ทั่วประเทศ × โอแบร์ฌ์สำหรับการลิ้มรสอาหารญี่ปุ่นชั้นเลิศการจัดอันดับ โรงแรม·เรียวกัง

หนึ่งวันรับเพียง 5 กลุ่มเท่านั้น "ความใส่ใจ" ที่ซ่อนอยู่ในบริการของ YUSURA สิ่งที่ Auberge Yusura ให้ความสำคัญคือการบริการด้วย "ความใส่ใจ" ที่เป็นเอกลักษณ์ของที่พักขนาดเล็ก เราพร้อมเติมเต็มทั้ง "ที่พัก-อาหาร-ความสุข" เพื่อให้การเดินทางในเส้นทางอิเสะของทุกท่านเป็นไปอย่างสมบูรณ์แบบ เรารอคอยต้อนรับทุกท่านด้วยหัวใจ

ช่วงเวลาแห่งความอร่อยที่บรรเลงด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้า โอเบิร์จในบ้านโบราณอายุกว่าร้อยปี จุดเริ่มต้น และจุดหมายสูงสุด “ลิ้มรสอาหารอร่อย” ออกเดินทางก็เพื่อสิ่งนั้นเพียงอย่างเดียว Hanashibuki Resort กลับคืนสู่จุดกำเนิดของ “การให้ความสำคัญกับอาหารเป็นหนึ่งเดียว” เราตั้งใจทำอาหารอย่างจริงจัง พร้อมใส่ใจแขกทุกท่านอย่างใกล้ชิด เพื่อมุ่งสู่ “ที่สุดแห่งความสมบูรณ์แบบของอาหาร”

เบื้องหน้าคือวิวอันงดงามของเกาะอะบุและเทือกเขาทาเตยามะอันยิ่งใหญ่ ที่พักเล็กๆ ที่รับเพียง 3 กลุ่มต่อวัน สัมผัสช่วงเวลาพิเศษที่หาไม่ได้จากที่อื่น การเดินทางเพื่อฟื้นฟูจิตใจและร่างกายท่ามกลางธรรมชาติริมทะเล เริ่มต้นตั้งแต่ยุคเมจิ ที่พักแห่งนี้มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 110 ปี ในฤดูร้อนปี 2024 จะกลับมาเปิดใหม่อีกครั้งในรูปแบบโรงแรมสไตล์ใหม่พร้อมการสร้างใหม่ทั้งหมด ไม่เพียงแค่ชมวิว แต่ยังสามารถลิ้มรสอาหารจากฮิมิที่ปรุงโดยเจ้าของผู้เป็นเชฟได้อย่างเต็มอิ่ม

【มิชลินไกด์ฟุกุโอกะ・ซากะ・นางาซากิ 2019 ฉบับพิเศษ เรียวกัง 5 ดาว＋ (สีแดง) และอาหาร 1 ดาว】 【2024-2025 ได้รับรางวัลมิชลินคีย์ต่อเนื่องเป็นเวลา 2 ปี】 สัมผัสการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาล ฟังเสียงน้ำใสไหลเอื่อยและสายลมกระซิบ เพื่อให้จิตใจสงบ น้ำพุร้อนอุนเซ็นที่รู้จักกันมายาวนานในฐานะน้ำสำหรับรักษาโรค เป็นน้ำแร่กำมะถันที่มีคุณสมบัติฆ่าเชื้อสูง ช่วยให้ผิวสวยและกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต จึงถูกเรียกว่า "น้ำแห่งความงาม" นอกจากนี้ ท่านยังสามารถเพลิดเพลินกับอาหารตามฤดูกาลที่เสิร์ฟในภาชนะที่เข้ากันอย่างลงตัวกับเครื่องตกแต่งสุดหรู พร้อมด้วยการบริการอันอบอุ่นใจ ดื่มด่ำกับช่วงเวลาที่เงียบสงบท่ามกลางธรรมชาติอันยิ่งใหญ่ หลีกหนีจากความวุ่นวายในชีวิตประจำวัน และสัมผัสถึงความผ่อนคลายทั้งกายและใจ

เริ่มจากสวนสไตล์บ่อน้ำที่ปลูกดอกคาเมลเลียมากกว่า 100 สายพันธุ์ ที่นี่คือเรียวกังพร้อมอาหารแบบเรียวเทอิ “ไคเซกิ ซึบากิ (Tsubaki)” โอบล้อมด้วยธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของโอคุยุงาวาระ อาหารไคเซกิตามฤดูกาลที่รังสรรค์จากวัตถุดิบตามฤดูกาล ได้รับคำชื่นชมด้วยฝีมือของเชฟผู้ชำนาญและภาชนะที่คัดสรรอย่างพิถีพิถัน

～อิซุโมะ การพบพาน คาราราโกะ～เดือนคามิอาริสึกิที่เหล่าเทพเจ้าจากทั่วประเทศมาชุมนุมกัน ณ อิซุโมะด้วยความตั้งใจที่จะต้อนรับผู้มาเยือนดินแดนแห่งนี้ดุจเดียวกับการรับรองเหล่าเทพเจ้าที่เดินทางมาไกลโรงแรมแห่งนี้จึงได้รับการตั้งชื่อว่า “คามิราราโกะ (Kararako)”หัวหน้าเชฟของห้องอาหารเป็นศิษย์เอกผู้สั่งสมประสบการณ์มายาวนานจากร้านอาหารญี่ปุ่นแบบคัปโป “ฮิงาชิยามะ โยชิโทชิ” แห่งเกียวโตซึ่งได้รับรางวัลมิชลิน 1 ดาวต่อเนื่อง 2 ปีตั้งแต่ปี 2019 และในปี 2023 ก็ได้รับอีกครั้งท่านจะได้ลิ้มรสชาติหนึ่งเดียวที่ปรับให้เหมาะกับความชอบและสภาพร่างกายของแขกแต่ละท่านอย่างพิถีพิถันเรายึดโยงกับวัฒนธรรมดั้งเดิมของญี่ปุ่นและอิซุโมะ รวมถึงวัตถุดิบตามฤดูกาลพร้อมเสิร์ฟด้วยภาชนะที่คัดสรรอย่างใส่ใจ ถ่ายทอดความสนุกไร้เดียงสาอย่างบริสุทธิ์ห้องพักทั้งหมด 14 ห้อง มาพร้อมอ่างอาบน้ำกึ่งเอาต์ดอร์ ให้คุณผ่อนคลายได้อย่างเต็มที่ภายในที่พักมีห้องอาหารสำหรับผู้เข้าพักเท่านั้น ห้องน้ำชา และเลานจ์สเปซรวมถึงบาร์ที่บุคคลทั่วไปก็สามารถเข้าใช้บริการได้เราหวังว่าจะได้ร่วมแบ่งปันช่วงเวลาแห่งความสุข และเฝ้ารอการเชื่อมโยงของสายสัมพันธ์ใหม่ ๆขอต้อนรับทุกท่าน ณ ดินแดนอิซุโมะ

御宿คาวาเซมิเป็นที่พักที่ให้คุณได้เพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นสไตล์คาวาเซมิที่ไม่เหมือนใคร เราเสนอรูปแบบใหม่ที่แตกต่างจาก "พักที่เรียวกังและรับประทานอาหาร" แบบเดิม ๆ โดยเป็น "การเดินทางเพื่อพักค้างคืนเพื่อรับประทานอาหาร" ด้วยสไตล์ดั้งเดิมของญี่ปุ่น 【ที่พักพร้อมอาหารสองมื้อ เสิร์ฟในห้องพัก】 คุณจะได้สัมผัสกับอาหารญี่ปุ่นสไตล์คาวาเซมิที่สามารถเพลิดเพลินได้ในห้องพักของคุณ โปรดลิ้มรสอย่างเต็มที่และใช้เวลาผ่อนคลายตามที่คุณต้องการ และในเช้าวันรุ่งขึ้น หากคุณรู้สึกสดชื่นกว่าที่เคย เราจะรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง

ห้องพักทั้ง 10 ห้องมีบ่อน้ำพุร้อนกลางแจ้งและห้องอาบน้ำชมวิว ให้คุณได้สัมผัสกับฤดูกาลที่ Auberge Wano อาหารไคเซกิประจำฤดูกาลที่ผสมผสานวัตถุดิบสดใหม่จากฮอกไกโดและวัตถุดิบท้องถิ่นจากฮาโกเน่อย่างลงตัว ห้องนอนที่เชิญชวนให้คุณผ่อนคลายและนอนหลับสบายในยามค่ำคืนอันเงียบสงบของเซนโกคุฮาระ เรารอคอยที่จะต้อนรับคุณด้วย "การบริการ" ที่เต็มไปด้วยความจริงใจ เพื่อให้ช่วงเวลาสำคัญของคุณกลายเป็นความทรงจำที่มีค่า

เดินเพียง 5 นาทีถึงน้ำพุร้อนทรายธรรมชาติอิบุสึกิ ได้รักษาตำแหน่งอันดับหนึ่งในหมวดอาหารของ "เรียวกังฮยาคุเซ็น" มานานกว่าหนึ่งในสี่ศตวรรษ โปรดเพลิดเพลินกับการต้อนรับที่มีจิตวิญญาณแบบญี่ปุ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของโรงแรมชูซุยเอ็น

ยินดีต้อนรับสู่ฮานะบุสะ ที่พักที่แยกตัวออกมาและล้อมรอบด้วยธรรมชาติอันเงียบสงบของนิกโก้ ฮานะบุสะ นิกโก้ตั้งอยู่ในพื้นที่ที่มีมนต์ขลังซึ่งวัฒนธรรมตะวันออก เช่น โทโชกุและชินเคียว ผสมผสานกับวัฒนธรรมตะวันตกของคฤหาสน์ประวัติศาสตร์ที่ล้อมรอบด้วยธรรมชาติ ห้องพักเป็นแบบแยกส่วน มีทั้งหมด 6 ห้องพร้อมอ่างอาบน้ำกลางแจ้ง แต่ละห้องมีการออกแบบและพื้นที่ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว มอบความเงียบสงบและการผ่อนคลายให้กับจิตใจและร่างกาย ห่างไกลจากความวุ่นวายในชีวิตประจำวัน

ที่พัก “Yado Shiontei” ที่มีเพียง 10 ห้อง เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการมาเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารเป็นหลัก เราไม่ได้เน้นความบันเทิงหรือสิ่งอำนวยความสะดวกที่หลากหลาย แต่ให้ความสำคัญกับช่วงเวลาที่ได้ใช้ร่วมกับคนสำคัญ เป็นที่พักที่อยากให้ผู้ที่รักการทำอาหารและการรับประทานอาหารเลือกเข้าพัก

พ้นจากความคึกคักของยูบาตะไปอีกนิด คือความเงียบสงบที่รออยู่ ปล่อยกายให้ผ่อนคลายในสายน้ำพุร้อนจิโซเก็นเซ็นสีขาวขุ่น ให้เวลาไหลผ่านอย่างเนิบช้า เติมเต็มการพักผ่อนที่คุซัตสึได้อย่างอิสระและเปี่ยมความหมาย ขอให้ช่วงเวลาที่คุณใช้ที่นี่กลายเป็นความทรงจำแสนพิเศษ เราพร้อมต้อนรับด้วยการบริการจากใจอย่างอบอุ่น

บนเนินสูงของแหลมฮิราอิโซะ ณ ระดับความสูง 60 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล โอบล้อมด้วยอ่าวอิชิคาริ คุณจะได้ชมทิวทัศน์ทะเลและท้องฟ้าสีครามที่ทอดยาวสุดสายตา และมองเห็นอ่าวโอตารุพร้อมภาพรวมของย่านใจกลางเมืองโอตารุได้ในคราวเดียวเรียวเทย์และที่พักพร้อมน้ำพุร้อน กินรินโซ (Ginrinso) เดิมสร้างขึ้นที่โยอิจิ แหล่งประมงปลาเฮร์ริงขนาดใหญ่ซึ่งรุ่งเรืองบริเวณเชิงคาบสมุทรชะโกตัน ในฐานะคฤหาสน์ของเจ้าของกิจการประมงรายใหญ่ และนับเป็นตัวแทนสำคัญของสถาปัตยกรรมพื้นที่ประมง ความโอ่อ่าสง่างามของตัวอาคารยิ่งเพิ่มความขรึมหนักแน่นตามกาลเวลายาวนานกว่า 140 ปี ปัจจุบันได้รับการคัดเลือกเป็นหนึ่งใน “100 มรดกวัฒนธรรมแห่งฮอกไกโด” เราพยายามรักษารูปลักษณ์ดั้งเดิมและเครื่องเรือนต่าง ๆ ให้ใกล้เคียงต้นแบบมากที่สุด พร้อมเสริมสิ่งอำนวยความสะดวกสมัยใหม่ให้ครบครัน เพื่อยกระดับทั้งความสบายและการใช้งานให้ดียิ่งขึ้นเราได้สร้างบ่อหินกลางแจ้งแห่งใหม่ในสวนด้านหลังที่มองลงไปยังทะเลญี่ปุ่น ภายใต้ชื่อ “น้ำพุร้อนฮิราอิโซะ” และเริ่มต้นอีกครั้งในฐานะแหล่งท่องเที่ยวใหม่ของเมืองโอตารุอย่างสมบูรณ์แบบ

ไม่ว่าจะเป็นวันครบรอบแต่งงาน วันเกิด งานฉลองเข้าเรียนหรือสำเร็จการศึกษา งานฉลองเกษียณอายุ หรือการฉลองอายุยืน เช่น อายุ 60 ปี และ 77 ปี เป็นต้น 山荘無量塔 พร้อมให้คำปรึกษาและช่วยดูแลทุกความต้องการ เพื่อให้วันสำคัญของครอบครัวคุณกลายเป็นความทรงจำตลอดชีวิต ห้องพัก “เมจิ” สามารถเข้าพักผู้ใหญ่ได้ถึง 8 ท่านอย่างสบาย ๆ ขอเชิญใช้เวลาความสุขร่วมกันของครอบครัว ภายใต้หลังคาเดียวกัน กับคุณพ่อคุณแม่ที่ไม่ได้พบกันมานานและหลาน ๆ ที่น่ารัก ในวันพิเศษเพื่อเฉลิมฉลองก้าวใหม่ของครอบครัว ขอเชิญเลือก 山荘無量塔 ด้วยความยินดี

ที่พักเรียวกังพร้อมอาหาร ตั้งอยู่ริมคูน้ำฮาจิมันโบริ เมืองโอมิฮาจิมัน จังหวัดชิงะ ซึ่งได้รับการคัดเลือกเป็นภูมิทัศน์วัฒนธรรมสำคัญ โดยรีโนเวตอาคารสไตล์ซุคิยะที่สร้างขึ้นในช่วงปลายยุคเอโดะ ที่พักแบบส่วนตัวเงียบสงบ จำกัดเพียงวันละ 2 กลุ่ม โดยมีอาคารหลักให้เช่าทั้งหลัง และอาคารแยกต่างหาก ที่ “อาหารญี่ปุ่น ทามารุ” ซึ่งดัดแปลงจากโกดังเก่า ท่านจะได้ลิ้มลองไคเซกิสไตล์โอมิที่ใช้วัตถุดิบจากเส้นทางซาบะไคโดและวัตถุดิบท้องถิ่นโอมิอย่างเต็มที่ ※เวลาเช็กอินแตกต่างกันในแต่ละห้องพัก โปรดดูรายละเอียดในหน้าแต่ละห้องพัก

โอะตะ ทะคิจิ ผู้ก่อตั้งรุ่นแรก ได้รับการยกย่องจากโรซันจินว่าเป็น "บุรุษผู้มีชื่อเสียงอันดับหนึ่งในภูมิภาคโฮคุริคุ แขกเกียรติยศแห่งคานาซาวะ และผู้มีความสามารถในพิธีชงชา" ด้วยการต้อนรับที่อบอุ่นของทะคิจิ ทำให้บุคคลสำคัญในวงการชงชาและนักชิมอาหารจากโตเกียว เกียวโต และโอซาก้า เช่น มาสุดะ ดนโอ เดินทางมาเยี่ยมเยือนอย่างสม่ำเสมอ ความใส่ใจในวัตถุดิบและความพิถีพิถันในเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารยังคงสืบทอดไปถึง "โฮชิโอกะ ซะเรียว" ดังที่โรซันจินกล่าวไว้ว่า "ไม่ใช้ชาเป็นเครื่องประดับหรือเพื่อการค้า" การต้อนรับด้วยความจริงใจที่ไม่ยึดติดกับรูปแบบเป็นหลักการสำคัญของยามะโนะโอะ หลังสงครามโลกครั้งที่สอง "ยามะโนะโอะ" ได้เปลี่ยนแปลงตามวิถีชีวิตที่เปลี่ยนไป และเกิดใหม่ในชื่อ "คานาซาวะ ยามะโนะโอะ" ปัจจุบัน ทัตสึยะ โมโตะทานิ ผู้สืบทอดรุ่นที่ 5 นับตั้งแต่ทะคิจิ ยังคงรักษาจิตวิญญาณแห่งการต้อนรับ "หนึ่งแขก หนึ่งเรือน" ที่สืบทอดมาตั้งแต่ก่อตั้งอย่างต่อเนื่อง

อาหารมื้อค่ำสามารถเพลิดเพลินได้ที่ "วะชุน ชูเอ" ซึ่งตั้งอยู่ติดกับที่พัก โดยมีแนวคิดการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นจากทะเลอิเสะที่สดใหม่ซึ่งกัปตันเรือเป็นผู้จับเอง นำมาปรุงเป็นอาหารไคเซกิ ร้านนี้ได้รับรางวัล Michelin Plate จาก Michelin Guide Mie 2019 ในหมวด "Ise"ห้องพักที่มีกลิ่นหอมของไม้ มาพร้อมเตียงปรับระดับอัตโนมัติ Tempur ตู้เก็บไวน์ และสิ่งอำนวยความสะดวกพิเศษ เช่น เครื่องสำอางแบรนด์หรู "MIKIMOTO" ที่เกี่ยวข้องกับผู้บุกเบิกการเลี้ยงไข่มุก โคคิจิ มิกิโมโตะ และผลิตภัณฑ์จากแบรนด์ดังในลอนดอน "Molton Brown" อ่างอาบน้ำเครื่องปั้นดินเผาชิงารากิมีเสน่ห์เฉพาะตัว พร้อมวิวของอ่าวโกกาโชจากหน้าต่าง เชิญสัมผัสช่วงเวลาที่ไม่เหมือนใครได้ที่ "ฮานาเระ สึกิโตะ"

เริ่มต้นด้วยอาหารท้องถิ่นตามฤดูกาลพร้อมเครื่องดื่ม และปิดท้ายด้วยโซบะเส้นสดทำมือ คัดสรรวัตถุดิบสดใหม่จากธรรมชาติที่ได้รับพรจากเทือกเขานิกโก้ สะท้อนความงามและสีสันของแต่ละฤดูในทุกจาน เน้นใช้วัตถุดิบท้องถิ่นคุณภาพดีในปริมาณพอเหมาะ เพลิดเพลินกับการรับประทานโซบะพร้อมเหล้าท้องถิ่นในห้องรับประทานอาหารส่วนตัวที่ติดสวน มีห้องพักทั้งหมด 3 ห้อง ได้แก่ "FUKUJYU" พร้อมน้ำพุร้อนแบบกึ่งกลางแจ้ง, "KIKUSUI" และ "KOURIN" ที่มีน้ำพุร้อนส่วนตัวอยู่ตรงข้ามห้องพัก เช็คอินและเช็คเอาท์ได้ภายในห้องพัก สัมผัสช่วงเวลาส่วนตัวแสนสบายสำหรับคุณสองคนในพื้นที่ส่วนตัวอย่างสมบูรณ์

ออเบิร์จสไตล์ญี่ปุ่นที่เสิร์ฟอาหารซึ่งให้คุณสัมผัสสี่ฤดูกาลของเกียวโตได้ด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้า ภายในที่พักเงียบสงบและสง่างามราวกับความคึกคักของกิองเป็นเรื่องไม่จริง พร้อมเสียงน้ำตกก้องรับการมาเยือน ห้องพักมีทั้งหมด 8 ห้อง แต่ละห้องอบอวลด้วยกลิ่นยูซุอ่อนๆ ท่ามกลางบรรยากาศผ่อนคลาย ตู้ลิ้นชักโบราณ ดอกไม้ป่าที่จัดอย่างพอดี และการตกแต่งที่ใส่ใจฤดูกาล เน้นความเรียบง่ายแต่พิถีพิถัน เพื่อมอบพื้นที่ที่น่าอยู่และมีเสน่ห์ อ่างอาบน้ำฮิโนกิบนชั้น 1 มีบริการยูซุบาธ ฤดูหนาวใช้ยูซุสีเหลือง ฤดูร้อนใช้ยูซุสีเขียว เชิญผ่อนคลายความเหนื่อยล้าจากการเดินทางในยูซุบาธที่ใส่ยูซุอย่างเต็มเปี่ยม

เพื่อให้คุณได้เพลิดเพลินกับยูงาวาระ... "อิชิบะ" ตั้งอยู่กลางภูเขาวากาคุสะในยูงาวาระที่เขียวขจี การออกแบบที่ผสมผสานธรรมชาติและอาคารในยุคบ้านพักตากอากาศ ทำให้สามารถมองเห็นภูเขาอิวาโตะและจุดชมวิวจุคคุโทเกะได้ ตัวอาคารหลักและอาคารแยกตั้งอยู่บนเนินเขาที่มีความลาดเอียงอย่างอ่อนโยน ท่ามกลางบรรยากาศธรรมชาติที่งดงาม พื้นที่ที่ได้รับการออกแบบอย่างประณีตนี้สะท้อนถึงความงดงามของญี่ปุ่นในอดีตและการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาล ผลงานศิลปะจากศิลปินท้องถิ่นและศิลปินที่มีความเกี่ยวข้องกับพื้นที่นี้ รวมถึงของโบราณ ได้สร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและมีเอกลักษณ์ น้ำพุร้อนคุณภาพสูงไหลรินตลอดทั้งวันทั้งคืน และอาหารที่เสิร์ฟบนโต๊ะประกอบด้วยวัตถุดิบสดใหม่จากภูเขาและทะเลในพื้นที่นี้