【Goodstock×คฤหาสน์คาจิ】ทั้งวิธีใช้เวลาและการแต่งกาย เลือกได้อย่างอิสระ ขอแนะนำแผนพร้อม “ดินเนอร์” ให้คุณได้ลิ้มรสท่ามกลางเรื่องราวแห่งประวัติศาสตร์
มื้ออาหารของคุณ เราจัดเตรียมดินเนอร์พิเศษจากเดลี่ & เรสเตอรองต์ GOOD STOCK แห่งฮายามะ
ผู้รังสรรค์คือ ฮิเดโทชิ มุราคามิ
อดีตเคยดำรงตำแหน่งหัวหน้าเชฟที่ DEAN & DELUCA
และเป็นเชฟผู้เสนอแนวคิดการทำอาหารที่เชื่อมโยง “อาหารกับการใช้ชีวิต” มาอย่างยาวนาน
สิ่งที่ GOOD STOCK ให้ความสำคัญคือ
“อาหารที่กลมกลืนกับชีวิตประจำวันได้อย่างเป็นธรรมชาติ”
ไม่เน้นความหวือหวาหรือเอกลักษณ์จัดจ้าน
แต่ดึงรสชาติแท้ของวัตถุดิบออกมา
และมุ่งสร้างรสสัมผัสอ่อนโยนที่อยากทานได้ทุกวัน
ทั้งชวนให้นึกถึงความทรงจำ และแม้จะเป็นครั้งแรกก็รู้สึกคุ้นเคยอย่างเป็นธรรมชาติ
— นี่คือเสน่ห์ของ “รสชาติที่เหมือนมีอยู่ในความทรงจำ” ของร้านนี้
ครั้งนี้เราขอนำเสนอ
ดินเนอร์สไตล์เดลี่ที่ถ่ายทอดแนวคิดนั้นออกมาโดยตรง
ไม่ใช่คอร์สที่จัดจานสมบูรณ์ทีละเมนู
แต่เป็นชุดเมนูหลากหลายให้ได้ลิ้มลองทีละเล็กทีละน้อย
ไม่มีข้อกำหนดเรื่องลำดับหรือการจับคู่เมนู
คุณสามารถเพลิดเพลินได้อย่างอิสระตามอารมณ์ของวันนั้นและบทสนทนาในช่วงเวลาเดียวกัน
อีกทั้งยังให้ความสำคัญกับการ “ปรุงแต่งมากเกินไป” ให้น้อยที่สุดโดยตั้งใจ
เพื่อให้เข้ากับโต๊ะอาหารและวิธีใช้เวลาของคุณได้อย่างกลมกลืนเหมือนอยู่บ้าน
ไม่รบกวนจังหวะเวลาและบรรยากาศของผู้รับประทาน
แต่ขอเป็นสิ่งเล็ก ๆ ที่ช่วยขับให้ช่วงเวลานั้นโดดเด่นขึ้น — แนวคิดนี้ถูกใส่ไว้ในทุกจาน
อาหารของ GOOD STOCK ไม่ได้มีไว้สำหรับวันพิเศษเท่านั้น
แต่เพื่อสร้างช่วงเวลาคุณภาพเล็ก ๆ ที่ต่อยอดจากชีวิตประจำวัน
เพลิดเพลินได้แบบไม่ต้องเกร็ง แต่ยังให้ความพึงพอใจอย่างแท้จริง
ขอเชิญสัมผัส “ความหรูหราแบบพอดี” นี้
ในพื้นที่แสนพิเศษอย่างคฤหาสน์คาจิ (Kaji-tei)
