關於食物過敏的應對
■食物過敏應對注意事項
1.關於使用的食材,我們是根據製造商及供應商等的信息進行確認的。
2.由於在與其他菜單相同的廚房中進行烹飪,並且使用與其他菜單共通的物品,因此在烹飪過程中可能會微量混入過敏原物質。
3.基於上述原因,提供的料理並非完全的過敏應對菜單,敬請預先留意。此外,也請顧客本人確認後食用。
4.由於派對菜單、宴會場等設施、營業形態的各種限制,完全應對更加困難,敬請理解。
5.預訂時請確認上述內容,並請顧客自行做出最終判斷。
「花生」・「蕎麥」・「蝦」・「蟹」等,單品可以去除,但「小麥」・「大豆」・「乳」・「蛋」等“成分的過敏”常常包含在調味料、湯汁中,即使更換鍋具、烹飪器具也無法完全去除微量成分。為防止事故(誤食及配膳等不當)及順利提供料理,對於身體狀況堪憂的顧客及重度過敏的顧客,我們可能會婉拒提供服務,敬請見諒。

















