚房，打造一個不論是否有飲食限制，每個人都能安心圍坐同桌共享餐點的環境。 但我們真正想提供的，並不只是「無麩質」或「純素」這種飲食形式本身。 而是一個沒有人需要因為飲食而放棄旅行的世界； 一段不讓任何人被落下，能與重要的人圍坐同桌、共享同一段時光的旅程—— 這就是 UNO RETREAT Kyoto 所追求的「共融款待（Inclusive Hospitality）」。 活用京都傳統町家打造的小型靜修住宿，全館僅 4 間客房。 清晨在庭院灑入室內的柔和光線中醒來，在羽釜現煮米飯香氣包圍下展開一天。 以京都湯葉、當季蔬菜與昆布鮮味呈現的早餐，全數為 100% 無麩質＆純素。不論是否有飲食限制，都能一起享用相同料理，共同品味京都飲食文化之美。 在這裡度過的不只是「可以安心吃飯」而已；更會成為與重要的人歡笑交談、分享京都魅力的一段無可取代的旅行回憶。 我們將從京都出發，把全新的款待方式傳遞到世界各地——邁向每個人都能不必擔心飲食，也能盡情享受旅行的未來。 歡迎來到 UNO RETREAT Kyoto。 你的京都故事，就從這裡開始。

歡迎來到森林中的溫泉度假村位於日本第一大湖琵琶湖與日本百名山之一伊吹山之間，這裡是滋賀縣長濱市首座溫泉度假村。附近有每年吸引近200萬遊客的「黑壁」等觀光景點。設施內部彷彿置身海外般的空間。客房配有半露天浴池和私人桑拿，僅供住宿客人使用的天照人工溫泉、芬蘭式桑拿，以及按摩服務，讓您的身心徹底放鬆。在結合了日本特有的貼心服務與豪華露營私人空間的奢華度假村中，與重要的人共度難忘時光。

由古民家翻新而成的包棟獨享度假別墅。 寬敞的廚房備有齊全的烹調器具與餐具，讓您能以新鮮在地食材享受下廚樂趣。住宿所在的「發酵之町」岩崎，仍保留兩間味噌與醬油釀造所，至今持續以傳統方式製作；也推薦您散步順道參觀酒藏。 請像在這座小鎮生活般，悠閒度過慢步調時光。 最多可入住6位。另，入住手續於步行5分鐘處的室內設計選物店＆咖啡館 momotose 辦理。

我們將京都至今仍保留的「京町家」進行了翻新。 您可以入住這座具有歷史意義的町家，體驗在京都生活的感覺。 本住宿是我們的第四彈狗狗友善京町家。 我們與贊同「守護町家與京都景觀」理念的企業合作完成了這個項目。 特別感謝「CEUEU」提供岡山縣的牛仔布料製作的門簾， 家具則採用了義大利家具品牌「Kartell」的產品。 外觀保留了傳統京町家的風格，內部則以高原別墅為靈感， 設計成現代且時尚的內裝，提供舒適又有品味的住宿體驗。 請攜帶您的愛犬，一同享受京都充滿風情的街道景色吧！