Yamanaka Onsen × Lưu trú Mang Đậm Tinh Thần ThiềnĐề xuất Khách sạn·nhà trọ kiểu Nhật

Cách Kanazawa khoảng 20 phút đi tàu, cách sân bay Komatsu 30 phút đi ô tô. Trong phạm vi đi bộ từ nơi lưu trú có các khu vực để dạo quanh hẻm núi và tham quan thị trấn. Tất cả các phòng đều hướng ra hẻm núi, mang đến trải nghiệm thiên nhiên phi thường thay đổi theo mùa và thời gian. Chúng tôi mang đến một kỳ nghỉ ấm áp nhưng tinh tế, kết hợp văn hóa Nhật Bản như ẩm thực, trà đạo, rượu sake và thủ công mỹ nghệ mà các thế hệ trước đã xây dựng với góc nhìn hiện đại.

Du hành qua thời gian, bồng bềnh trong giấc mơ.Yamanaka Suối nước nóng・Kochou là Lưu trú ẩm thực để thưởng thức trọn vẹn tay nghề của các đầu bếp.Bếp trưởng mài giũa tinh hoa Kaiseki Kaga với tâm thế “nhất tử tương truyền”, cùng đầu bếp trẻ khéo léo đan cài kỹ thuật Pháp.Từng món ăn do hai cảm quan hòa quyện sẽ được nhân viên phục vụ gửi đến quý khách kèm theo câu chuyện của ngày hôm đó.Hải sản từ Noto, sản vật theo mùa do miền sơn dã Kaga nuôi dưỡng, những chiếc đĩa Kutani-yaki,và Yamanaka Suối nước nóng với lịch sử khai nguồn 1.300 năm. Văn hóa bản địa và sắc màu bốn mùa làm cho sáng tạo của một đêm thêm phần sâu lắng và khó quên.Khoảng thời gian tĩnh lặng chỉ dành cho 7 đoàn mỗi ngày—trong tầm tay người đầu bếp. Xin hãy thả mình vào hương vị theo mùa của Kaga và những công phu thủ công, để tận hưởng một đêm mà ranh giới giữa mộng và thực dần tan ra dịu dàng.

Lưu trú Kuraya Hachijuhachi, được đặt tên theo chữ 'Mễ', bắt đầu từ việc tạo ra cánh đồng lúa trong khuôn viên. Chúng tôi mong muốn thông qua việc trồng lúa, tiếp xúc với thiên nhiên và nuôi dưỡng tinh thần nấu ăn trân trọng mùa vụ. Cánh đồng lúa bốn mùa tuyệt đẹp trải dài trước sảnh sẽ chào đón quý khách một cách dịu dàng.

Beniya Mukayu là một Lưu trú mang dáng dấp biệt thự, được xây dựng như ôm trọn khu vườn núi tự nhiên. Thiết kế thoáng đãng, tạo cảm giác như cảnh sắc bên ngoài tràn vào không gian bên trong. Chỉ có 16 Phòng. Tất cả các Phòng đều có bồn tắm lộ thiên suối nước nóng từ nguồn trực tiếp, hướng ra khu vườn núi.“Mukayu” nghĩa là sự tự nhiên thuần khiết, không hề gượng ép hay sắp đặt. Như lời Trang Tử từng nói, chúng tôi mong rằng quý khách sẽ tìm lại tâm an nhiên nhờ sự chữa lành của thiên nhiên và tận hưởng khoảng thời gian yên tĩnh, bình hòa.

Dáng hình trên mặt nước đổi thay từng khoảnh khắc, nhưng dòng suối nóng vẫn vượt qua thời gian, tuôn trào không ngừng. Điều ấy gợi nhớ lời dạy “bất biến và biến hóa” (fueki ryūkō) của Bashō: cội nguồn của vĩnh hằng và chuyển dịch vốn là một. Từ khi nhận mệnh lệnh từ gia tộc Maeda của phiên Daishōji Kaga, do người quản lý suối nóng “Araya Gen’emon” đảm nhiệm, đến nay chúng tôi luôn gìn giữ điều không đổi và trân trọng điều cần đổi thay, thấm vào từng công việc mỗi ngày. Đó chính là tinh thần hiếu khách mà Lưu trú của chúng tôi mong muốn tiếp tục nuôi dưỡng cho các thế hệ mai sau.