WEAZER Nishi-Izu

WEAZER Nishi-Izu là một công trình off-grid, tự cung cấp 100% điện và nước nhờ hệ thống điện mặt trời và tuần hoàn nước mưa. Ngoài ra, với hệ thống xử lý nước thải độc quyền, nơi đây không xả nước thải ra bên ngoài, giúp giảm thiểu tác động đến môi trường tự nhiên trong suốt kỳ lưu trú. Đây là một hình thức “luxury” mới, cân bằng ở mức cao giữa sự thân thiện với môi trường và tiện nghi.

Từ năm 2026, chúng tôi bắt đầu vận hành nông trại riêng tại khu vực Izu. Chúng tôi trồng dâu tây, lúa gạo và các loại rau địa phương, đồng thời phục vụ tại nhà hàng những nguyên liệu tươi ngon vừa thu hoạch. Mục tiêu của chúng tôi là tạo nên từng món ăn chỉ từ những sản vật được nuôi dưỡng trên chính mảnh đất này. Từ khâu sản xuất đến khi đưa tới tay quý khách, chúng tôi tự mình đảm nhiệm để mang đến hương vị theo mùa đặc trưng của Tây Izu trong trạng thái ngon nhất.

Bữa tối sẽ được phục vụ tại cơ sở cùng hệ thống “LOQUAT Nishiizu”, được Michelin Guide Hotel Selection 2025 vinh danh hạng mục “Selected”. Trong không gian nhà cổ hơn 100 năm tuổi, quý khách sẽ thưởng thức thực đơn full-course theo mùa lấy ẩm thực Pháp và Ý làm chủ đạo, kết hợp kỹ thuật của ẩm thực Nhật Bản. Hãy tận hưởng tinh hoa ẩm thực độc đáo chỉ có tại đây, nơi thiên nhiên và văn hóa Izu được thể hiện trong từng món ăn. Chúng tôi cung cấp Dịch vụ đưa đón bằng xe riêng đến địa điểm dùng bữa.